DES DENRÉES AGRICOLES (18 DÉCEMBRE 1875). 477 



commencent à arriver sur les places de Bercy et de l'Entrepôt, mais ces arrivages 

 sont relativement peu considérables, et l'on comprend par leur peu d'importance 

 que le commerce ne s'est pas encore décidé à aborder les achats de la nouvelle 

 récolte. Les tentatives d'acquisition sont timides et limitées strictement aux de- 

 mandes. On ne va pas au delà des besoins, on ne fait aucun effort pour réformer 

 les stocks plus ou moins épuisés, car on sait qu'il sera toujours facile de les re- 

 constituer avec les vins eu entrepôt qui attendent acquéreurs, lesquels sont jus- 

 qu'à ce jour bien rares, au gré des détenteurs. Ce qui n'est pas fait pour surexci- 

 ter la demande, c'est le chiffre, approximatif il est vrai, de la récolte dernière 

 donné par le Moniteur vinicole, chiffre s'élevant à 69,552,525 hectolitres, soit une 

 augmentation sur la récolte dernière de 6,'j06,400 hectolitres. Ainsi l'Hérault au- 

 rait récolté 12,726,002 hectolitres de vin, l'Aude 3,29.^,715 hectolitres, les Pyré- 

 nées-Orientales 1,177,391 hectolitres, la Gironde 3,694,735 hectolitres, la Cha- 

 rente 4,394,969 hectolitres, la Gharente-Iuférieure 8,267,975 hectolitres, la 

 Loire-Inférieure 1,751,801 hectolitres, le Loiret 99^,560 hectolitres, l'Aube 

 945,760 hectolitres, l'Yonne 1,713,713 hectolitres, la Marne 640,329 hectolitres, 

 la Haute-Marne 726,545 hectolitres, la Côte-d'Or 1,382,032 hectolitres, le Saône- 

 et-Loire 1,604,244 hectolitres, le Rhône 1,055,883 hectulitres, le Gard 885,694 

 hectolitres, le Var 1,055,062 hectolitres, les Bouches-du-Rhône 2^5,320 hecto- 

 litres, etc. — Voici, en attendant que les nouvelles des pays vignobles soient 

 meilleures, le cours des vins nouveaux à Paris en Entrepôt. Nous rappellerons 

 qu'à ces prix de vins en cercles et logés, il faut ajouter 23 fr. 87.5 de droits d'oc- 

 troi par hectolitres. — Auvergne la pièce, 60 à 75 fr.; Basse-Bourgogne le muid, 

 100 à 125 fr.; Bayonne l'hectolitre, 30 à 32 fr.; Blois la pièce, 55 à 65 fr. Bor- 

 deaux, 80 à 90 fr ; Gahors, 80 à 90 fr.; Gharentes, 60 à 75 fr.; Gharlieu, 70 à 

 85 fr.; Gher, 65 à 85 fr.; Ghinon, 85 à 100 fr.; Cotes châlonnaises, 80 à 100 fr.; 

 Poitou l'hectolitre, 34 à 40 fr.; Gaillac la pièce, 80 à 90 fr.; Gâtinais, 55 à 60 fr.; 

 Beaujolais, 105 à 125 fr.; Mâcon, 80 à 95 fr.; Marseille, 70 à 75 fr. ; Montagne 

 l'hectolitre, 22 à Ç8 fr.; Moselle, 60 à 75 fr.; Narbonne, 28 à 33 fr.; Orléans, 65 

 à 85 fr.; Riceys, 65 à 75 fr.; Roussil'on l'hectolitre, 40 à 44 fr.; Sancerre, 70 à 

 75 fr.; Saint-Gille.^, 25 à 30 fr.; Selles-sur-Gher la pièce, 60 à 70 fr.; Touraine la 

 pièce, 55 à 60 fr. 



Spiritueux. — Quoique les affaires n'aient aucune animation, les prix, à Paris, 

 sont en hausse de 5J centimes au moins au moment où nous écrivons ces lignes; 

 à Lille, les cours ne varient pas et l'article est sans affaires. Au Midi, la cote ffé- 

 chit, au moins elle a peu de fermeté, comme on le ver. a par les prix ci-après ; on 

 s'attend même à ua prochain affaissement des cours actuels. On assure cependant 

 que le.s marchés allemands sont généralement fermes. Le stock à Parfs est actuel- 

 lement de 9,:^25 pipes; à pareille époque, l'an dernier, il était de 8,600 pipes. 

 En atlendanf, on cote : — A Paris, esprit 3/6 betteraves, I'' qualité, 93 degrés 

 disponible, 43 fr. 75 ; courant, 43 fr. 75 ; quatre premiers, 45 fr. 50; quatre 

 d'été, 84 fr. 50. — A Pczenas (Hérault), le disponible a été payé celte semaine 

 49 fr.; quatre premiers mois, 50 fr.; 3/6 marc, 44 fr. ; eau-de-vie, 4^ fr. — 

 A Béziers (Hérault), le cours a été fixé à 49 fr.; quatre premiers, 51 fr.; 3 '6 

 marr, 44 fr. — A Narbonne (Aude), on a payé la disponible 49 fr. — A Lund 

 (Hérault), le 3/G bon goût vaut 5 2 fr. — A Celle (Hérault), 50 Ir.; 3/6 marc, 44 fr. 

 — A Monlpellier (Hérault), 50 fr. — A Condom (Gers), on paye : eau-de-vie 1875 

 logé l'hectolitre, Haut-Armagnac, 57 fr. 50 à 58 fr. 75; Ténarèze, 62 fr. 50 à 

 6 3 fr. 75 ; Bas-Armagnac, 70 à 75 fr. — A la RocheUe (Charente Inférieure^ voici 

 les cour de l'hectolitre nu à 50 degrés : Chambon, près Surgères, 58 à 60 fr.; Ai- 

 grefeuille, 56 à 57 fr.; la Rochelle, 53 à 54 fr. 



VI. — Sucres — mUasses — fécules — gluco!>es — amidons — miels — iiouhlons. 



Sucre'i. — La situation du commerce des sucres ne s'améliore pas beaucoup. 

 Les prix demeurent fixés aux cotes de nos précédentes revues. On paye, à Paris, 

 par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés saccliariiuétriqnes, n"' 7 à 9, 51 fr. 10 

 à 51 fr. 75 ; n"' 10 à 13, 47 fr. 50; sucres blancs eu poudre n" 3, 57 fr. 50 

 à 57 fr. 75. Il y a toujours uue grande augmentation dans le stock de l'entrepôt 

 léel des sucres à Paris ; il était au 15 décembre, de 397,000 sacs, avec une 

 augmentation de 51,000 sacs depuis huit jour,^, tant pour les sucres indigènes 

 . que pour les sucres coloniaux et étrangers. Les cours des sucres raffinés sont tou- 

 jours sans variations; on les paye de 140 Ir. LO à 142 fr. par 100 kilog. suivant 

 les sortes et les qualités. Pour l'exportation, il y a un peu cfe baisse, on cote de 

 66 à 67 fr. par 100 kilog. — Sur les marchés du Nord, il n'y a pas de variations 



