468 PHOSPHATES, SUPERPHOSPHATES^ MATIÈRES ORGANIQUES ANIMALES. 



d'agriculteurs, et notamment les essais accomplis par les savants directeurs de la 

 station agronomique de Ghâteauroux et de l'école de Grand-Jouan. 



A Grrand-Jouan, on a fait des essais comparatifs entre divers engrais du commerce 

 et un engrais de matières animales torrotiées et d'os dégélatinés, et voici ce que 

 nous écrivait le profes-eur chargé des essais* : 



« J'ai riiabitude de classer les divers engrais par ordre de pui-sance sur la vé- 

 gétalion par numéros de 1 jusqu'à 20; je clause votra engrais D au numdro 20 

 tandis que je n'accorde que le numéro 18 au guano dissous. » 



Le tableau des essais faits à Ghâteauroux, donnant des chifl'res, est encore plus 

 explicite. 



Ce tableau constate les faits suivauts : 



1° Le sol qui n'a reçu aucun engrais a donné 14 hectolitres de blé. 



2° Le sol qui a reçu du sulfate d'ammonique seul n'a donné que 16 hectolitres. 



b° Le sol qui a reçu du superphosphate seul a donné 22 hectolitvts. 



4" Le sol qui a reçu un mélange de superphosphate et da sulfate d'ammoniaque 

 a donné 24 liectolilres. 



b" Le sol qui a reçu du guano ordinaire non dissous a donné 23 hectolitres. 



De celle première partie du tableau des essais de Ghateauroux il ressort que le 

 mélange des deux sels a donné 24 hectolitres, ce qui est un grand progrès; ce 

 résultat, quoique favorable, a été notablement dépassé par les essais faits avec 

 des engrais contenant de la matière organique animale. 



En elïetjle guano dissous, c'est-à-dire un superphosphate azoté et chargé de ma- 

 tières organiques animales, a donné 28 hectolitres. 



L'engrais Goignet A, contenant 6 à 7 pour 100 d'azote de matières animales 

 torréfiées, 30 pour 100 de phosphate d'os dégélalinés, et 50 pour 100 de matières 

 animales torréfiées, employé à la dose de 460 kilog. par hectare, soit 138 fr., a 

 donné 29 hectolitres et a été classé comme lendement et comme bénéfice au pre- 

 mier rang. 



A quoi peut-on attribuer celte supériorité du guano dissous et de l'engrais Goi- 

 gnet A, sinon à ]a présence des matières animales ? 



Il est vrai que l'on pourrait prétendre, en ce qui concerne le guano dissous, que 

 la supériorité doit être attribuée à la présence du superphosphate, et cela est vrai 

 pour le guano dissous, puisque le guano non dissous a rendu beaucoup moins 

 ({uoiqu'ayant autant et plus d'azote et de phosphate que le guano dissous; mais il 

 ne saurait en être de môme de l'engrais Goignet, qui a donné le maximum constaté. 



Ce résultai est d'autant plus remarquable que dans cet engrais Goignet A, ni 

 l'azote ni le phosphate ne sont immédiatement solubles dans l'eau pure, puisque 

 l'azote est fourni par les matières animales torréfiées, et que le phosphate, prove- 

 nant des os dégélatinés simplement réduits en poudre, s'y trouve à l'état de phos- 

 phate tribasique réputé insoluble. 



Ce qui veut dire que, grâceàlaprésencedcsmatièresanimaies torréfiées, dontla fer- 

 mentation produit les acides et sels nécessaires pour opérer la dissolution, la combi- 

 naison des principes, leur assimilation, et par conséquent l'état de solubilité immé- 

 diate n'est point absolument nécessaire et se trouve même inutile pourvu que l'en- 

 grais contienne la matière organique produisant la dissolution et que les matières 

 se trouvent elles-mêmes dans cet engrais en un état moléculaire qui favorise la 

 dissolution. 



Or c'est justement cette dissolution par la fermentation des matières ani- 

 males qui fait la supériorité de ces engrais, car elle fournit l'azote et le phosphate 

 lentement, peu à peu ; elle soutient la végélation pendant toute la croissance. 



Et voici ce qui le prouve : 



Les agriculteurs et fabricants de sucre commencent à reconnaître que l'excès 

 d'azote peut être nuisible ; il fait verser les blés, et il donne des betteraves non 

 sucrées. 



Ce n'est donc pas la quantité spécifique d'azote qu'il faut rechercher, mais la 

 régularité, la perfection de la distribution. 



Et en effet, dans les essais de Ghateauroux l'engrais Goignet A, qui a donné le 

 maximum de rendement et de bénéfice, est celui qui contient le moins d'azote 

 (27 kilog. par hectare), tandis que la plupart des autres engrais en conlîennent le 

 double et au delà. 



1. Cet engrais, livié par la maison Coigiiet père et îils, porte la marque dislinctive D ; il con- 

 tient : azote, 3; phosphate d'os dégélatinés, 30; matière imimale, 50; il coûte 18 fr. par 100 Itilog. ; 

 il en faut 400 à 500 kilog. par hectare pour la culture du blé. 



