L'ALIMENTATION DES ANIMAUX DK LA l-EUME Eï LE BLÉ 



lae 



Ration 11. 



Foin 



Pomme de terre cuite 



Blé cuit 



Tourteaux de colza 



23" 



16'-560 



l'<989 



9i'959 



oi-esa 



1K047 



La ration est donc constituée comme 

 suit : 



Matière téche 16kS60 



— azotée 1.989 



— amylacée 9 . 9.'i9 j 



Graisse transformée 0.r,82 [ 11.688 



Cellulose 1.047 ) 



Eléments digestibles 13.687 



Proportion des éléments digestibles. 81.9 0/0 



Relation nutritive . 



5. 87 



La comparaison de ces rations donne 

 lieu aux remarques suivantes : la substi- 

 tution de 10 kilogr. de blé cuit à 9 Ivilogr. 

 de pommes de terre cuite, 5 iulogr. de 

 farine d'orge et 2 kilogr. de tourteaux est 

 justifiée. La valeur nutritive des deux ra- 

 tions est pour ainsi dire identique, avec 

 une légère supériorité en faveur de la 

 ration, au blé qui renferme 81.9 0/0 

 d'éléments digestibles, contre 79.8 0/0. 

 Ces chiffres s'établissent en calculant le 

 rapport de la substance [sèche digérée, 

 au poids de la substance sèche totale de 

 la ration. 



N'y aurait-t-il pas avantage à aug- 

 menter les poids d'éléments digestibles 

 qui constituent ces rations? j'inclinerais 

 à le penser, en voici les raisons : 



Les expériences les mieux suivies ont 

 établi que la ration des bœufs à l'engrais, 

 doit renfermer, suivant les périodes 

 d'engraissement, environ les quantités 

 suivantes, par 1,000 kilogr. de poids vif : 



ÉLÉMENTS 

 sèclie. azotés. lioa azotés. 



l'« période. 30" 2"500 16"200 



2" — 30 3.700 16.000 



3= — 26 2.700 16.200 



Les deux rations de Montmarault dif- 

 (1) Graisse multipliée par 2.44. 



fèrenl un peu de ces chiflVes; mais je 

 rappelle que je n'ai pu tenir compte 

 de la quantilé de paille consommée ad 

 libiium, par les bœufs. 



Supposons qu'on ait donné de la paille 

 de froment, et que chaque animal en 

 consomme 6 kdogr. par jour : de ce chef 

 s'ajouteraient à la ration, les quantités 

 de matières sèche et d'éléments diges- 

 tibles suivantes : 



Matière sèche 3'- 142 



— azotée 0.042 



— amylacée et grasse. 0.377 

 Celluluse I.:j30 



Les poids de substance sèche et de prin- 

 cipes disgestibles consommés seraient 

 par 1,000 kd. poids vif, pour la ration I, 

 = 26 kil. 200 ; pour la ration 11, 23 kil. o. 

 Matières azolées; ration I, 2 kil. 038 au 

 lieu de 2 kil. 016 ; ration H, 2 kil. 031 au 

 lieu de ^1 kil. 989. Matières hydrocarbo- 

 nées 13 kil. 613 au lieu de 11 kil. 671 

 et 11 kil. 688 par 1,000 kil., poids vif. 

 La relation nutritive se trouverait à 

 peine modifiée ; mais on n'atteint pas 

 encore, en supposant une consommation 

 de 6 kil. de paille, les chitlVes moyens 

 indiqués plus haut. 11 y aurait donc lieu 

 peut être d'augmenter les rations en vue 

 d'un accroissement plus rapide dans l'en- 

 graissement. Je soumets ces indications 

 à M. Marcel Vacher, que sa grande com- 

 pétence et les soins si éclairés qu'il ap- 

 porte dans l'entretien de ses étables 

 niettent mieux que moi à même d'en 

 vérifier la valeur. Il lui appartient égale- 

 ment de déterminer, d'après le prix de 

 ses denrées, le résultat économique de la 

 substitution de 10 kilogr. de blé cuit à 

 9 kilogr. de pommes de terre, o kilogr. 

 de farine d'orge et 2 kilogr. de tourteaux 

 de colza. 



L. Grandeau. 



