LA LOZÈRE. — LES ANIMAUX DOMESTIQUES. 413 



de CCS animaux avaient le goût du cheval, s'ils aimaient à le monter de temps à 

 autre, sans lui faire perdre ses habitudes de rusticité^ habitudes très-précieuses 

 pour la guerre, ils se préoccuperaient bien davantage du caractère et de la doci- 

 lité de leurs élèves. Ils verraient de leurs propres yeux combien l'apprivoisement 

 préalable, le maniement fréquent des poulains facilitent le dressage et contribuent 

 à en élever la valeur. 



« Tous ces animaux, dans les mois de janvier, février, maigrissent; aux mois 

 de mai, juin, ils reprennent un peu de chair; dans les mois de juillet, août, pen- 

 dant les grandes chaleurs et la sécheresse, l'eau manquant dans les bois, ils res- 

 tent souvent quelques jours sans boire et s'habituent à se contenter d'une petite 

 quantité d'eau; dans le mois de novembre, ils sont en bon état; la chute du gland 

 de chêne leur fournit une bonne nourriture. Enfin, pendant les hivers rigou- 

 reux, l'instinct ou l'habitude leur a appris à fouiller la neige, à briser la glace 

 pour chercher leur maigre nourriture, et ils vivent là où les bêtes à laine vont 

 paître. 



a Ces chevaux ont, comme la race d'Orient, dont évidemment ils dérivent, la 

 peau fine, peu de crins, et les crins comme les poils sont doux et soyeux; leurs 

 membres sont secs, sans longs poils, en sorte que les tendons, les éminences os- 

 seuses et même les vaisseaux s'y dessinent très-bien; leur tête est sèche, leur enco- 

 lure légère, leurs sabots bons, leurs jarrets larges et bien évidés, leurs tendons et 

 leurs muscles bien dessinés et doués d'une grande force. 



« Tous ces chevaux, habitués au grand air et à toutes les variations atmosphéri- 

 ques, ont une santé robuste, de la rusticité, du fond, de la sobriété, pouvant at- 

 tendre, qualité précieuse pour la guerre. » 



M. Darnis passe en^suite à la grosse question de l'amélioration de 

 ces chevaux. Il déclare que le croisement est nécessaire, sinon pour 

 augmenter leur rusticité et leur fond, du moins pour améliorer leur 

 conformation et les rendre plus propres au service de la selle. Mais il 

 se garde bien de conseiller, comme on ne l'a fait que trop souvent, 

 en pareilles circonstances, le pur sang anglais comme type améliora- 

 teur. C'est l'arabe qu'il recommande. 



Il rappelle qu'en Crimée tous les chevaux de la cavalerie anglaise 

 avaient promptement succombé, tandis que les chevaux d'Afrique 

 avaient presque tous résisté; qu'en Italie, ces derniers avaient égale- 

 ment bien supporté les fatigues de la campagne, tandis que les chevaux 

 ayant du sang anglais avaient tous beaucoup souffert. 



Dans le prochain article, nous examinerons cette opinion et toute 

 la question de la production du cheval de guerre, dans les conditions 

 dont il s'acit ici. L. Moll, 



Professeur au Conservatoire des arts et métiers, 

 Membre de la Société centrale d'agriculture de France. 



PAUTIE OFFICIELLE. 



Relevé des rapports annuels sur le produit des récoltes de céréales de 1815 à 1874. 



Ministère de l'agriculture et du commerce. Direction de VagricuUure. Bureau des subsistances 

 (Extrait du Journal officiel du 4 dc'cembre.) 



Depuis longtemps, les principaux organes de l'agriculture et du commerce de- 

 mandent que les renseignements recueillis annuellement par la direclion de l'agri- 

 culture, sur la production agricole de la France, soient portés directement et le 

 plus tôt possible II la connaissance du public. 



L'administration est disposée à entrer dans cette voie et se propose d'insérer au 

 Jûiirnai o//(6'te/, d'ici à quehjucs mois, les principaux résultats de la récolte de 

 1875 dont les chiffres définitifs ne sont pas encore rigoureusement établis. En at- 

 tendant, et pour répuu'jre dans une certaine mesure aux vœux qui lui sont adres- 

 sés, le ministère croit devoir publier les relevés des rapports annuels transmis par 

 les préfets sur le produit des récoltes des céréales de 1815 à 1874 inclusivement. 



Les résultats les plus récents constatés dans ce tableau reraoritant à l'avant- 

 dernière récolte, il a paru inutile de les donner par département. Le relevé des 

 rapports concernant la récolte de 1875 contiendra ce détail. 



