370 LA LOZÈRE. — LES AiMMAUX DOMESTIQUES. 



de culture (façons, fumure, semaille, moisson, rentrée, conduite au marché). J'ai 

 donc fait la part belle à la culture . 



« Maintenant, qu'aurait-on obtenu avec le système que je conseille d'adopter ? 

 Avec la nourriture des six bœufs, on aurait parfaitement entretenu six vaches. Les 

 8 hectares de terre mis en herbages nourriraient parfaitement six autres vaches — 

 je pourrais même dire huit, à 300 fr. par vaehe — bien choisies et nourries con- 

 venablement, elles produisent davantage — on obtiendrait 3,600 fr. de ces douze 

 vaches. 



« On se sera donc donné bien du mal, on aura couru bien des risques pour 

 arriver à ce résultat, de payer le blé, fruit de tant de labeur, au prix incroyable 

 de 74 fr. l'hectolitro. 



a En effet, des 3,600 fr, qu'auraient produit les vaches, qu'on retranche 413 fr. 60, 

 valeur des marsages, et 400 fr. pour la paille, soit 813 fr. 60, il restera 2,786 fr. 40, 

 représentant le coût des 37 hectol. 60 de blé, ou un p^u plus de 74 fr. par hec- 

 tolitre. 



« En supposant un rendement de 15 hectol. de blé par hectare au lieu de J2, 

 rendement possible, mais exceptionnel dans nos montagnes, on h'en arriverait pas 

 moins au chiffre de 55 fr. 50 comme prix de l'hectolitre de blé. 



a Les autres avantages du système; que je propose ne sont pas à dédaigner. 



« Le prix croissant des salaires doit faire rechercher aux cultivateurs le moyen 

 de se passer le plus possible de main-d'œuvre. Avec cette méthode, le moyen me 

 paraît tout trouvé. » 



M. îe docteur Bousson termine en répondant à la seule objection 

 sérieuse qui ait été faite à son système. On a dit : Les terrâs qui seront 

 laissées toujours en herbages finiront, comme cela se voit dans îe pays, 

 par ne plus produire. Oui, répond M. Bousson, si on les traitait comme 

 cela se fait aujourd'hui, si on leur eiileYait touj surs sans leur rien ren- 

 dre. Mais il n'en sera plus ainsi. N'ayant plus de terres arables, on 

 sera bien forcé de reporter sur les herbages tout le fumier produit, le- 

 quel sera augmenté dans la même proportion que le bétail. 



Pour répondre à une autre objection qui pourrait bien être faite au 

 système du docteur, je rappellerai que les vaches peuvent très-bien se 

 passer de litière, moyennant une disposition des étables qui permette 

 l'écoulement immédiat des liquides, et l'enlèveaient fréquent des 

 bouses; c'est ce que savent parfaitenîent les cultivateurs lozériens. 

 Quant au fumier sans paille, en Suisse, on le transforme en lisier, 

 c'est-à-dire en enivrais liquide qui, après fermentation préalable, est 

 envoyé dans les herbages au moyen de canaux pour ceux qui sont 

 d'un niveau inférieur, et de tonneaux pour ceux qui sont à un nivean 

 supérieur. Dans la Nord Hollande, on fait écouler les urines dans de 

 petits bateaux qui, un« fois pleins, sont conduits dans les herbages 

 par les nombreux canaux qui les bordent et les traversent. On en ré- 

 pand le contenu avec une écope. Ce qu'on ne peut atteindre ainsi, re- 

 çoit le fumier solide qu'on amoncelle sur un point de la cour avec des 

 curures de canaux, de la tourbe, des cendres, etc. liln Normandie, on 

 ramasse les bouses non-seulement dans les étables, mais encore dans 

 les herbages, et on en fait sur place des composts avec de la terre, de 

 la chaux, etc. Enfin, dans beaucoup de fermes anglaises et écossaises, 

 n'ayant que peu ou point de terres arables, on emploie comme litière 

 de la terre sèche. La paille, quand on en a, sert à la nourriture des 

 animaux. 



Comme le fumier terreux demande à rester longtemps sous les ani- 

 maux, on creuse l'emplacement et on rend les mangeoires mobiles de 

 manière à pouvoir les hausser à mesure que hausse !e fumier. 



J'entre dans ces détails parce que la question intéresse très-directe- 



