506 LE PHYLLOXEBA RT LA SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE D'ALGER. 



seulement que serait atteinte la fortune publique. Supposez que le mal étende en- 

 core ses ravages en France, pour elle nous produirons à bon marché le liquide gé- 

 néreux qui répare les forces, et nous pourrions alimenter les marchés sur lesquels 

 l'étranger est son tributaire. 



Il est regrettable que l'Algérie soit si peu et si mal connue en France ; c'est 

 bien un peu notre faute; nous n'écrivons pas assez, le temps nous manque. Nous 

 avons à défricher les champs que laboureront nos neveux, à planter les arbres qui 

 ombrageront leurs têtes et la vigne qui réjouira leurs cœurs; il nous faut bâtir 

 pour abriter ceux qui viennent nous joindre et nous aider à étendre les conquêtes 

 de la civilisation et de la Franco. 



IVIais que les gens de loisir viennent nous voir ; ils recevront dans nos fermes 

 une modeste, mais cordiale hospitalité. Ils peuvent même oublier leurs bagages, 

 ils trouveront ce qui est nécessaire à l'existence, même ce qu'il faut pour écrire, 

 quoique nous nous en servions si peu. 



La Société d'agriculture organise une sorte de concours régional qui doit s'ou- 

 vrir le 15 avril prochain ; elle fait appel aux constructeurs de machines et d'instru- 

 ments agricoles de toute la France. Ne pouvons-nous espérer qu'eux, du moins, 

 viendront nous voir, et remporteront un bon souvenir de leur voyage. 



Recevez, etc. Adolphe de Eonand, 



Président de la Société d'agriculture d'Alger. 



EMPLOI DES SARMENTS A LA .NOURRITURE DU RÉTAIL. 



Une pratique nouvelle dont nous^ous trouvons bien depuis deux ou 

 trois ans est l'emploi des sarments verts et frais comme annexe à la 

 nourriture des animaux de travail. Nous les donnons la nuit au lieu 

 de paille. Les betes les mangent très-volontiers, quoique les premiers 

 jours il y ait chez certains un peu d'hésitation qui disparaît vite. 



Il y a longtemps déjà que Ifis sarments sont un embarras. Leur prix 

 de revient à la journée est plus élevé que ce qu'on les vend, et c'est à 

 peine si nous trouvons à les faire faire à tant le cent ou à moitié. Plu- 

 sieurs fois nous les avons donnés à la condition qu'on les enlevât des 

 vignes. Dans bien des propriétés on a renoncé à botteler les ceps en 

 sarments isolés et puis réunis eo fagots; on en fait des paquets dits 

 bou/fanels, dont l'emploi ne se trouve plus dans les cheminées de cui- 

 sine ou de maître, mais chez les boulangers, débouché bien restreint. 



On a songé à les brûler, dans des foyers roulants, dans les vignes 

 mêmes, pour en utiliser les cendres et s'en débarrasser ainsi, après 

 les avoir au préalable grossièrement assemblés. Ce procédé un peu 

 barbare est encore relativement économique, surtout dans les vignes 

 maigres, dans lesquelles les femmes ne veulent plus faire les sarments 

 qu'à la journée, ce à quoi nous voudrions totalement renoncer. 



On a aussi pensé de les employer en litière, en ayant soin de les 

 faire écraser, ainsi que le conseillait il y a quelques années, je crois, 

 M. Gaston Bazilie, l'un de nos praticiens les plus autorisés. Dans 

 l'Aude, c'est une pratique fort peu répandue, vu que la paille, dont 

 on ne saurai? remplacer les précieuses quaUtés comme litière, est en- 

 core assez abondante. De plus les animaux seraient assez durement 

 couchés, quelque soin que l'on mette à écraser les tiges. 



Cherchant tous les moyens pour débarrasser nos vignobles de ces 

 sarments dont la présence empêche tout travail de labourage, on a 

 voulu les couper surplace en tout petits fragments avec des machines 

 spéciales. On les aurait ensuite enfouis par un coup de charrue à ver- 

 soir. Malheureusement encore tout cela est bien rudimentaire; mais je 

 ne doute pas que l'industrie n'arrive prochainement à nous ^fabriquer 

 un bon instrument, aujourd'hui que son attention est portée de ce 

 côté. 



