4G STATISTIQUE DES CULTURES IMJUSTRIKLLES EN 1898 



STATISTIQUE DES CULTURES INDUSTRIELLES EN l^US 



PIANTKS OLÉAGINF.rSES. — PLANTES TEXTILKS. 

 B K I r K li A V E S A S U C H K . — r A II A C i; I' Il U B L N . 



La statistique officielle de 1898 borne 

 aux récoltes suivantes les renseigne- 

 ments qu'elle enregistre sur les cultures 

 industrielles : colza, oeillette, navette, 

 cameline, chanvre et lin, betteraves à 

 sucre, tabac et houblon. Sur les 25 mil- 

 lions d'heclares cultivés, W0,000 environ 

 sont occupés par ces plantes. Le tableau 

 ci-dessous indique les superficies cou ver tes 

 par chacune d'elles et la proportion cen- 

 tésimale des étendues qui leur sont con- 

 sacrées. 



L'ensemble de ces cultures s'élève à 

 397,Sa't hectares sur 25,012,30't, soit à 

 15,89 0/0 de la surface cultivée ; la ré- 

 partition est la suivante : 



Pour cent 4o 

 Nombre la surface 

 d'hectares. totale. 



( Colza 00,279 \ 



Plantes ) Navette... 8,314 f ., gj, 



oléagineuses. ) OEillette... 8,164 1 



( Cameline.. 309 ) 



,,, ,., l Chanvre... 29,250 ) , 



Betteraves à sucre 262,251 10.48 



Trtbac 16-S92 0.68 



Houblon ?,844 0.11 



Totaux 397,534 15.89 



Je vais passer en revue, comme je l'ai 

 fait pour les précédentes cultures, la'pro- 

 duction totale, le rendement moyen à 

 l'hectare et la valeur de la récolte. 



Plantes oléagineuses. — 1 - Coha. — 

 Cultivé dans o6 dé^partemenls apparte- 

 nant à la moitié septentrionale de la 

 France, il y occupe des surfaces très 

 inégales. LeCalvadosavec 10,000 hectares, 

 etlaSeine-Inférieure avec 10,831 hectares 

 produisent à eux seuls la moitié dé la 

 récolte: 318,850 quintaux métriques sur 

 638,236, bien que la culture n'y occupe 

 que les 2/5 de la superficie semée en 

 colza. — Saône-el-Loire (3,615 hectares) 

 et l'Ain (2,811 hectares) près de 

 82,000 quintaux métriques, soit 11 0/0 de 

 la production totale. Les 32 autres dé- 

 partements se partagent inégalement les 

 40 0/0 qui complètent la récolte. 



Le rendement maximum à l'hectare est 

 atteint dans le Pas-de-Calais, 21 q. m. 56; 



le rendement minimum est celui de 

 Vaucluse, -4 q. 50; le rendement moyen 

 n'est que de 12 q. 69, la valeur moyenne 

 du quintal a été de 27 fr. 25, celle de la 

 récolte totale de 17,392,717 fr., ce qui 

 donnerait un produit brut moyen de 

 343 fr. 90 à l'hectare. 



2. Nare.Ue — 31 départements seule- 

 ment cultivent la navette. Le Jura 

 il, 492 hectares), l'Ain (1,392 hec- 

 tares), Saône-et-Loire (1,230 hectares) 

 et la Côte-d'Or il, 084 hectares, sont les 

 seuls départements oii la navette occupe 

 plus de 1,000 hectares. Le rendement 

 varie de 3 q. m. 99 (Meuse) à 15 quintaux 

 métriques (Nord), le rendement moyen 

 étant de 6 q. m. 43. 



Le prix moyen des 100 kilogr. a été 

 de 29 fr. 30, la valeur totale de la récolte 

 de 1,367,332 fr. 



3. Œillette. — Cultivée seulement dans 

 15 départements, sur une surface de 

 8,161 hectares dont le Pas-de-Calais 



1 4,015 hectares) et la Somme 3,190 hec- 

 tares), représentent ensemble 90 0/0. 

 — Rendement variable de 3 q. m. 10 

 Meuse) à 12 quintaux métriques (Nord). 

 Rendement moyen, 9 q. m. 97 ; valeur du 

 quintal, 40 fr. 03 ; valeur de la récolte 

 totale, 3,263,281 fr. 



4. Cameline. — Le Nord et le Pas-de- 

 Calais cultivent ensemble la cameline sur 

 271 hectares. Les sept autres déparle- 

 ments où cette culture n'a pas disparu, 

 forment le complément des 309 hectares 

 consacrés à celte plante. Le rendement 

 dans ces deux départements est de 

 9 q. m. 83 et 9 q. m. 87; le rondement 

 moyen de 9 q. m. 26; la cameline a valu 

 19 l'r. 37 le quintal et le produit total n'a 

 été que de 56,066 fr. 



Plantes it.xtiles {Chanvre el lin). — 

 La culture du chanvre est pratiquée dans 

 soi.xante-cinq départements; celle du lin 

 dans cinquante-cinq seulement. La Sarthe 

 cultive environ 6,000 hectaresde chanvre ; 

 le .Maine-et-Loire 3,000; les Côles-du- 

 Nord, 3,000 hectares de lin. Dans tous 

 les autres départements, les surfaces con- 

 sacrées à ces deux plantes sont faibles &t 



