DES DENRÉES AGRICOLKS (4 DÉCEMBRE 1875). 397 



8 fr.; Vauvert, Montagne, 10 à 12 fr.; Saint-Gilles et Gostières, 18 à 22 fr. — 

 A Matha (Charente-Inférieure), le vin rouge récolte de 1875 l'r choix vaut nu 17 fr. 

 l'hectolitre, et le vin blanc 12 fr. — A Libourne (Gironde), les vins de côtes valent, 

 le tonneau de quatre barriques 1875, 325 à ^iOO f(.; les palus, 275 à 325 fr.; les 

 Entre-deux-Mers, 180 à 240 fr.; les Fronsadais, i50 fr. — A Beaune (Gôte-d'Or), 

 voici les cours : rouge ordinaire de côte 1875, la pièce nue, 60, 65 et 75 fr.; grands 

 ordinaires de côte 1875, 80 à 95 fr,; Mercurey et Givry 1875, la pièce logée, 125, 

 130 et 160 fr.; Beaune, Pommard, Volnay, etc., 1875 la pièce logée, 250, 300, 400 

 et 600 fr. 



Spiritueux. — Le cours des alcools à Paris continue à être excessivement lourd : 

 à la hausse d'un jour succède le lendemain une baisse équivalente. La cote oscille 

 toujours entre 43 et 45 fr. pour le disponible, le livrable est un peu mieux tenu. 

 Le stock à Paris est actuellement de 8,725 pipes. Si Paris est au calme, et plutôt 

 à la baisse qu'à la hausse, il n'en est pas de même eu province. Lille se lient avec 

 fermeté et même à la hausse. Dans le Midi, les transactions ont une aclivilé consi- 

 dérable. Au dernier marché, à Béziers, il s'est traité plus de 1,200 pièces au prix 

 de 50 fr. l'hestolitre, c'est-à-dire en hausse de 1 fr. sur nos derniers cours, et, ce- 

 pendant, jamais- la production n'aura atteint un chiffre aussi élevé, elle dépassera 

 l'année néfaste 1865-1866. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qua- 

 lité, 90 degrés disponible, 44 fr. ; courant, 43 fr. 75 ; quatre premier,^, i5 fr. 25 ; 

 quatre d'été, 48 fr. 25 — A Pézenas (Hérault), le disponible a été payé cette se- 

 maine 50 fr.; quatre premiers, 50 fr.; 3/6 marc, 44 fr. ; eau-de-vie, 41 fr. 

 — A Bèziers (Hérault), le cours a été fixé à 50 fr.; qeatre premiers, 47 fr.; 3/6 

 marc, 43 fr. — A Narbonne (Aude), on a payé le disponible 49 fr. — A Celle 

 (Hérault), le 3/6 disponible vaut 50 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 betterave, 

 disponible , 41 fr.; mélasse, 41 fr, à 41 fr. 50; quatre premiers, k\ fr. 50 à 42 fr,; 

 quatre d'été, 45 fr. — A Condom (Gers), les cours des eaux-devie 187 5 sont 

 étaolis ainsi qu'il. suit : Haut- Armagnac l'hectolitre logé, 57 fr. 50 à 60 fr. ; Téna- 

 rèze, 62 fr. 50 à 6^ Ir. 75; Bas-Armagnac, 70 à 75 fr. — kla Rochelle (Charente- 

 Inférieure), l'eau-de-vie nouvelle disponible vaut, l'heotolitre, 52 à 55 fr. 



Vinaigres. — A Nantes (Loire-Inférieure), on paye le vinaigre, l'hectolitre nu, 

 16 a 18 fr., selon qualité. — A Orléans (Loiret), le vinaigre disponible est coté 

 18 fr. l'hectolitre sans logement. On les obtient à 15 fr. livrables sur 1876. 



Cidres. — - En général, il y a baisse et même avilissement des prix par suite de 

 la grande abondance de la poire et de la pomme à cidre. En Normandie, en Breta- 

 gne, la pomme vaut 1 fr. 10 à 1 fr, 50 l'hectolitre, — A Evreux (Eure), le cours de 

 la pomme à cidre est de 1 fr. 40 à 1 fr. 80 l'hectolitre ; celui de la poire fr. 80. 

 VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les affaires sur les sucres sont toujours des plus calmes, et les prix 

 sont revenus, après une reprise de quelques jours, aux cotes de là semaine pré- 

 cédente. Le stock augmente toujours dans de grandes proportions à Paris; on 

 y comptait au 1"" décembre 308,000 sacs de sucres bruts tant français qu'étrangers 

 et coloniaux. On paye actuellement par 100 kilog. à Paris : sucres bruts 88 de- 

 grés saccharimétriques, n°' 7 à 9, 54 fr. ; n°' 10 à i3, 48 fr.; sucres blancs en 

 poudre n» 3, 58 fr. 50. — Les prix des sucres rafhnés demeurent sans change- 

 ments; on paye à Paris de 141 à 142 fr. par 100 kilog. suivant les sortes; pour 

 l'exportation, 67 fr. 50 à 68 fr. — Sur les marchés du Nord, les prix accusent de 

 la fermeté; on paye par quintal métrique, à Valenciennes, pour les sucres bruts : 

 n" 10 à 13, 47 fr. ; n" 7 à 9, 52 fr. 50. — Dans les ports, les affaires sur les su- 

 cres coloniaux continuent à présenter le plus grand calme ; les cours demeurent 

 sans variations. — A Marseille, on paye 46 à 47 fr. par loO kilog. pour les sucres 

 des Antilles, et 147 à 149 fr. pour les sucres raffinés, suivant les sortes. 



Mélasses. — Les prix demeurent sans changements. On paye les mélasses de 

 fabrique, 7 à 7 fr. 50 par quintal métrique; celles de raffinerie, 8 fr. 50. 



Fécules. — Les transactions sont calmes, mais les prix accusent beaucoup de 

 fermeté. On paye à Paris, par quintal métrique, pour les fécules premières de 

 l'Oise et du rayon, 35 à 36 fr,; à Compiègne, 34 fr.; dans les Vosges, 33 fr. 50 à 

 34 fr. 50. 



Glucoses. — Les ventes sont toujours restreintes, et les prix sans changements. 

 On paye par 100 kilog. : premier blanc de cristal, 62 h 64 fr.; sirop massé, 

 52 à 54 fr,; sirop liquide, 40 à 42 fr. 



A7nidous. — Il n'y a pas de cliangcments dans les prix. On cote : amidons de 

 pur froment en paquets, 72 à 74 fr.; amidons de blé en vrac, 68 à 70 fr.; 

 amidons de maïs, 60 à 62 fr.; le tout par 100 kilog. 



