liEVUE COMMERCIALE 



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recul de 25 centimes. On cotait les blés blancs 

 de choix de 18.25 à 18.15; roux de choix 18.23 à 

 18.50; d» qualité marchanle 18 fr. ;d'' qualité 

 ordinaire n. 50 à 17. T.); blés inférieurs U à 1125. 



On a payé: blés de Beauce n.5Uà 17.75 ; du Cen- 

 tre 17.50 à n.75 sur \vaf,'on ; blé du Nord 18.75 

 rendus ; de l'Ouest 17.2.3 à 17,75 ; de I Yonne et 

 de la Bourgogne 17.50 gares de départ. 



Les seigles, tenus^de i:!.75 à 14 fr., ne trouvent 

 acheteurs (|u'à 23 centimes en moins. 



Offres nombreuses des orges et vente difficile: 

 orges de Beauce 16.23 à 16. ,30 ; du Centre 16 à 

 16.25; de lOuest 10 à 16.75 gares de départ. A 

 Paris, on tenait entre 16.50 et 17.73 selon qua- 

 lité. Les prix des escourgeons se maintiennent 

 mieux, il y a acheteurs de 17.50 à 17.73 en gare 

 ou sur bateau Paris; mais ces prix sont pra- 

 tiqués dans les centres de production gare de 

 déparr et. par conséquent, il ne se traite rien 

 aux conditions otlertes. 



Afl'aires uu peu plus actives des avoines : 

 belles noires de choix 18 à 18.23; noires belle 

 qualité 16.75 à 17.25 ; d» ordinaires 16.23 à 16.30; 

 grises 16 ià' 16.23; rouges 15.73 à 16 fr.; blan- 

 ches 13.73. 



Cours sans changeaient des sarrasins, de 16 à 

 16.23. 



Les farines de consommation marque de Cor- 

 beil sont .-i 27.30 les 100 Uilogr., marques de 

 choix 27.50 h 28.30 ; premières marques 27 ix 

 27.50; bonnes marques 26.23 à 27 fr. ; marques 

 ordinaires 23 h 26.25. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 Villette, du jeudi 11 janvier, la vente du gros 

 bétail était encore plus difficile que le lundi pré- 

 cédent, les belles qualités seules ont pu main- 

 tenir leurs prix. Vente difficile également des 

 veaux, toutefois les cours se sont à peu près 

 maintenus. Les petites sortes des moutons se 

 sont placées assez facilement et les grosses se 

 trouvaient absolument délaissées. Les porcs 

 ont pu réaliser ime plus-value de 3 à 4 fr. par 

 100 kilogr. vifs. 



Macclié iJe lu Ville Ite du jeudi 11 janvier.. 



COTE OFFICIELLE 



Poids 



moyens. 

 328 

 •261 



;i82 



70 

 19 



8d 



Bœuls 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veau.x 



Moutons. , . . 

 Porcs gros . 



Bœufs 



Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



-Vinenés. 



2,160 



516 



24 S 



I.3« 



17.620 



1.465 



Prix extrêmes 

 au poids net. 

 11.71 à 1.46 

 0.74 1.42 

 0.72 LOS 

 1.:'.0 2.00 

 l.i» 1.90 

 1.32 1.52 



Vendus.- 



2.063 

 DOS 

 240 



1,229 

 16,500 



4 . 465 



Prix extrêmes 



au poids vif. 



0.42 à 0.86 



0.42 

 0.40 

 0.78 

 0.53 

 0.92 



Si 



0.64 

 1.52 

 0.95 

 1.06 



Au marché du lundi 13 janvier, près de 

 6.000 têtes de gros bétail étaient exposées en 

 vente, c'est-à-dire la consommation de toute 

 une semaine, aussi les cours ont fléchi de 13 à 

 20 fr. par tête, les bœufs de choix, assez rares, 

 ont maintenu leurs anciens prix : bœufs bour- 

 bonnais 0.68 à 0.70; nivernais 0,60 à 0.70; mar- 

 chols 0.65 à 0,68; choletais 0..33 à 0.64; ven- 

 déens 0.50 àO.60 ; charentais 0.65 à 0.68; bœufs 

 rouges 0.70 à 0.72 ; châtrons de Cher et de la 



Nièvre 0.65 à 68 ; manceaux anglasés 0.64 à 

 0.07 ; bretous 0.5J à 0.6!! le demi-kilogr. net. 



