SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



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recherchés, que nos eaux-de-vie et liqueurs 

 sont très goùlées, que nos couserves ali- 

 mentaires, légumes et surtout sardines, 

 trouvent à se placer partout, que nos fro- 

 mages gagQeot chaque auiiée plus de ter- 

 rain. 



<c 11 n'y a que très peu de maisons fran- 

 çaises pour ces produits et ce sont surtout 

 les Américains ou des étrangers qui s'en 

 occupent. Un Américain habile est meilleur 

 vendeur chez lui qu'un Français mal habile 

 et mal servi; mais un Français habile et 

 intelligent aurait plus d'intérêt qu'un ami'- 

 ricain à placer nos seuls articles. 



a 11 me semble qu'une homme du métier 

 venant passer ici un mois ou deux pour étu- 

 dier la clientèle de ces articles, les besoins, 

 les risques du niarclié, pourrait, sans trop 

 de frais, arriver à des conclusions qui, je 

 l'espère, seraient favorables à l'extension de 

 nos affaires. » 



J'ai été surpris de ces chiffres minimes 

 de consommalion de denrées françaises par 

 tète de consommateur ; ils montrent d'une 

 manière frappante de combien d'extension 

 serait susceptible l'iiuportation des denrées 

 Irauçaisej. 



Mais pour que les lelalious commercial- s 

 s'étendent, il faut que nos producteurs fran- 

 çais se syndiquent, fondent de ces « trusts » 

 dont j'ai eu l'occaiion de vous entretenir. 



Ces trusts » ou syndicats pourraient 

 avoir des agents aux Etals-Unis qui ven- 

 draient, sous le contrôle des producteurs 

 français, des produits authentiques et de 

 bonne qualité. Les bénéfices qui résultent 

 de la fraude sont trop alléchants pour 

 qu'un commerçant indépendant ne soit 

 pas tenté d'imiter ou de falsifier nos pro- 

 duits. 



Un de mes amis, commerçant à San Fran- 

 cisco, me disait, à propos d'une liqueur de 

 marque française : si les propriétaires de 

 cette marque voulaient seulemi'ot faire une 



tournée aux Etats-Unis avec un homme de 

 loi du pays pour réprimer les contre- 

 façons, les ventes, l'année suivante, s'éten- 

 draient dans une telle proportion que les 

 propriétaires seraient remboursés de leurs 

 frais dans Cannée même. 



J'ajouterai que des noms des produits qui 

 constituent en quelque sorte une marque 

 d'origine, tels que Roquefort, Bordeaux, etc., 

 dont les propriétaires producteurs du lieu 

 d'origine) ne s'assurent pas la propriété eu 

 faisant des procès lorsqu'il y a lieu, voient 

 leurs garanties se perdre très vite. Par 

 l'usage, le nom d'origine qui était un nom 

 propre, propriété des producteurs, tend à 

 devenir un nom commun, un qualificatif 

 tout simplement. 



Bordeaux wine ne voudra plus dire vin de 

 Bordeaux, mais vin ayant (ou supposé avoir) 

 le même goût que le Bordeaux. 



Uûcquefort cheese ne voudra plus dire 

 fromage de Roquefort, etc. 



Pour qui connaît l'importance des 

 marques dans la vente des denrées alimen- 

 taires, ces subtilités prennent une valeur 

 considérable. 



C'est ce que les marchands de Champagne 

 savent bien et ils veillent à la conserva- 

 tion de leur nom propre d'origine. Ils 

 l'empêchent de tomber dans le domaine 

 conmiui. On croira peut-être qu'il est chi- 

 mérique de proposer aux producteurs fran- 

 çais d'avoir des agences de vente à l'étranger. 



C'est sans doute une chose délicate à 

 établir, 'mais tout demande un peu de peine, 

 et tout essai implique des tâtonnements, 

 des insuccès partiels pour commencer. 



Les Anglais ont parfois pour leurs plan- 

 tations de thé et de café des agences 

 de vente qui semblent donner de bons 

 résultats ; i!s apirellent cela, je crois, « atta- 

 ched shops », des magasins attachés. 



Maurice Watki.. 



SOCIETE NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 11 janricr 1900. — Présidence 

 lie M. Méline. 



Parmi les ouvrages offerts à la Société, 

 M. L. Passy signale particulièrement, l'im- 

 portant travail de M. Slehler : Contriijution à 

 la connaissance des fjrairies et des pâturages 

 de la Suisse, ouvrage orné de magnifiques 

 planches en couleur. 



M. G. Blondel offre à la Société une nou- 

 velle étude qu'il vient de faire paraître in- 

 titulée: Le mouvement rural en Alleniaijne et 

 la sittialion des populations agricoles. 



M. Lavalard présente à la Société un 



ouvrage de M. Gallier, intitulé : le Cheval ISor- 

 mnnd. 



La réfection du Cadastre. 



La plupart des communes se montrent 

 fort peu empressées à entreprendre la 

 réfection du cadastre, et cela malgré les 

 avantages et les facilités qu'a apportées la 

 loi de 1898. Pourquoi ce rejet de la réfection 

 du cadastre de la part des conseils muni- 

 cipaux, dans les régions mêmes or'i l'agri- 

 culture est, somme toute, la plus avancée, 

 et où les personnes qui font partie de ces 

 mêmes conseils municipau.^ sesonlengagées 



