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FOSSE A FUMIEH 



D'après M. Deliérain, les pertes d'am- 

 moniaque ne se manifestent que quand 

 le tas de fumier est trop sec. Les arro- 

 sages à l'aide du purin suffisent absolu- 

 ment pour empêcher la déperdition d'am- 

 moniaque ; ils favorisent la pénétration 

 de l'air atmosphérique dans le tas de 

 fumier. 



« La fabrication d'un fumier de bonne 

 qualité, dit-il, ne comporte qu'une seule 

 condition, mais elle est nécessaire : cons- 

 truction d'une fosse à purin, pour que, re- 

 montant ce purin à l'aide d'une pompe, on 

 arrose. Il vaudrait mille fois mieux, par les 

 temps secs, arroser avec de l'eau si le pu- 

 rin fait défaut, que de ne pas arroser du 

 tout. Quand les arrosages sont copieux, on 

 réussit son fumier, mais il faut bien se gar- 

 der d'y ajouter quoi que ce soit (comme du 

 sulfate de fer, du plâtre, des scories de dé- 

 phosphoration, des superphosphates) ». 



On évite tout dégagement d'ammo- 

 niaque en maintenant lefumieren masse 

 bien tassée, et en y entretenant, par de 

 fréquents arrosages, une fermentation 

 active. 



Pour ce qui concerne la citerne à purin, 

 qui, à Grignon, communique directement 

 avec l'air par un orifice muni seulement 

 d'une grille, M. Dehérain a voulu savoir 

 si l'atmosphère de cette citerne renfer- 

 mait de l'ammoniaque : il n'en a pas 

 trouvé et a seulement constaté la pré- 

 sence de l'acide carbonique. 



« En résumé, ajoute M. Dehérain, on évi- 

 tera les perles d'ammoniaque du fumier en 

 suivant les prescriptions suivantes : 



l" Enlever fréquemment, tous les jours 

 par exemple, les litières salies et les con- 

 duire à la plate-forme ; 



2° Bien tasser le fumier, en le disposant 

 par assises successives, égaliser la surface à 

 la fourche et arroser fréquemment. Toutes 

 les fois que la température de la masse est 

 élevée, c'est la preuve que la combustion 

 produite par les ferments est active et qu'il 

 se dégage de l'acide carbonique. Or, nous 

 ne saurions trop le répéter, c'est lui qui 

 empêche la déperdition de l'ammoniaque ; 



3° Ne laisser jamais les urines non absor- 

 bées par les litières séjourner dans les 

 rigoles, mais les entraîner par des lavages 

 jusqu'à la fosse à purin ; 



4» Celui-ci étant très chargé d'acide car- 

 bonique peut-être impunément versé sur 

 le fumier; son exposition à l'air n'entraîne 

 aucune perte d'ammoniaque. » 



A l'aide de ces données précises, nous 

 pouvons examiner le projet de M. P. Or- 



luno : comme cela est reeommandable, 

 la construction est en maçonnerie hydrau- 

 lique, les purins arrivent à la citerne F 

 par la canalisation C (qui n'a pas besoin 

 d'être fermée par une valve à son extré- 

 mité aval), dans laquelle on pourra au 

 besoin envoyer, au moment voulu, une 

 certaine quantité d'eau; il est inutile de 

 fermer cette citerne par un plancher B 

 étanche, car nous savons qu'il n'y a pas 

 de pertes d'ammoniaque à craindre en A. 

 Enfin, une pompe est prévue pour l'éléva- 

 tion du purin et les arrosages du fumier. 



On a bien proposé de mainlenir le 

 fumier humide en mettant le pied du tas 

 en contact permanent avec le purin, qui 

 doit s'y élever par capillarité. Mais, 

 d'après les recherches de M. Dehérain, 

 on voit qu'on doit arroser le fumier, 

 c'est-à-dire le faire traverser de haut en 

 bas par le purin, afin qu'il y ait pénétra- 

 tion d'air dans le tas de fumier. 



La disposition adoptée ici est une 

 fosse; la question n'est pas encore nette- 

 ment trancliée en ce qui concerne le 

 choix à faire entre la fosse et la plate- 

 forme (i). L'essentiel est que le fumier 

 soit bien tassé sur l'aire imperméable et 

 inclinée vers la citerne "à purin. Certai- 

 nement le tassement est plus facile à 

 obtenir dans une fosse que sur une plate- 

 forme, qui demande plus de soins de la 

 part de l'ouvrier chargé du service des 

 fumiers de l'exploitation; enfin la plate- 

 forme est plus économique de construc- 

 tion et elle facilite le travail d'enlève- 

 ment des fumiers. 



L'auteur du projet a cherché à dimi- 

 nuer la dessiccation du tas de fumier par 

 l'emploi d'une fosse, et en cela il a pro- 

 bablement raison étant donné le climat 

 de la province de Murcie où se trouve sa 

 propriété. La division de la fosse en 

 compartiments égaux semble moins utile; 

 mais il est possible que les cultures de 

 l'exploitation demandent qu'on sépare 

 les fumiers fournis par différents ani- 

 maux ; dans ce cas, il serait préférable 

 de remplacer, au moins en partie, les 

 séparations fixes m par des panneaux 

 mobiles, en bois, permettant de modifier, 

 suivant les besoins, la capacité des com- 

 partiments D. 



Max Rixgeimanx. 

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(1) Voir le Journal d'Agriculture pratique, 



1898, tome II, pages 202, 107, 836, 892,923; 



1899, tome I, page 93. 



