')WS DENRÉES AGRICOLES (27 NOVEMBRE 1875). 355 



Akérie. ^h^^-\^-T^'': 



Arujieterre. Londres 



— Liverpool 



Belgique Anvers , 



— Bruxelle?. 



— Liège 



— Namur 



Patjs-Bas. Maëstricht 



Ahace~Lorraine. Metz 



— Strasbourg 



— Mulhouse 



Allemagne. Bsriin 



— tologne 



— Hambourg 



Suisse. Genève. 



— Zurich 



Iialie. Milan 



Hmt.qrie. Budapest. 



Autriche. Vienne. . , 



Etats-Unis. New-York . . . . 



— San-Francisco. 



Blés. — Le plus grand nombre des njaiclif's accuse cette semaine une grande 

 fermeté dans les prix des blés; c'e^t ainsi que commencent à se réaliser les prévi- 

 sions que nous avions émises sur la reprise des cours. Aux causes qui devaient !a 

 produire, est venue se joindre la période de pluies qui a sensiblement entravé les 

 semailles et en a compromis une partie. D'adleurs, comme il devait arriver, les 

 arrivages de blés étrangers dans nos ports sont moins abondants, et l'excès d'offres 

 ne pèse plus autant sur les cours. — Cette situation se maintiendra probablement 

 en s'accenluant, pendant la majeure partie de l'biver. — A la balle de Paris du 

 mercredi 2k novembre, les transactions ont été plus actives que pendant la se- 

 maine précédente ; néanmoins les cours se sont bien maintenus. On payait sui- 

 vant les qualités : blés de choix, Ï7 k 27 fr. 50; bonnes qualités, 26 fr. 50 

 à 26 fr, 50 ; sortes ordinaires, 24 à 25 fr., le tout par ICO kilog. : le prix moyen 

 s'est fixé à 25 fr. 75, comme le mercreîi précédent. — A Mars- il!e, les transac- 

 tions sont plus actives, et les cours accusent de la fermeté. Au dernier marché, on 

 payait de ii6 fr. 10 k21 fr. 10 par 100 kilog., suivant les qualités. Le stock était 

 fixé au 20 novembre, à 523,570 quintaux métiiques, avec une diminution de 

 11, OCO quintaux depuis huit jours. — A Lon !res , les arrivages de blés étran- 

 gers, principalement de Russie et d'Australie, ont été abondants; au marché de 

 .lundi, on comptait ill quintaux de blés anglais et 175,169 de blés étrangers. Les 

 ventes ont été d fficiles et les prix cotés en baisse; on payait de 24 à 28 fr. par 

 quintal métrique, suivant les qualités et les provenances. 



Farines. — Les transactions sont difficiles s'ir les farines et les prix sont faible- 

 ment tenus. .— Le tableau suii^ant résume le mouvement officiel à la halle de 



Paris 



Restant disponible à la halle lel7 novembre 3,485.11 quintaux. 



Arrivages officiels du 18 au 25 novembre ] ,874.31 



Total des marchandises à vendre 5,359.42 



Ventes officielles du 18 au 25 novembre 1,853.84 



Restant disponible le 25 novembre 3,505.58 



Le stock a peu varié depuis huit jours. On a payé par quintal métrique: ^e 18, 

 37 fr. 19; le 19, 36 fr. 66 ; le 20, 36 fr. 22; k 22, 35 fr. 91 ; le 23, 35 fr. 26; 

 le 24, 35 fr. 71 ; prix moyen delà semaine, 36 fr. 15; ce qui constitue une 

 baisse de 15 centimes sur le piix moyen de la semaine précédente. — Les offres 

 sont peu actives sur les farines de consommation, de sorte que, quoique les tran- 

 sactions soient faibles, les prix ne varient pas. On payait à Ja halle de I^arie, le 

 mercredi 24 novembre: marque I), 59 fr.; marques de choix, 58 à 59 l'r.; 

 bonnes marques, 56 à 57 fr.; sortes ordinaires et courantes, 54 à 55 tr.; le 

 tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui correspond 

 aux cours de 3^ fr. 40 l 37 fr. 60 par 100 kilog., on en moyenne 36 fr. ; ce qui 

 est exactement le même prix moyen que le mercredi précédent. — Les transactions 

 sont toujours difficiles sur les farines de spéculation, et les prix se maintienneut 

 avec peine. On cotait à I^aris, le meicredi 24 novembre, au soir : farir^es huit- 

 iriarques, courant du mois, £8 fr. 50 à 58 fr. 75; décembre, 18 fr. 75 à 59 fr. ; 

 janvier-février, 59 fr. 75 à 60 fr.; quatre premiers mois 1875, 60 fr. 75 à 61 fr.; 

 quatre mois de mais, 62 fr. 50 ; farines supérieures ^ courant du mois, 56 fr. ; 



