LA LOZÈRE. — LES ANIMAUX DOMESTIQUES. 369 



LA LOZÈRE*. — LES ANIMAUX DOMESTIQUES. 



« Mieux vaut tard que jamais. » C'est par ce proverbe cher aux 

 paresseux et aux gens trop occupés, que je débuterai, afin d'inspirer au 

 lecteur des sentiments d'indulgence pour lo retard que j'ai misa pu- 

 blier le présent article. Sans autre préambule, j'entre en matière. 



Si, même dans nos pays de plaine les plus favorisés, la culture 

 arable a cessé d'être lucrative quand elle n'atteint pas les hauts ren- 

 dements; si, même là, on entend les paysans les plus encroûtés dé- 

 clarer que le blé, jadis leur idole, ne laisse plus aujourd'hui aucun 

 profit, et que le bétail seul donne encore du bénéfice, à plus forte rai- 

 son doit-il en être ainsi dans les pays de montagnes, en général, et 

 dans la Lozère, en particulier, et on comprendra le sentiment de re- 

 gret qu'a provoqué en moi la statistique Lozérienne, avec ses 134,000 

 hectares de terres arables rapprochés du chiffre exigu de 37,000 hec- 

 tares de prairies. 



Je ne reviendrai pas sur ce que j'ai dit des conditions culturales de 

 ce pays. La conslusion à en tirer, c'est que le champ y est presque un 

 non-sens^ que l'herbage, au contraire, y est favorisé d'une manière 

 exceptionnelle, de même que le bois. Donc, du bois dans les sols trop 

 mauvais et sur les pentes trop raides, et partout ailleurs de l'herbage, 

 ce qui veut dire du bétail en nombre déplus en plus grand, et de mieux 

 en mieux nourri. Tout cela, pour quiconque a vu la Lozère et a quel- 

 ques teintes d'économie agricole, est tellement évident et clair que pas 

 n'est besoin de nombreuses preuves à l'appui. 



Néanmoins, je ne puis résister au plaisir de reproduire ici quelques 

 extraits d'un intéressant travail publié par un agronome distingué du 

 Haut-Jura, M. le D' Bousson, et qui viennent merveilleusement ap- 

 puyer mon opinion. 



« Examinons, dit M. Bousson, les deux questions de ren îement et de prix d& 

 revient, sous un point de vue nouveau et qui mérite qu'on y réfléchisse, car la con- 

 clusion à en tirer est que, partout où le blé ne produit que 11, 12 et même 15 hec- 

 tolitres par hectare, on devrait abandonner tout a fait celte culture, surtout dans un 

 pays où le sol est, comme dans nus mortagnes, éminemment propre à la produc- 

 tion du fourrage, et où il pousse abondamiuent et de qualité supérieure immédia- 

 tement après le blé, sans qu'il soit nécessaire d'y en semer une graine ; dans un 

 pays enfin où, consommé par des vaches, le fourrage est si large'oent payé. 



« Six bœufs sont nécessaires, et généralement employés pour l'exploilation de 

 ce qu'on apuelle dans le Jura, une grosse ferme, composée de 35 à 40 hectares, 

 louée 2,000 k 2,500 tV. Le fermier, homme intelligent, ne cultive que 8 hectares, 

 le reste est en herbages. Au lieu de 8 hectares, d'autres en cultivent 12 et même da-- 

 vantage, et arrivent h des résultats déf)lorab!es tout en se donnant beaucoup de 

 peine. En etï'et, récoltan' moins de foin, ils nourrissent moius de bétail, font peu 

 d'engrais, et leurs terres, qui en sont privées, ne leur donnent qu'un produit très- 

 minime. 



Sur les 8 hectares de noire fermier, 4 sont en récoltes de printemps, orge, avoine, pommes de 

 lerre, etc.; 4 en fiomcnt qui, à 12 hectolitres par hpclare. donnent 48 hec'lolitres; dont il faut 

 rtlranclier pour scineiice 8 hectol. ^, pour battage 2 liectol. 40, soit 10 hectol. 40. Reste net 

 T> hectol. GO; <\u\, à 22 ir. llieclol., font 827^.20 



1.0 produit des rcC')llcs de printemps égale à peine la moitié de la valeur du blé, ci... 413.60 



J'accorde ûUlr. parhect;ire pour li paille, ou, pour 8 hectares 400.00 



Total pour les 8 hectares 1 ,(j40.80 



« Mais, en dehors de la semence et du battage, je n'ai rien déduit pour les frais 



1. Voir les n" d' s 12 diiccmbrc 18"'i cl dns 8 et 29 m\\ 187."). 



2. J'ai cru devoir moJifier un i eu le chiffre de la semence, ainsi que celui du pri.x, qui me pa- 

 raissaient le lésultal d'urie faute d'impression. 



