SOCIÉXÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 489 



gine végétale qu'on rencontre dans les laines d'Australie. M. Chevreul 

 ajoute quelques détails sur l'importance de ces procédés. 



M. Heuzé prend la parole au sujet de la grande augmentation du 

 commerce d'exportation des orges de France en Angleterre, depuis la 

 propagande qu'a faite M. Richardson pour répandre les bonnes espèces 

 d'orges dans les cultures. 



M. le président rappelle que, conformément au règlement, la Société 

 élira, dans sa prochaine séance, un vice-président pour 1876, lequel 

 deviendra président en 1877. Henri Sagnier. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 



Mon Jardin, géologie, botanique, histoire naturelle, culture, par M. Alfred Smee, membre de la 

 Société royale d'Angleterre et de la Société d'horticulture ; traduit sur la 2" édition anglaise 

 par Ed. Barbier. — Un volume grand in-8 de 600 pages contenant 1,300 gravures sur bois et 

 25 planches hors texte. — A la librairie Germer-Baillière, 17, rue de l'Ecole-de-Médecine, à 

 Paris — Prix : 2.) francs. 



Le jardin est, avec raison, regardé par les agronomes comme le vé- 

 ritable laboratoire du cultivateur. C'est par le jardin qu'il faut faire 

 passer les plantes nouvelles pour en étudier et les habitudes et la va- 

 leur, avant de les risquer dans la grande culture; c'est aussi l'horti- 

 culteur qui améliore les espèces, fait la sélection des semences et trouve 

 les variétés nouvelles. Si donc l'horticulture est souvent considérée 

 comme constituant un véritable luxe, ce ne peut être que parce que 

 tout ce qui est beau et bon devient particulièrement l'apanage des 

 hommes de goût. Mais cela n'ôte rien à son utilité essentielle. Les peu- 

 ples les plus avancés en agriculture sont aussi ceux chez lesquels 

 l'horticulture est la plus prospère. Telle est l'Angleterre : nulle part 

 on ne trouve de si beaux et de si grands jardins, et nulle part aussi, 

 même parmi les pauvres, le culte des plantes n'est porté plus loin. 

 Aussi les livres sur l'horticulture britannique présentent-ils un intérêt 

 tout particulier. Nous en avons quelques-uns en France de premier 

 mérite; mais nous ne croyons pas qu'il en existe de plus attachant et 

 de plus original que celui d'Alfred Smee, dont la librairie Germer-. 

 Ballière vient de nous donner une excellente traduction due à 

 M. Barbier. 



Le Jardin de M. Smee est un monde vers lequel convero;ent toutes 

 les sciences, toutes les connaissances humaines, toutes les disLr<!C- 

 tions. Ce n'est pas par grandes théories ni par principes généraux que 

 marche l'auteur; il prend la nature sur le fait et la décrit, de telle sorte 

 qu'en le suivant pas à pas et lorsqu'il procède aux diverses opérations 

 de l'horticulteur, on l'assiate en quelque sorte et l'on devient en po- 

 sition de pouvoir suivre ses exemples. 



A propos de la description de son jardin, M. Smee passe en revue 

 les plantes les plus importantes qui y poussent et leur mode de cul- 

 ture. En le créant, il avait deux objets en vue : le moyen de conti- 

 nuer des études commencées, et la production de fruits, de légumes et 

 de fleurs pour l'usage de sa résidence de Londres. Pour faire son ou- 

 vrage, il a eu recours aux savants les plus renommés dans toutes les 

 branches de la science. C'est ainsi qu'il a consulté le docteur Gray, 

 du British Muséum, pour tout ce qui concerne les coquillages d'eau 

 "douce et les coquillages terrestres; le docteur Gunther, pour toutes les 

 questions relatives aux poissons d'eau douce; M. Woodward, pour 

 toutes les questions géologiques, et en outre le docteur Bisch et M. lier- 



