DES DENRSh-S AGRICOLES (27 NOVEMBRE 1875). :]39 



Crème de tartre. — Les prix n'ont pas varié ; on cote à Marseille 248 à 250 <.r. 

 par quintal métrique pour le premier Liane de cristal, et 240 à 245 fr. pour le 

 deuxième blanc. 



Ecorces. — Il y a toujours beaucoup de fermeté dans les prix des ecorces, yl les 

 transactions continuent à être très-importantes. 



IX. — Textiles. 



Chanvres. — Les cours sont toujours fermes sur les marchés de l'Ouest ; en 

 paye les chanvres de filature, de 100 à 120 fr.; ceux de cordage, 90 à 100 fr.; le 

 tout par 100 kilog. A Paris, il n'y a pas de changements ; on paye de 85 à 115 fr. 

 suivant les qualités. 



Li7is. — Les prix sont toujours fermes sur les marchés du Nord ; on pa 'e à 

 Bergues, de 170 à 200 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Ziaî>/?.5. — Les affaires sont peu importantes sur les laines coloniales dans les 

 ports. Aux dernières enchères du Havre, on payait : Buenos-Ayres eu suint, 175 

 à 215 fr.; Montevideo; 230 fr.; par 100 kilog. 



X. — Suifs et corps grag, cuirs et peaux. 



Suifs. — On paye à Paris 103 l'r. par 100 kilog, pour les suifs purs des abais de 

 la boucherie, ce qui met à: 75 fr. le cours des suifs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. — L-s affaires ont été assez importantes à la dernière foire 

 d'Angers ; on pa\ait par 100 kilog. : vache de pays en croûte 4 fr. 40 à 4 fr. 50 ; 

 cheval de pays, 3 fr. 40 à 3 fr. 50 ; veau sec, 4 fr. 50 à 5 fr. A Clermonl-Ferrand, 

 les ventes ont été difficiles. 



XI. — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu, pendimt la semaine, à la halle de Paris, 188,341 ki- 

 log. de beurres de toutes sortes. Au dernier marché, on payait par kilog. : 

 Gouruay, choix, 4 fr. 20 à 4 fr. 80 ; fins, 3 fr. 30 à 4 fr. 20; ordinaires et cou- 

 rants, 2 fr. 30 à 3 fr. 30; - Isigny, choix, 6 à 7 fr. 20 ; iius, 4 fr. 40 à 6 fr. ; 

 ordinaires et courants , 3 à 4 fr. 40. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par dizaine, Brie, 1 1 à 85 fr.; 

 Montfhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 25 à 72 fr.; Mont-d'Or, 14 à 29 fr.; 

 Neuchâtel, 4. à 20 fr. £0 ; divers, 19 à 72 fr.; — par 100 kilog. : Gruvère, 100 à 

 180 fr. 



XII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 17 el 20 novembre, à Pf:ris, tvn cojûptait 960 che- 

 vaux ; sur ce nombre, 2 5 ont élé vendus comme il suit: 



AnieDés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet. 163 42 400 à 760 ff. 



— de trait..., 299 58 415 à 1,030 



— hors d'âge 459 86 25 à 780 



— àrenclière 39 39 60 à 280 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, oncorr.ptaii 21 an( s et 6 chèvres; 

 8 ânes ont été vendus de 35 à 80 fr.; et 2 chèvres, de 20 à 35 fr. 



/ élail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette, dujeudi 18 au mardi 23 novembre : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pitd 

 Vendus moyen au marché du lundi 22 novembre. 



Pour Pour En 4qaarrierB. 1" 2" 3« Prix 



AmenèB. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4,957 2,810 1,500 4,310 343 1.80 1.56 1.34 ! 57 



Vaches 2,052 " 889 726 1,615 232 1 58 1.32 1 04 1 31 



Taureaux 182 115 25 140 333 1.24 » 1.00 1 . It 



Veaux.. 3,504 2,322 9.Î6 3,248 75 200 180 1.60 180 



Moutons 38,339 '28.765 7,741 36,506 19 1.75 158 » 158 



Porcs gras 5 342 2,061 3,248 ô,309 85 1.48 1.43 138 1.43 



- maigres. 15 2 13 15 30 1.30 . . 1.30 



Pour le plus grand nombre des catégories, le nombre des animaux amenés a été 

 à peu près le même ((ue pour les semaines précédei:te?. La venle a été calme ; ra ais 

 les prix sont demeurés eans < hangeu;ents, sauf j)0ur les moutons qui sont colésren 

 baisse. — Sur Its marchés des départements, les prix sont fermes. — L'impo ta- 

 lion d'animaux étrangers dans Londres s'est élevée la semaine dernière à 7,853 

 têtes, 606 moulons venant d'Anvers; 2,800 moulons d'Hambourg; 130 bœufs, 

 61 vfaux et 1,000 moulons d'Harliugen; 202 bœufs, :^330 moutons et 22 ; veaux 

 de Rotterdam. Les approvisionnements ont été très-faibles, aussi les prix se sont 

 bien maintenu.''. Prix du kilog. : bœuf, r* qualité, 2 fr. 05 à 2 fr. 22 ; 2% 1 fr. 

 70 à 1 fr. 87 qualité inférieure, 1 fr. 52 à 1 fr. 6'j ; — veau, 1 fr. 58 à 2 fr. 

 "34; mouton, l'" qualité, 2 fr. 45 à 2 fr. 57 ; 2% 1 fr.93 à 2 fr. 22; qualité in- 

 férieure, 1 fr. 55 à l fr. 90. 



