LES CONCOURS DE BIRâllNGHAM ET DE SMITHFIELD. 495 



encore plusieurs autres considérations fort intéressantes au point de 

 vue de l'élevage et de l'engraissement, ainsi qu'à celui de l'économie 

 des concours. Dans un prochain travail je traiterai toutes ces questions 

 dans le but d'en faire ressortir un enseignement utile pour notre agri- 

 culture, enseignement qui, je l'espère, ne sera pas perdu. 



F. R. DE LA. TrÉHONNAIS. 



LE SALUT DE LA VITICULTURE PAR LES VIGNES AMÉRICAINES '. 



Il n'est pas possible de se dissimuler la gravité de la crise que tra- 

 verse en ce moment la viticulture française. Le Phylloxéra a fait de tels 

 ravages depuis son apparition, qu'il est naturel de craindre les mêmes 

 désastres pour les vignobles qui sont encore épargnés. 



De nombreux remèdes ont été essayés, aucun n'a réussi. La sub- 

 mersion, qui n'est malheureusement possible que sur un très-petit 

 nombre de vignes, a donné seule de bons résultats. Pour les autres 

 terrains qui sont plus particulièrement propres à la culture de la vigne, 

 on serait réduit à chercher d'autres produits si les vignes américaines 

 ne venaient nous offrir une précieuse ressource. 



Pour les meilleurs agriculteurs du Midi, il ne reste d'autre espoir 

 de salut que dans ces vignes étrangères. Ce sont elles qui permettront 

 de conserver nos cépages français, et qui faciliteront la transformation 

 de nos vignobles menacés d'une complète destruction. Cette opinion, 

 que depuis deux ans je m'efforce de vulgariser dans nos départements 

 du Midi, gagne tous les jours du terrain. Elle paraît si rationnelle que 

 les agriculteurs de toutes les contrées viticoles l'adopteront avec con- 

 fiance, lorsqu'ils connaîtront les moyens à employer et les résultats 

 obtenus. 



Parmi les vignes américaines, il en est qui résistent très-bien au 

 Phylloxéra, malgré sa présence sur leurs racines. Nous n'avons pas 

 besoin d'en chercher la preuve en Amérique ; celles qui sont cultivées 

 en France depuis quinze ou vingt ans, chez M. Laliman, près de Bor- 

 deaux, et depuis dix à douze, chez M. Borty, à Roquemaure dans le Gard, 

 ont bravé jusqu'à ce jour les attaques du funeste parasite. Les planta- 

 tions faites dans l'Hérault, le Gard, le Var, sont beaucoup plus ré- 

 centes; néanmoins, elles donnent déjà la preuve de leur résistance, 

 puisqu'à leur côté les cépages européens succombent. 



On peut donc espérer la formation de nouveaux vignobles avec ces 

 variétés résistantes, dont plusieurs donnent directement de bons vins, 

 notamment quelques-unes de celles ({ui appartiennent au groupe des 

 Estivalis. 



Les vins que donnent leJacquez, l'IIerbemont, le Cunningham, sont 

 exemjits du l-uûL particulier et peu ngréable, qui caractérise les pro- 

 duits du Clinton et surtout ceux des Labrusca. Mais les Estivalis sont 

 tardifs, et leur culture directe ne peut convenir qu'au midi de la 

 France. 



D'ailleurs, ce n'est pas sous ce point de vue seul qu'il convient 

 d'envisager les services que les vignes américaines peuvent rendre à 

 l'agriculture française. 



Ces vignes étrangères, malgré le mérite de quelques-unes, no doivent 

 pas prendre la place de nos précieux cépages indigènes. La Gironde 

 ne délaissera pas pour elles son Cabernet, son Verdot, s es Sauvignons; 



1. Commuuicatiou laile au Congres iulerUopaiteruenlal du l'iiylloxera, à Bordeaux. 



