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\ALEUH DE LA l'HODUCTKiX AGRICOLE DE LA EKANCE 



YÂLET R DE LA PRODUCTION AGRICOLE DE LA FRANCE 



- Nous avons passé en revue successive- 

 menl les divers élémenls de la récolte de 

 1898, d'après la statistique olficielle du 

 ministère de l'agriculture ; pour compléter 

 cette élude sommaire de la production 

 agricole delà France, après avoir résumé 

 en un tableau la valeur de chacune des 

 récoltes, nous y ajouterons celle des pro- 

 duits animaux et nous aurons ainsi une 

 idée approximative de la valeur brute de 

 la production du sol français. 



Le relevé général des récoltes du sol 

 cultivé, prairies et herbages compris, 

 élève la valeur brute totale des récoltes 

 en 1898 à la somme de 6, 765, 113,390 fr. 

 qui se décompose comme suit, par caté- 

 gories de produits : 



Surface Valeur 



caltivi^c. do la récolte. 



heclaros francs 



Céréales 14,509,0-26 4,145,753,178 



Pommes de teire. 1.542,937 646,122,475 

 liettei'aves fourra- 

 gères 43(î,120 203,747,076 



Trèile 1,134.615 209,007,9U2 



Luzerne "04,506 195,287,200 



Sainfoin 674,048 117,496,587 



Prés naturels .... 4.434,471 878,199,246 



Herbages 1,178,387 107,229.196 



Colza î:0,279 17,392,717 



Navelte 8,314 1,567,322 



DEiUetle 8,164 3,263,281 



Cameliue 3Ù9 56,068 



Clianvre 2=.2o0 18,316,387 



I,in 19.271 13.531,197 



Betteraves à sucre 262,251 183,337,238 



Tabac 16,892 18,039,560 



Houblon 2,844 6,768,752 



Totaux..... 25,012,304 6,763,115,390 



Les céréales (1) représentent à elles 

 seules 61.28 0/0 de la valeur brute de la 

 récolle. 



L'importance respective de chacune 

 des céréales, dans ce chiffre de i milliards 

 est intéressante à préciser ; le petit 

 tableau ci-dessous l'établit : 



Nature Valeur de la Port proportion- 



dos récolte ou nellc do 



ci'réalés. milliers de fr. (2). chaque cériiale. 



Kroment 2.513,980 60.64 0/0 



Avoine 881,749 21.27 .. 



Seigle 309,fi0:i 7.47 .. 



,1 Grains seuls, lévaluatioii di\ la production 

 de la paille et la valeur de celte dornit-re n'él.'int 

 pas indiquées dans la statislique oflioielle, nous 

 les laissons de coté. 



;2) En nombres ronds. 



Orge 



Maïs 



Sarrasin 



Méteil 



Millet 



Totaux. 



L'ensemble des céréales couvrant en 

 1898, 14,309,000 hectares et la récolte 

 étant estimée à 4,145,733,000 fr., le pro- 

 duit brut moyen (en grain, paille non 

 comprise} a été, par hectare, de 283 fr. 70. 

 Nous avons indiqué précédemment le 

 produit brut moyen de chacune des 

 céréales : nous n'y reviendrons pas. 



Si nous récapitulons la valeur des 

 plantes fourragères, nous arrivons au ré- 

 sultat suivant : 



Nature Valeur Part proportiou- 



des en milliers nelle do 



fourrages. de francs, chaque ri^coltc. 



Prairies naturelles . . 878,200 51.3 0/0 



TrèlIe , 209,007 12.2 « 



Betteraves fourrager. 203.747 11.9 ■> 



Luzerne 195.287 11.4 » 



Sainfoin ■. . 117.496 6.9 » 



Herbages H)7,230 6.3 » 



Totaux 1,710,967 100.0 0/0 



Les planles industrielles, classées par 

 ordre d'imporlance du la valeur de leur 

 production en 1898, se présentent comme 

 suit : 



Valeur de Part pro- 



Nature la production portionnclle 



des en milliers de chat^uo 



r(*cûltcs. de francs. récolte. 



Totaux . 



262,271 



100.00 



En résumé la valeur de la récolte de 

 1898 se répartit entre les groupes prin- 

 ( ipaux de denrées de la manière suivante, 

 en nombres ronds: 



