,LA BETTERAVE A SUCRE AUX ÉTATS-UNIS 

 Par jour. 



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De préférence, nn le relègue dans le 

 coin le plus obscur de l'élable, tout en lui 

 procurant une excellente litière, de telle 

 sorle qu'après avoir bu, il n'ait plus qu'à 

 dormir. 



Conduits intelligemment, ces engrais- 

 sements donnent en géne'ral d'excellents 

 résultats; ils fournissent une catégorie 

 de viande dont les prix se maintiennent 

 toujours élevés. On pourra, d'ailleurs, en 

 juger par les quelques chiffres qui sui- 

 vent et qui sont du domaine de la pra- 

 tique. Il s'agit de deux opérations faites 

 en 1890 et en 1891 : 



1° Veau né le 26 novembre 1890, vendu 

 le 15 janvier 1891. Le prix d'achat, huit 

 jours après sa naissance, a été de 33 fr , 

 auquel il faut ajouter les frais de vente, 

 2fr., soit au total, :il fr. 



Le veau a été vendu 200 fr. après avoir 

 consommé 909 litres de lait. Il a donc 

 payé le lait : 



200 — 37 = 163 fr. 



La consommation totale ayant été de 

 909 litres, le prix du lait ressort à : 



163 



9oa 



= fr. na le litre. 



journalière moyenne 



Consommation 

 11 litres 36. 



Poids à la vente : 140 kilogr. vif. 



2° Veau né le 31 mars 1891, vendu le 

 11 juin 1891. Le prix d'achat a été de 

 33 fr., augmenté des frais de vente 

 fr. 90, soit 33 fr. 90. 



Il a été vendu 180 fr. et il a payé le 

 lait : 



180 — 35.90 = 144 fr. 10. 



La consommation totale ayant été de 

 887 litres de lait, le prix du litre est de : 



144.10 



88 3 



fr. 162. 



Consommation journalière moyenne : 

 12 litres 500. 



Poids à la vente : 146 kilogr. vif. 

 A. Renault, 



.'i.noicQ élève de Grignon. 



LA BETTERAVE A SUCRE AUX ÉTATS-UNIS 



La production totale de sucre aux 

 Etats-Unis est évaluée à 296,100 tonnes 

 et la consommation moyenne annuelle à 

 2,267,950 tonnes. 



En 1896 l'importation du sucre s'éleva 

 à 2,193,243 tonnes qui furent payées 

 700 millions de francs. 



On sait qu'aux Etals-Unis la célèbre 

 doctrine « l'Amérique aux Américains », 

 consiste à produire tout ce qui est néces- 

 saire afin de ne pas être tributaire de 

 l'étranger. Aussi le gouvernement cher- 

 che-t-il à faire profiter les cultivateurs 

 américains de la somme énorme qui passe 

 à l'étranger pour l'achat du sucre, d'au- 

 tant plus que de nombreuses expériences 

 montrent qu'ils disposent de tous les élé- 

 ments nécessaires pour produire la bette- 

 rave à sucre. 11 est donc intéressant 

 d'examiner où en sont ces travaux qui 

 risquent de nous supprimer un débouché 

 pour l'avenir. 



En 1895, après plusieurs années d'es- 

 sais dans des localités difïérenles, M. Ful- 



mer (1) concluait qu'on pouvait récolter 

 de 44 à 50 tonnes de betteraves à sucre à 

 Theclare pour une dépense de 380 fr. 



Depuis 1896, on a donné une nouvelle 

 et puissante impulsion à la culture de la 

 betterave à sucre aux Etals-Unis, qui ne 

 possédaient, jusqu'à cette époque, que 

 10 sucreries. 



L'État de Nebraska (2), qui figurait il 

 n'y a pas longtemps sur les cartes comme 

 faisant partie de ce qu'on appelait alors 

 le Grand désert américain, possède deux 

 sucreries. Gel Étal a 19,866,411 hectares 

 de superficie et compte actuellement 

 1,300,000 habitants au lieu de 3,000 en 

 1843. Des expériences ont prouvé que 

 le 1/5° delà surface totale offrait les con- 

 ditions les plus avantageuses pour la 

 culture de la betterave à sucre : le sol 

 des vallées est silico-argileux ; le climat 

 est aussi favorable à la semaille et à la 



(1) Experiment Slalions Record. 



(2) Revue générale agronomique de Louvain. 



