402 ■ CHRONIQUE AGRICOLE (11 DÉCEMBRE 1875). 



III. — La crise des betteraves. 

 Nos lecteurs savent que le bas prix des sucres a amené les fabri- 

 cants à se montrer extrêmement sévères pour la réception des bette- 

 raves, de telle sorte que partout il y a des discussions entre les usines 

 et la culture. Ce qui se passe est fâcheux, non-seulement pour le pré- 

 sent, mais encore pour l'avenir; les cultivateurs éproayent de grandes 

 pertes, mais cela ne soulagera pas les fabricants de sucre qui vont do- 

 rénavant trouver les agriculteurs très-peu disposés à faire avec eux 

 des traités. Le progrès de la culture des betteraves va être arrêté. Il 

 faudrait certainement une entente, une association entre le sucrier et 

 le producteur de la racine, de manière à lier les deux fortunes; ea 

 d'autres termes, la betterave devrait être achetée suivant sa richesse, 

 et dans une certaine mesure proportionnellement au prix du sucre. Ces 

 idées, d'ailleurs, font chaque jour des progrès; nous en avons pour 

 preuve deux articles qui viennent d'être publiés par le journal l'Au- 

 torité, de Dunkerque, oii nous avons cru reconnaître la main d'un de 

 nos collaborateurs, M. Ladureau. 



lY. — Concours d'animaux gras du Smithfield-Club à Londres. 

 Le concours annuel d'animaux gras s'est tenu à Londres du G au 

 10 courant. Le lundi, le jour de l'ouverture, le jour où l'entrée se paye 

 5 shillings, est celui pendant lequel opère le jury ; ce qui permet au pu- 

 blic d'apprécier les décisions des hommes compétents pendant les quatre 

 derniers jours, pend'înt lesquels on paye 1 shilline;, L'affluence des vi- 

 siteurs a été tellement considérable qu'il était diflicile de circuler. 

 Le nombre des animaux exposés n'a pas été très-élevé, il est de 

 392 seulement, tandis qu'il y en avait 398 en 1874 ; A86 en 1873; 

 426 en 1872; 444 en 1871 et 474 en 1870. L'espèce bovine était sur- 

 tout représentée par les trois race» Devon, Herefod et Courtes-cornes 

 ou Djrham. Les Devons étaient bien représentés et fort remarquables, 

 c'est le capitaine Taylorqui a remporté le premier prix dans cette ca- 

 tégorie. Quant aux Herefords, ils laissaient beaucoup a désirer et il y 

 en avait bien peu de passables ; le premier prix a été accordé à l'a- 

 nimal exposé par M. Heath, de Norwich. Celte année les Durhams ont 

 été considérés comme généralement inférieurs à leur réputation, ce 

 qui n'empêche point que c'est un des leurs qui a remporté le prix 

 d'honneur principal, consistant en une coupe de 2,500 fr.; il était 

 exposé par M. T. Willis. 



Parmi les moutons, les Southdowns ont produit, comme toujours, 

 une grande sensation, au premier rang étaient ceux exposés par lord 

 Walsingham et par le prince de Galles. Les Dishleys étaient en petit 

 nombre, mais excellents ; tandis que les Gotswolds, également ' peu . 

 nombreux, étaient en général de médiocre qualité. — On ne se sou- 

 vient pas avoir vu d'aussi mauvais porcs ; les membres du jury n'ont 

 pas mis une heure à faire leur travail. 



L'exposition des machines agricoles était fort brillante, on y re- 

 marquait principalement les appareils de labourage à vapeur de John 

 Fowler, les charrues de Ransomes, Sims etHead, les moissonneuses et 

 faucheuses de Samuelson, etc. 



Pour les autres concours d'animaux gras qui se font en Angleterre 

 à l'occasion de Noël, nous renvoyons au très-intéressant article de 

 M. de la Tréhonnais inséré plus loin sous le titre : U épopée d\me vache 

 (page 423). 



