SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 433 



M. le secrétaire perpétuai analyse la brochure que M. Mouillefert 

 vient de publier sur le Phylloxéra; — celle de M. de la Tréhonnais 

 sur le Touquet, forêt fixant les dunes dans le Pas-de-Calais; — et un 

 Rapport de M. Girardin sur un ouvrage de MM. de Boutteville et Hau- 

 checorne, le Cidre, qui a, du reste, été couronné par la Société. 



M. Clavé demande que la question des chemins ruraux qu'il a sou- 

 levée l'an dernier, soit rappelée à l'attention de la Section d'économie, 

 de statistique et de législation agricoles, afin qu'elle puisse venir i à 

 l'ordre du jour. 



M. le comte des Cars proteste contre la destruction des plus beaux 

 arbres du jardin des Tuileries, non pas de ceux qui doivent laisser la 

 voie ouverte pour traverser les Tuileries, mais d'arbres magnifiques 

 placés ailleurs, et qui mériteraient d'être respectés. Sur la demande 

 de M. le secrétaire perpétuel, M. le comte des Cars rédigera unejsnote 

 sur la question. 



M. Hervé Mangon présente son ouvrage sur les travaux, instruments 

 et machines agricoles. On trouvera plus haut une analyse de cette im- 

 portante publication. 



M. Tisserand rend compte d'une expérience d'ensilage du maïs en 

 bottes^ et sans hachage, dans Saône-et-Loire. Chez le même cultivateur, 

 il a constaté le succès d'un ensilage de trèfle vert. 



M. Heuzé donne des nouvelles satisfaisantes delà santé de M. Bella. 



M. Peligot communique un travail de M. Corenwinder sur l'effeuil- 

 lage des betteraves, d'où il résulte que c'est bien dans les feuilles que 

 s'élabore la production du sucre. — M. Boussingault dit qu'il partage 

 cette opinion, et il cite à l'appui des faits que, pendant ses voyages en 

 Amérique et notamment au Mexique, il a constatés sur l'Agave ameri- 

 cana, le végétal qui produit la plus grande quantité de sucre cristalli- 

 sable. A ce sujet, M. Chevreul rappelle qu'il a trouvé de la mannite 

 dans la fermentation du sucre de canne. 



M. Blanchard lit un Rapport en réponse à une question posée par 

 M. le ministre de l'agriculture au sujet d'une brochure de M. Perris. 

 La conclusion est que cette brochure ne peut répandre que . des idées 

 fausses et produire de mauvais résultats. Ces conclusions sont adop- 

 tées. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(11 DÉCEMBRE 1875). 

 I. — Situation générale. 



La fermeté que nous signalions sur le plus grand nombre des marchés, pendant 

 la semaine dernière, s'est encore maintenue depuis huit jours. Les offres de la 

 culture sont restreintes et les cours sont bien maintenus. 

 II. — Les grains et les farines. 



La hausse domine, pour les céréales sur le plus grand nombre des marchés. 

 Pour le blé, il n'y a que les deux régions du Sud-Ouest et du Sud qui soient en 

 baisse ; le prix moyen se fixe à 26 Ir. 24, avec 7 centimes de hausse depuis huit 

 jours. — Pour les seigles, le prix moyen général reste sans changements ; les ré- 

 gions de l'Ouest, du Centre, de l'Est et du Sud-Ouest ont toujours des prix très- 

 fermes. — Il n'y a que trois régions. Nord, Ouest et Est, qui accusent de la baisse 

 sur les orges; le prix moyen général qui s'arrête à 18 fr. 98, est supérieur de 

 9 centimes à celui de noire dernière revue. — La hausse est générale pour les 

 cours des avoines, sauf dans les deux régions du Nord et du Centre ; le prix moyen 

 général qui s'arrête à 21 fr. bl . est en hausse de 19 centimes depuis huit jours. 



— A l'étranger, la fermeté se fait sentir sur le plus grand nombre des marchés. 



— Les tableaux suivants résument les cours, par quintal métriqae, sur les 

 principaux marchés français et étrangers : 



