422 COMPTABILITÉ AGRICOLE. — LES ENGRAIS. 



céréales et un seul pour tous les fourrages ; 'on prend pour base les 

 données que fournit l'expérience locale sur l'effet plus ou moins 

 prompt et plus ou moins durable du fumier. 



En prenant pour exemple l'assolement de 4 ans, on pourrait opérer 

 la répartition de la manière suivante : 



Récolte sarclée 40 pour 100 



1" céréale 30 — . . . . ) 



Fourrages 10 — [ Ensemble 50 



2" céréale 20 — ....) 



Total 100 — 



Cette répartition est calculée pour une terre argileuse retenant for- 

 tement les engrais; dans une terre où leur effet est plus prompt, la 

 part supportée par la première récolte ou les deux premières devrait 

 être plus élevée. 



Sans doute il y a dans une telle répartition un certain arbitraire, 

 mais cet arbitraire se trouve circonscrit dans des bornes assez étroites : 

 dans les conditions que j'indique, aucun agriculteur ne croirait pou- 

 voir faire descendre la part de la récolte sarclée au-dessous de 35 pour 

 lOOj ni dépasser la proportion de 50 pour 100. 



L'incertitude qui existe à l'égard de la répartition des fumures pro- 

 duit une incertitude correspondante sur les bénéfices des comptes par- 

 ticuliers, mais non sur le bénéfice général; car si je fais gagner 100 fr. 

 de trop à mes betteraves, j'en fais perdre autant à mes blés. Le chiffre 

 des bénéfices particuliers de chaque compte n'a pas une grande impor- 

 tance dans la pratique habituelle, lu chose la plus importante, c'est d'a- 

 voir le détail des frais de chaque récolte, de chaque spéculation. Sup- 

 posons néanmoins que j'aie besoin de me rendre compte des résultats 

 d'une opération spéciale, par exemple, des betteraves que je cultive 

 pour la sucrerie. Si mou compte de betteraves se solde avec un large 

 bénéfice en lui faisant supporter 40 pour 100 de la fumure, je jugerai 

 que cette culture est très-avantageuse, je lui donnerai de l'extension et 

 à l'avenir je lui ferai supporter 50 pour 100 de la fumure, afin de dé- 

 charger les autres récoltes. Si au contraire le compte se soldait en 

 perte, j'en conclurais que la culture de la betterave pour sucrerie ne 

 me convient pas, car, même en abaissant sa part de fumure à 35 pour 

 100, ce qui serait le minimum extrême, la spéculation ne donnerait 

 pas un bénéfice suffisant. 



Dans tout ce qui précède, nous avons supposé un état de fertilité 

 stationnaire tel que la fumure donnée au début de la rotation est com- 

 plètement absorbée pendant le cours de cette rotation. 11 faut aussi 

 prévoir le cas où l'agriculteur, soit par le moyen d'achat d'engrais, 

 soit en augmentant la production fourragère, donne à sa terre des fu- 

 mures beaucoup plus abondantes que par le passé. Dans ce cas, ainsi 

 que nous l'avons dit plus haut, la totalité de la fumure ne sera point 

 épuisée par les récoltes pendant le cours de la rotation. Ce fait est assez 

 certain et assez important pour qu'il en soit tenu compte dans la 

 comptabilité. 



Nous n'avons pas de moyen précis et pratique d'apprécier l'accrois- 

 sement de fertilité du sol et la part de l'engrais qui a pu tourner à son 

 profit; il importe donc de procéder à cet égard avec une grande pru- 

 dence. 



Toutes les fois que l'accroissement de fumure n'est pas»de la moitié 

 au moins de la fumure moyenne antérieure, il vaut mieux la laisser 



