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PRODUCTION DES VINS ET DES CIDRES EN 1899 



rRA.N'CH ET AI.GlORIli 



Nous avons (Jonué le mois dernier (I) un 

 résumô des évalualions de la récolte des 

 vins en 1809. Nous publions maintenant 

 dans la forme accoutumée le tableau de 

 développement de cette récolte ainsi i)uc 

 celui relatif à la production des cidres. 



VINS 



La reconstitution du vignoble se mani- 

 feste par des augmentations de la super- 

 ticie productive dans trente-deux départe- 

 ments ; mais, dans l'ensemble, les arracbagcs 

 l'ont emporté sur les plantations nouvelles 

 et l'étendue totale du vignoble français a 

 diminué en 1890 de 8,779 hectares '; elle 

 est aujourd'hui de 1,697,734 hectares. 



La production totale étant évaluée à 

 47,907,080 hectolitres, le rendement moyen 

 à l'hectare, pour 1899, ressort à 28 hecto- 

 litres, soilune augmentation de 9 hectolitres 

 par rapport à celui de 1898. La comparai- 

 son avec les résultats correspondants fait 

 apparaître une augmentalion de l5,(l2o,32l 

 hectolitres par rapport à l'année 1898, et de 

 14,411 ,583 hectol. sur la production moyenne 

 des dix années antérieures. Les causes de 

 ces dilTérences ont été exposées dans la 

 notice publiée le mois dernier. 



Voici quel a été, depuis 1889, le mouve- 

 ment de la production, de l'importation et 

 de l'exportation dos vins : 



Dans le total de 7,037,000 hectolitres, 

 importés pendant les dix premiers mois de 

 1899, les vins d'Espagne lîgurent pour 

 3,789,849 hectolitres ; les vins d'Italie pour 

 33,730; les vins de Portugal pour 590; 

 les vins d'Algérie pour 3,8(32,649, et les vins 

 de Tunisie pour 80,413 hectolitres. 



En ce qui concerne l'Algérie, l'évalua- 

 tion définitive de la récolte est chiffrée à 

 4,648,007 hectolitres pour une superficie 

 productive de 138,497 hectares, savoir : 



Di-parlemenls. Hoctai-es. 



Ali^rr 



(loiisi.uitiiio. 

 Mnii 



Tiitanx. 



48,5to 

 17,431 

 72,498 



138,497 



Hcctolilrcs. 



2,028,662 



741,694 



h, 874, 631 



1,618,007 



La production des vins de raisins secs a 

 été de 108, 06b hectolitres (dont 24,490 ,hec- 



I) Numéro du 14 décembre 1899, p. 833. 

 18 JANVIER 1900 



tolitres pour la fabikalion indusCriclle 

 comptée de novembre à novembre) contre 

 128,885 hectolitres en 1898. La fabrication 

 des vins par addition de sucre et d'eau sur 

 les marcs s'est élevée à 1,835,320 hectolitres 

 contre 1,731,S96 hectolitres. La fabrication 

 des piquettes pour la consommation de 

 famille est évaluée à 1,764,000 heclo- 

 lities. 



La récolte des cidres qui avait été très 

 faible depuis trois ans, est évaluée, en 1899, 

 à 20,835,568 hectolitres; elle dépasse ue 

 10,198,132 hectolitres celle de 1898, et de 

 7,090,126 la moyenne des dix années anté- 

 rieures. 



Le tableau ci-après résume le mouvement 

 de la production, de l'importation et de 

 l'exportation des cidres depuis 1889 : 



