CORRESPONDANCE 



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Il nous semble que votre lerie améliorée 

 par des engrais minéraux el prohableracnt 

 aussi par des cliaulages, peut produire 

 du trèllf> violet. C'est le premier essai à 

 tenter. Si vous tenez absolument à vous 

 adresser à une It^guiuineuse annuelle à 

 végétation rapide, essayez en petit les 

 espèces suivantes : vesce velue, vesce com- 

 mune, t'éverole, pois et même le trèfle in- 

 carnat, semés les uns el les autres aussitôt 

 après la récolte du maïs. Dans les terres 

 tourbeuses, même assainies, le i'oisonnem(?nt 

 du sol est le grand ennemi des cultures 

 d'hiver. Pratiquez, avant et après l'biver, 

 des plombages énergiques pour donner de 

 l'assiette au.^ plantes. Tenez-vous au courant 

 de la végi'Uation des légumineuses et pour 

 celles qui se développeraient mal, examinez 

 les racines afin de vous assurer si elles por- 

 tent des nodosités. — (E. S.) 



— N" 1-2303 (Suisse). — Vous pensez que 

 la litière faite à vos vaches aveo des 

 feuilles de noyer bien soigneusement ré- 

 coltées a produit la diarrhée qui, dites- 

 vous, aurait pu devenir grave, si vous 

 n'aviez supprimé cette litière. Vous doutez 

 que vos vaches aient mangé des feuilles, 

 et vous désirez savoir quel est le principe 

 actif qui aurait pu produire l'effet cons- 

 taté. 



Nous savons, de science certaine, que 

 par son principe astringent, la juglandine, 

 î'écorce, le brou et les feuilles du noyer 

 sont astringents et tarissent la sécrétion du 

 lait. Mais nulle part, dans les ouvrages de 

 pharmacie et de toxicologie consultés : Cor- 

 neviu, Tabourin, Cazin, Rabuteau, Ducasse, 

 Cagny, Stourbe, Deland, il n'est indiqué 

 d'accidents analogues à ceux que vous nous 

 signalez. Cependant, il se peut que, par 

 réaction, la sécrétion du lait étant diminuée, 

 les sécrétions intestinales soient accrues, 

 d'où la diarrhée. 



Il est vrai que la seconde écorce des 

 branches du noyer est émétique et que, 

 par conséquent, elle peut produire la diar- 

 rhée chez les animaux qui ne vomissent 

 pas. On sait aussi que l'extrait de brou de 

 noixestirritnntetunpeuvésicantet qu'il peut 

 aussi irriter l'intesiin au point de produire 

 la diarrhée. Evidemment, dans le cas dont 

 il s'agit, les vaches ont dû manger des feuilles 

 qui, bien sèches, renferment sous un petit 

 volume une quantité relativement considé- 

 rable de cet extrait. Mais alors, vous avez 

 dû remarquerla diminution de laproduction 

 du lait. 



Cazin, Tabourin, Cornevin, signalent le fait 

 que, dans quelque fa.ys, notammenl en Suisse^ 

 on a remarqué que si' les vaches mangent 

 les feuilles de noyer employées en litière, 

 la sécrétion laitière baisse énormément et 

 peut même se tarir complètement. 



Evidemment, par répercussion une sécré- 

 tion tarie est remplacée par une autre ; et 

 c'est seulement ainsi qu'on peut, physiolo- 

 giquemenl, expliquer la diarrhée chez vos 

 vaches. 



Nuus ignorons si, depuis pou de temps, 

 de nouvelles analyses cliiinii|uos ont été 

 faites de feuilles de noyer. Mais les ana- 

 lyses anciennes n'ont rien révélé, si ce n'est 

 l'action émétique dont nous avons parlé 

 plus haut. — (E. T.) 



— N° 0049 [Aisne). — La race de Lang- 

 shan peut, en effet, vous donner de Iras bons 

 résultats, mais la nourriture que vous dis- 

 tribuez est absolument insuffisante au point 

 de vue azoté. Il faut, dans le jeune âge, don- 

 ner aux poussins Langshan, soit des détritus 

 de viande hachés et cuits, soit du sang cuit, 

 ou encore de la farine de viande du com- 

 merce mélangée à vos pâtées de son qui, 

 seules, sont absolument débilitantes. Les 

 poussins Langshan sont un peu longs à 

 s'emplumer, mais bien nourris ils devien- 

 nent très rustiques et les poulettes ont 

 l'avantage de se mettre à pondre de très 

 bonne heure. — (L. B.) 



— l^'' 962o (Seine-et-Oisc). — 1° Le prix 

 des pulpes varie suivant l'origine et sui- 

 vant les années ; les pulpes de distillerie sont, 

 en général, consommées sur place par la 

 ferme annexée à l'usine. 



C'est dans les environs de 4 à T) fr. les 

 1,000 kilogr. que se vendent, en général, les 

 pulpes de sucrerie. Mais si la pulpe qu'on 

 vous otîre est mélangée de m» nues pailles 

 et bien é^;outtée, sa valeur doit être plus 

 grande. Il faut compter, en outre, les frais 

 de transport qui interviennent largement 

 dans l'achat de ces produits très aqueux. — 

 Si l'on veut avoir, pour un marché impor- 

 tant, une base d'appréciation exacte et pré- 

 cise, nous ne saurions trop recommander 

 d'avoir recours à l'analyse chimique. C'est 

 d'après la teneur réelle en principes alimen- 

 taires qu'on doit établir le prix qu'on peut 

 accorder à la marchandise rendue à pied 

 d'oeuvre. 



2° La pulpe se conserve aussi bien qu'on 

 l'ensile seule ou mélangée avec de la menue 

 jiaille ; si, sans complications, vous pouvez 

 adopter le dernier système, il offre, aupoint 

 de vue ahmentaire, l'avantage de ramollir 

 la paille et d'augmenter ainsi d'une petite 

 mesure son utilisation par les animaux. — 

 (A. C. G.) 



— N" 10584 (Paris). — La plante que vous 

 nous avez adressée appartient à la famille 

 des Graminées et au genre calamagrostis ; 

 mais pour définir l'espèce à laquelle elle se 

 rattache, il faudrait avoir sous les yeux son 

 inflorescence bien développée. Quoi qu'il en 

 soit, cette plante est très vivace et est par- 

 fois abondante dans les prairies, les pàtu- 



