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îiATlONS DE UOEUFS UE TI'.AV.UL, IKiECFS ET MOUTONS A L ENGliAlS 



l-:lt'uicnts digestibles 



MatiriV'S azulées . 



liiL'ufs de travail. 

 ~0 kil. pulpe. 



IKl-il 



— am.vlacées. 

 Graisse transformée. 

 Cellulose digestible . 



Matii'Te hydfocarbotiéc totale. 



La relation nulrilive de la pulpe, c'est- 

 à-dire le rapport de la matière azutée 

 à l'ensemble des subslances hydrocar- 

 bonée.<ï (non azotées) est la suivante: 

 1 mat. azotée pour 0.71 de stibstance 

 hydrocarbonée. 



La pulpe de distillerie étant le seul 

 élément de la ration que mon honorable 

 correspondant se propose de faire varier 

 dans l'alimentation de ses animaux, nous 

 avons dans les calculs précédents les in- 

 dications suffisantes pour examiner la 

 substitution la meilleure à iO P/0 de la 

 pulpe acluelletnent consommée ; mais je 

 pense qu'il est intére.'sant de montrer 

 comment un simple calcul permet d'éta- 

 blir la valeur alimentaire delà ration com- 

 plète des bœufs de travail et |à l'engrais 

 de la ferme d'O..., Cet exemple peut 

 servir à beaucoup de noi lecteurs pour 

 régler le rationnement de leurs ani- 

 maux sur des bases certaines, substituées 

 au mode empirique trop fréquetiiment 

 appliqué à la nourriture du bétail. 



N'ayant pas déterminé directement, 

 par l'analyse, la composition do foin, de 

 la paille d'avoine et des pommes de terre 

 consommés à 0..., je me servirai pour le 

 calcul qui va suivre, des tables de Wolff, 

 dans lesquelles j'ai indiqué à côté de 

 la composition brute des fourrages, leur 

 teneur moyenne en principes digesti- 

 bles (I). Ln adoptant pour le foin de 

 bonne qualité, la paille d'avoine et les 

 pommes de terre, les nombres moyens 

 de ces tables et en leur appliquant le 

 mode de calcul que j'ai rappelé ci dessus, 

 on arrive pour la composition de la ration 

 journalière des bœufs à l'engrais aux ré- 

 sttltats suivants : 



i" Bœufs de liauail de fcOO kiloç/r. poids vif. 

 MATIÈRES 



t'' Foin 



azotées, hydrocarbouées. 



■ 1) Librairie agricole, iaS; pri.x:l fr. 50, 

 p. 23 et suiv. 



6. lis 

 0.461 

 1.078 



B'i»ufs à l'engrais. 

 '.'0 kil. pulpe. 



IMfM 



7.866 

 0.593 



1 . ase 



9Kè45 



31' Paille d'avoine. 

 70" Pulpes 



Tiilaux . 



0.070 

 l.lil 



1.53j 



Moiitous. 

 8 k. 500 pulpe. 



0M33 



0.713 

 0.073 

 0.130 



0^946 



2.090 

 7.657 



12.33.-; 



nelation nutritive -. 



S 



Par 1,000 kilogr. de poids vif, les 

 bœufs de travail reçoivent 1 kil. 920 de 

 matières azotées et 15 kil. 420 de ma- 

 tières hydrocarbonées digestibles. 



2" Bœufs à l'enr/ruis de 800 kilogr. joids vif. 



MATlKREs 



azotées. hvdrocarl)onccs. 



lleldtion nutiilive 



7.18 



Par 1,000 kilogr. poids vif, 2 kil. 580 

 de matières azotées et 18 kil. 370 de subs- 

 tances hydrocarbonées digestibles. 



Pour la première période d'engraisse- 

 ment, 2 Idl. 380 de matières azotées sont 

 suffisants par 1,000 kilogr. de poids vif; 

 mais dans la seconde et dans la troisième 

 période, la quantité de protéine sera 

 avantageusement portée de 2 kil. 800 à 

 3 kilogr. 



Ayant établi la composition des râlions 

 actuelles, j'arrive à la question qui m'est 

 posée : comment remplacer tconomiiiue- 

 ment 10 0/0 de la pulpe donnée jusqu'ici, 

 en admettant qu'aucune autre modifica- 

 tion ne sera apportée au régime alimen- 

 taire des bœufs et des moutons, ce qui 

 limite l'examen de la solution à la substi- 

 tution d'un autre aliment à 7 kilogr. de 

 pulpe pour le bœuf au travail; à 9 kilogr. 

 pour le bœuf à l'engrais et à 830 grammes 

 pour les moulons. 



Voyons d'abord la modification appor- 

 tée dans les rations actuelles par la réduc- 

 tion de 10 0/0 dans le poids de la pulpe: 



