CHRONIQUE AGRICOLE (n décembre 1875). 



Publication par le ministère de l'agriculture et du commerce de la statistique des produits des ré- 

 coltes de céréales en France depuis 1815 jusqu'à 1874. — Comparaison des résultats des récoltes 

 aux diverses époques. — Enseignements qui découlent de la nouvelle publication. — La ques- 

 tion des sucres devant l'Assemblée nationale. — Suite de la crise des betteraves. — Difficultés 

 entre les cultivateurs et les fabricants de sucre pour la livraison des betteraves. — Concours gé- 

 néral d'animaux gr^s du club de Smithfield à Londres. — Lauréats du concours. — Reprise des 

 dtners des cullivateu-'s. — Les deux premiers dîners de cet biver. — La question des prudhom- 

 mes ruraux. — Discussion sur les traités de commerce. — Droits payés par les vins français à 

 leur entrée dans les divers pays. — Droits de douane payés par les vins étrangers à leur entrée 

 en France. — Les difficultés du commerce des boissons. — Nouvelles discussions sur le Phyl- 

 loxéra. — Les insectifuges. — Les blés de semence et les animaux d'élite. — Note de M. Gy de 

 Keimavic — Souscription au buste de l'abbé Tessier. — Nécrologie. — M. Emile Pavy. — 

 M. A. Crétin. — Notes de MM. Dubosq, de Kermavic, de Lentilhac, Leyrisson, Allard, sur l'état 

 des récoltes dans les départements de l'Aisne, du Morbihan, de la Dordogne, du Lot-et-Garonne 

 et des Hautes-Alpes. 



I. — Statistique de la production des céréales en France. 



On trouvera plus loin (page 413), le relevé des rapports annuels 

 sur le produit des récoltes de céréales depuis 1815 jusqu'à l'année 

 1874 inclusivement, publié par la direction de l'agriculture au minis- 

 tère de l'agriculture et du commerce. On doit remercier l'Administra- 

 tion de la publication de cette statistique fort importante. Il . serait 

 même à désirer que des tableaux semblables fussent publiés pour cha- 

 cun des départements ; on nous promet qu'il en sera ainsi pour les 

 récoltes de 1875. fcln jetant un coup d'œil sur les tableaux que nous 

 reproduisons, on constate immédiatement que la culture du blé a aug- 

 menté dans une notable proportion, tandis que celles du méteil et du 

 seigle ont diminué; celles de l'orge, du sarrasin, du mais sont restées 

 à peu près dans les mêmes conditions; mais celles de l'avoine et des 

 pommes de terre vont en augmentant. Quant aux produits des cul- 

 tures, leur progression croissante est constatée facilement pour tous 

 les grains; mais pour les pommes de terre, la production est à peu 

 près la même qu'avant la période pendant laijuelle la maladie a sévi. 

 Si l'on fait la moyenne des quatre années qui ont précédé 1870, et la 

 moyenne des quatre années qui ont suivi, on trouve pour le blé qu'il 

 y a moins d'hectares emblavés, 0,993,229 hectares de 1866 à 1869, 

 contre 0,765/236 de 1871 à 1874, et cela est naturel, puisque nous 

 avons perdu trois départements; mais le produit moyen annuel total 

 et le produit moyen par hectare est maintenant plus élevé : 101 ,275,677 

 hectolitres pour la dernière période, et 98,215,487 pour la période 

 précédente. D'une manière générale, on peut conclure des tableaux 

 que nos lecteurs ont sous les yeux ce que nous avons déjà dit bien des 

 fois, savoir que l'agriculture française a fait depuis 00 ans, des pro- 

 grès remarquables; on. cultive mieux et on produit davantage, en 

 même temps que les natures de rt'colles auxquelles on a recours sont 

 elles-mêmes d'un ordre plus élevé; ainsi dn blé-froment, au lieu do 

 seigle ou de méteil. 



II. — La question des sucres. 



La question des sucres n'a pas fait de nouveaux progrès; elle a été 

 mise à l'ordre du jour de l'Assemblée nationale, et il est probable que 

 celle-ci votera la confirmation de la convention conclue entre la France, 

 la Belgique, les Pays-lîas et l'Angleterre. Si les sucriers en deman- 

 dent l'adoption, il y aura de l'opposition, car plusieurs chambres de 

 commerce prétendent qu'elle serait nuisible aux intérêts français. C'est 

 toujours la lutte entre la ralTinerie et la sucrerie. 



N" 3'i8. — Tome IV de 1875.— 11 décembre. H 



