LA KÉCOLTE DES PLANTES FOURRAOÈRES EN 1S98 



LA RECOLTE DES PLANTES FOURRAGÈRES EN 1898 



PRAIRIES NATURELLES ET ARTIFICIELLES. — POMMES DE TERRE. 

 BETTERAVES FOURRAGÈRES. 



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La surface consacrée aux plantes four- 

 ragères, dont la statistique officielle de 

 1898 fait cimnaitre la production et la 

 valeur, s'e'levail,ran dernier, à lOmillions 

 105,704 hectares, qui se répartissaient de 

 la manière suivante : 



Pour cent des 

 terres 

 Hectares. cultivt^es. 



Prés naturels 4,434,471 l ,.-, , 



Herbages 1,178,387 ) " 



TrèQes 1,124,613 , 



Luzerne 704,506 ( lO.O.j 



Saiufoin 674,648 ) 



Betteraves fourragères. 436,120 1.74 



Pommes de terre 1,042,937 6.17 



Ensemble . 



40.40 



On peut admettre peut-être que les 

 plantes fourragères dont la surface cul- 

 tivée n'est pas indiquée dans la statistique 

 (navets, carottes, turneps, choux, etc.), 

 compensent la production de la surface 

 plantée en pommes de terre destinées à 

 la consommation humaine. Les dix mil- 

 lions d'hectares couverts de plantes 

 fourragères correspondent donc sensible- 

 ment aux deux cinquièmes de la surface 

 en culture (:2o millions d'hectares). 



Nous allons passer successivement en 

 revue ces ditTérentes récoltes et indiquer 

 pour chacune d'elles : 1° la pr(jduction 

 totale ; 2" le rendement moyen à l'hectare ; 

 3° la valeur moyenne du quintal ; 4" la 

 valeur totale de la récolte de l'an dernier ; 

 5° enfin le produit brut moyen à. l'hec- 

 tare. 



Prés naturels. — 11 n'y a pas de dé- 

 partements où manquent complètement 

 les prairies naturelles. Dans la Seine, qui 

 offre la surface enherbée la moins élevée, 

 il y a 430 hectares de prairies : la Corse, 

 le Var, Vaiicluse et l'Ardéche en possè- 

 dent de o,.jOO à 8,000 hectares. Le Puy- 

 de-Dôme tient la tête avec 134,300 hec- 

 tares, puis viennent Saône-et-Loire 

 (139,6-20 hectares), le Cantal (120,000 hec- 

 tares), la Loire-Inférieure et la Haute- 

 Vienne (113,000 hectares) et les Bouches- i 

 du-Rhône (103,000 hectares). Dans tous 

 les autres départements, l'étendue des 

 prairies est inférieure à 100,000 hectares, 

 oscillant entre 11,000 et 93,000 hectares. 



La production s'est élevée à 176 mil- 

 lions 863,799 quintaux métriques de 

 foin, ce qui correspond à un rendement 

 moyen de 39 q. m. 88 à l'hectare. De 

 63 quintaux métriques à l'hectare dans la 

 Manche et dans la Lnire, la récolte 

 tombe à 26 q. 37 dans le Loir-et-Cher. 



Le prix moyen du quintal étant de 

 4 fr. 96, la valeur de la récolte totale] de 

 1898 en foin est évaluée par la statis- 

 tique officielle à 878,199,246 fr. 



Herbages. — Les herbages manquent 

 dans 14 départements, savoir : l'Aude, 

 l'Aveyron, les Bouches-du-Rhône, le 

 Cantal, la Charente, la Corse, les Côtes- 

 du-Nord, la Dordogne,le Gers, l'Hérault, 

 les Landes, le Lot-et-Garonne, Maine-et- 

 Loire et la Seine. 



Leur étendue varie de 141 hectares 

 dans le Vaucluse à 96,300 hectares dans 

 le Calvados. La production totale est 

 évaluée à 23,908,262 quintaux métriques 

 avec un rendement moyen de 21 q. m. 98. 

 La production moyenne ne dépasse pas 



3 quintaux métriques dans le Var; elle 

 s'élève à 33 quintaux métriques àl'hectare 

 dans la Meuse. 



Le prix moyen du quintal étant de 



4 fr. 13, la valeur totale de la récolte est 

 estimée à 107,229,196 fr. 



Prairies artificielles. 



Trèfle. — Sauf la Corse, tous les dé- 

 partements cultivent le trèfle. 



L'étendue consacrée, d'un département 

 à l'autre, à cette légumineuse, est très va- 

 riable ; elle va de 163 hectares dans le 

 Var à 51,000 hectares dans la Seine-Infé- 

 rieure. 



La production totale s'est élevée à 

 43,306,732 quintaux métriques, corres- 

 pondant à une récolte de 39 q. m. 03 à 

 l'hectare. Le rendement minimum aété de 

 16 q. m. 18 dans le Morbihan; la récolle 

 la plus élevée est celle des_Gôtes-du-Nord : 

 70 quintaux métriques à l'hectare. Le 

 prix moyen des 100 kilogr. est de 4 fr. 73. 

 La valeur totale de la récolte du trèfle 

 est évaluée à 209,007,902 fr. 



Luzerne. — Cultivée dans tous les dé- 

 partements. La production totale a été de 



