RACE TACHETEE SUISSE 



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et les paupières sunL toujours de teinte 

 rosée chez les sujets purs ». Ceci dit 

 seulement en passant pour montrer que 

 rien n'est absolu. 



L'erreur de classification que je signa- 

 lais en commençant est déjà ancienne. 

 Moll écrivait en efl'el: 



« Le second type suisse comprend deux 

 races assez bien caractérisées : celle de 

 Berne et celle de Fribourg. On s'accorde 

 à n'en faire qu'une seule et même race, 

 séparée pourtant par la couleur du man- 

 teau — pie rouge ou presque rouge avec 

 des plaques brunes sur les côtes chez la 

 variété de Fribourg. — Pie noir et quel- 

 quefois presque noir dans l'autre famille 

 dite de Berne. » C'est justement le con- 

 traire de la vérité. 



Le marquis de Dampierre, Borie, Ma- 

 gne, tout endistinguant les deux variétés, 

 les comprennent sous la rubrique de Fri- 

 bourgeois. C'est qu'en effet, il y a cin- 

 quante ou soixante ans. on importait seu- 

 lement en France comme laitières des 

 vaches pie qu'on appelait suisse ou de 

 Fribourg, à cause de leur origine ; quel 

 que soit le marché où elles étaient ache- 

 tées, à Gruyères, à Bulle, à Erlenbach, à 

 Gessenay, à Zweisimmen, à Reichenbach, 

 à Thun,etc., c'était par Fribourg qu'elles 

 passaient pour entrer en France. 



Ce n'est qu'au moment de la création 

 de Grignon, qu'on apprit à connaître une 

 autre race suisse, habitant les cantons 

 orientaux, que l'on désigna sous le nom 

 de race Schwytz à cause du pays oii était 

 élevé ce bétail, appelé, en Suisse, Braun- 

 vieh, c'est-à-dire race brune. 



M. le D'' George expose, d'ailleurs, 

 d'une façon très claire et très exacte ce 

 que sont les groupes Bernois, Simmen- 

 thal et Fribourgeois. 



Il eut été préférable de donner un 

 autre titre à son article et de se conformer 

 à la dénomination adoptée dans le pays 

 d'origine, aussi bien par les éleveurs que 

 par des auteurs tels que Baumgartner et 

 Kraîmer. C'est la seule manière de se com- 

 prendre, et c'est aus>i une occasion de 

 préciser la terminologie et de corriger 

 une erreur ancienne. 



Il est certain que, de nos jours, comme 

 le constate le D' George, les familles pie 

 noires sont de moins en moins nom- 

 breuses parce qu'elles ne sont pas de- 

 mandées par l'exportation ; tandis que 

 les éleveurs des vallées de la Simme, de la 



Saanne supérieure, du Gurbe, de l'Aare- 

 ont formé des associations qui ont con- 

 tribué puissamment à faire connaître le 

 bétail bernois à l'étranger et à en faciliter 

 la vente. 



Dans le pays de Gruyères, les sociétés 

 moins nombreuses ne disposaient pas 

 des mêmes ressources. 



La disparition du bétail fribourgeois 

 devra plutôt être considérée comme une 

 amélioration, puisqu'il sera remplacé par 

 une population ayant les mêmes apti- 

 tudes et qu'il en résultera une plus 

 grande ,homogénéité dans l'ensemble de 

 la popidation bovine. Cette uniformité, 

 les Suisses, comme les Hollandais d'ail- 

 leurs, s'efforcent de l'obtenir. C'est, en 

 effet, le meilleur moyen de faciliter le dé- 

 veloppement de l'exportation. 



En France, l'esprit est tout autre : on 

 cherche à produire une variation quel- 

 conque, à la rendre aussi héréditaire que 

 possible, puis on s'écrie que c'est une 

 race locale et on réclame une catégorie 

 spéciale dans les concours. 



La race tachetée comprenait plusieurs 

 variétés dont nous aurions fait autant de 

 races, et qui, au contraire, ont pour ainsi 

 dire disparu. 



La sous-race de Friîligen-Adelboden, 

 qui vit dans la vallée de laKander, diffère 

 de la variété de Simmenthal-Gessenay 

 par des formes plus trapues. La variété 

 des Ormonds, plus petite, très rustique, 

 habile le canton de Vaud ; celle de Frick- 

 thal, à manteau blanc, est originaire de 

 l'Argovie ; celle deLœtschen, de couleur 

 plus foncée, se trouve dans le Valais. A 

 peine se sert-on de ces dénominations 

 pour indiquer l'origine des animaux. 



Dans les grandes expositions d'agri- 

 culture Suisse, on n'admet que des sujets 

 d'élite. C'est ainsi qu'en 1887, à Neuchà- 

 tel, où je me trouvais, la commi-^sion 

 d'admission à l'exposition avait éliminé 

 environ 50 0/0 du bétail présenté. Le 

 classement est fait d'après la valeur des 

 animaux, sans tenir aucun compte des con- 

 ditions d'élevage de chacun ; malheur à 

 l'oiseuu né dans un mauvais pays. 



C'est grâce à ces principes qu'a été 

 créée la renommée de la race tachetée, 

 qui fait rechercher ses reproducteurs en 

 Allemagne et dans l'est de la France, 

 tandis que l'Italie et l'Autriche achètent 

 des animaux de race brune. 



R. GouiN. 



