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SÉLECTION DES POMMES DE TERRE POUR SEMENCES 



dier chacun des types envisagés, d'élimi- 

 ner toutes les non-valeurs, de classer les 

 autres par affinités, par destination, et 

 enfin de tirer de ce classement des 

 déductions et des conclusions. 



Ces desiderata étant posés, j'en ai tenu 

 compte dans une culture spéciale entre- 

 prise par moi pour l'étude ei lesélection- 

 nement des meilleures pommes de terre 

 pour semences. Les lecteurs du Journal 

 (T Agriculture pralù/ue jugeront si ma ten- 

 tative est de nature à les intéresser et à 

 concourir au progrès agricole. 



Je suis parti de ce premier principe : 

 quiconque crée une variété nouvelle a 

 une tendance instinctive à lui attribuer 

 des qualités qu'elle ne possède pas. Les 

 agriculteurs ne peuvent essayer toutes les 

 espèces nouvelles qui voient le jour tous 

 les ans. Il était donc utile qu'un spécia- 

 liste fit |la dépensé d'acheter toute/: les 

 nouvmuttis paraissant annuel/ement dans 

 tous /e4\;;(/»/s pour les cultiver et les étudier. 

 En un mot, il fallait faire subir à ces 

 innombrables variétés un véritable cri- 

 blage pour éliminer celles ne corres- 

 pondant pas aux espérances conçues, 

 pour retenir et classer uniquement celles 

 dont les qualités s'affirment. 



De cette façon, les agriculteurs peuvent 

 acheter avec plus de certitude, faire des 

 essais moins longs pour déterminer les 

 espèces convenant le mieux à leur sol et 

 aux besoins envisagés. 



Le classement a été établi suivant les 

 bases ci-dessous : 



a) Fine alimentation pour la table dont 

 la qualité prime le rendement. Cette caté- 

 gorie comprend les tidtives à cultiver sous 

 cliàssis, les hâtives de pleine terre pour 

 primeurs, les mi-hàtives de deuxième saison, 

 lés mi-tardives. 



6) Grosse alimentation demandant une 

 bonne qualité courante, mais aussi un ren- 

 dement plus considérable en raison des 

 pjix de vente moins élevés. 



c) Pommes de terre fourragères, des- 

 tinées spécialement à la nourriture des 

 bestiaux. Cette catégorie doit renfermer des 

 qualités à gros rendements pour la con- 

 sommation dans les premiers mois, et 

 aussi des tubercules d'une facile conser- 

 vation, plus fermes, plus denses, pouvant 

 aller jusqu'à la prochaine récolte. 



d) Pommes de terre pour féculerie, pour 



lesquelles la richese en fécule est une des 

 qualités principales à envisager. 



Tels sont les principes et les classements 

 primordiaux d'une culture bien comprise. 

 Chaque cultivateur ne peut l'entreprendre, 

 car elle nécessite les soins assidus et éclairés 

 d'un spécialiste sans cesse au courant de ce 

 qui se produit, de ce qui se fait dans le 

 cercle d'idées dont je viens de parler. 



Pour mémoire, je rappellerai la néces- 

 sité d'envisager les formes préférées pour 

 tel ou tel usage, pour tel ou tel rayon de 

 consommation (longues, mi-longues, 

 rondes, etc.), d'avoir dans les catégories 

 de consommation des variété* cuisant 

 ferme; « c'est-à-dire sans trop s'écraser », 

 d'autres, au contraire, dites farineuses, 

 se recommandant pour les purées, etc. 



Pour la plupart des variétés et surtout 

 pour celles reprises dans les catégories à 

 grand rendement, on doit s'attacher à 

 choisir des espèces nouvelles ou des 

 espèces anciennes régénérées par semis, 

 offrant une plus grande résistance à la 

 maladie. 



Enfin, par des sélections basées sur le 

 choix des engrais, les triages multiples 

 des plants, la densité ou l'analyse des tu- 

 bercules, l'étude de la vigueur végétale 

 des différents poquets, etc., etc., il faut 

 s'attacher à perfectionner certaines races, 

 ou tout au moins empêcher la dégéné- 

 rescence de celles dont les hautes qualités 

 sont appréciées. 



Tel est le plan d'ensemble que je m» 

 suis proposé dans mon exploitation. Dans 

 ces conditions, je crois avoir fait œuvre 

 utile et contribuer tous les ans au pro- 

 grès de la culture de la pomme de terre. 



Parmi les variétés très méritantes, j'in- 

 diquerai quelques espèces dont plusieurs 

 sont déjà très répandues et dontjles mé- 

 rites sont indiscutables. 



Dans la catégorie « Alimentation », je 

 citerai lay«/i (dite Belle de juillet), longue, 

 lisse, à chair mi-jaune, Irrs prolifique, 

 donnant en pleine terre dès les premiers 

 jours de juillet (sous le climat de Paris) 

 des tubercules bien mûrs, et pouvant 

 aussi (sous des climats plus doux ou sous 

 châssis), donner des primeurs de très 

 bonne heure en saison. 



Des essais comparatifs établis avec une 

 série de hâtives, ont donné le rendement 

 moyen suivant, déterminé par la pesée 

 de vingt poquets pris au hasard dans des 

 carrés d'essai : 