P.iur les vaches on a vendu les génisses 

 limousines jusqu'à 0.72 et les jeunes vaches de 

 l'Allier 0,68 et 0.70. Les premières qualités des 

 taureaux se traitaient entre 0,53 et 0.5o le demi- 

 kilogr. net. 



Vente difficile des veaux, bien que les cours 

 aient pu se maintenir, très bons veaux de 

 l'Eure, d'Eure-et-Loir et de Seiue-et-Miirne 

 0.75 à 1.05 ; veaux de Sézanne et de Romilly 

 0.95 à 1 fr. ; champenois 0.83 à 0.98 ; gàtinais 

 0.93 à 1.03: beaucerons 0,90 à 1,03; vraux de 

 r.\veyron et du Puy-de-Dome 0.70 à 0.77 ; du 

 Cantal 0.6:i à 0.73 ; du Pas-de-Calais 0,78 à 0,88, 



La baisse sur les gros moulons a été de 

 5 centimes par kilogr. les autres sortes ont été 

 moins atteintes par la baisse : métis de petits 

 poids 0.93 à 0.95; d" plus lourds 0.90 à 0.92; 

 anglaisés du Centre 0.93 à 0.97 ; bourbonnais et 

 berrichons 0.9i a 0,96 ; dor.-ichons et limousins 

 0,90 à 0.95; poitevins 0,87 à 0.9U ; charentais 

 (1.86 à 88 le demi-kilogr. net. 



Perte de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. vifs sur 

 les porcs : bons porcs de l'Ouest 0,30 à 0.53 ; du 

 Centre 0.30 à 0.52 le demi-kilogr. vif. 



Marc/lé de la Villette du lundi lô janvier 



Bceul'i 



Vaches. . . , . 

 Taureaux,, . 



Veaux 



Moutons , . . 

 Porcs 



quai. 

 0.84 

 0.S2 

 0.76 

 1.62 

 1.16 

 1.42 



Bœuis.. . . 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons, . 

 Porcs .... 



l'RIX .vu rolIJS VIF. 



'■-' quoi 

 0.80 

 0.80 

 0.62 

 l.ll 

 0.94 

 1.01 



'.')' quai, 

 0,61 

 0,62 

 0.52 

 1.02 

 0.78 

 1.02 



Prix extrêmes. 

 0.10 à 0.86 

 10 0.84 



0.38 

 0.78 

 55 

 0.92 



0.64 

 1.22 

 0.95 

 1.06 



Viaudes abattues. — Criée du 15 janvier. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons... — 

 Porc entinr — 



l"' qualité. 

 0.90 à 2.20 



1.56 

 1.50 

 1.30 



2 00 

 2. -20 

 1.40, 



2^ qualité. 



0.80 à 1.10 



1.16 1.50 



1.-26 1.66 



1.16 1 26 



3*^ qualité. 

 0.60 à 0.80 

 1.00 1.10 

 0.73 1.10 

 1.00 1.10 



Cuirs et peaux. — Cours de Valialloir de Paris. 

 (Les 50 kilogr.) 

 Taureaux .. 38 00 4 37.00 : Grosses vaches 13.00 41.00 

 Gros bœufs. 43 00 46.00 I Petites — 44.00 44.00 

 Moy. bœufs. 44.00 45.00 i Gros veaux.. .. 57.50 59.00 

 Petitsbœnfs 41.50 12.00 I Petits veaux .. 70.00 72.00 



Suirs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 00.50 1 Suif d'os pur 63.00 



— en branches.. 47.96 — d'os à la benzine 63.50 



— abouche 92.00 Saindoux français.. . 98.50 



— bo?ut La Plata » I — étrangers.. 64.00 



— mouton de .. , 88.00 ' Stéarine 107.50 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs 63 à 72 fr. ; vaches 45 à 

 57 fr.; veaux, 68 à 87 fr.; moutons 70 à 87 fr.; 

 porcs de 53 à 57 fr. les 50 kilogr. .Vgneaux 10 à 

 15 fr. la pièce. 



