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CORRESPONDANCE 



séance du 23 janvier dernier que M. le 

 D"" Jarre a fait sa communication à l'Aca- 

 démie de médecine sur le traitement des 

 phlyctènes de la fièvre aphteuse par 

 l'acide chromique déliquescent. Il paraît 

 avoir obtenu des résultats satisfaisants. 

 Toutefois il n'est pas possible de se pro- 

 noncer encore sur la valeur absolue de ce 

 traitement qui a été renvoyé à r>Hude expé- 

 rimentale d'une commission composée de 

 trois savants très compétents : MM. Weber, 

 Houy et Nocard. Nous ne croyons pas que 

 les commissaires aient déjà déposé leur 

 rapport sur le bureau de l'Académie. Dès 

 que ce rapport sera connu, nous en ferons 

 l'objet d'un article spécial pour le Journal 

 d'Agriculture pratique. 



Toutefois, nous croyons a priori que 

 l'acide chromique doit donner de bons 

 résultats comme antiseptique ; car les expé- 

 riences de M. Kaulîmann, sur l'emploi de 

 Vacille chronique étendu contre le venin de 

 la vipère, ont réussi à merveille. 



2° Nous croyons qu'il est très possible de 

 trouver, à Paris et en particulier dans la 

 maison Poulenc, de l'acide chromique chimi- 

 quement pur. Nous en avons, venant de cette 

 maison, qui possède exactement les carac- 

 tères que vous précisez. 



Enfin, nous pensons que vous ne feriez 

 courir aucun danger à des animaux en 

 faisant l'essai du traitement du D' Jarre. — 

 (E. T). 



— N" 94:.!0 {Yonne). — Consultez l'ou- 

 vrage de MM. Fritsch et Guillemin, intitulé : 

 Culture et distillation de la betterave et dea 

 topinambours. (Prix : b fr.) 



— N° 0091 {Aisne). — Le Guide pratique de 

 l'éleimije du cheval, par L. Rélier (Prix : 4fr.) 

 contient les renseignemenis que vous dé- 

 sirez sur les soins àdoaneraux poulinières 

 avant et après la mise bas, et les soins à 

 donner aux poulains. 



Vous pouvez demander cet ouvrage à la 

 Librairie agricole, rue Jacob, 20, Paris. 



Consultez également La Saison de monte, ' 

 par H.-V. de Loncey (Prix : 1 fr. 2o). 



— N° 9181 {Seine-et-Oi'ie). —Il est certaine- 

 ment possible de faire de la bonne farine i 

 dans une petite exploitation agricole. Il 

 suffit d'avoir recours aux moulins agricoles i 

 créés depuis plusieurs années par quelques 

 usines françaises. Ces moulins donnent de < 

 la farine d'excellente qualité, se pétrissant 

 très bien, plus nourrissante même que celle 

 qui provi(»nt des moulins à cylindres et dont 

 le seul défaut est de rester un peu grise, 

 défaut d'ailleurs insignifiant pour la l'abri- 

 cation du pain de ménage. Les moulins 

 agricoles sont surtout avantageux lorsqu'ils 

 sont mis en marche au moyen d'un moteur. 



Il s'agit desavoir, avant tout, si le prix de 

 revient de la mouture ainsi opérée n'est pas 



[ supérieur au tarif exigé par les meuniers. 

 Dans un article sur la crise du blé, nous 

 estimions à 2,920 kilogr. de pain la consom- 

 mation approximative annuelle de dix per- 

 sonnes. Cette quantité de pain exigerait 

 l'emploi de .3,60.^ kilogr. de blé qui, écrasés 

 chez le meunier, coûteraient environ: 



:î fr. X 3G quint. 05 = 108 fr. 15, 

 11 faut tenir compte de la valeur des issues 

 que donnent le moulin et qui, dans le cas 

 du recours au meunier, restent entre les 

 mains de celui-ci. Ces issues qui atteignent 

 400/0 du poids du blé et valent environ 12fr. 

 le quintal, représenteraient donc une valeur 



de (}~^) X 12 fr. = 1 73 fr. 04. - (P. V.) 



— N" 9822 {Doubs). — Les rognures de 

 cuir ne contiennent comme élément utile 

 que de l'azote; la proportion en est assez 

 élevée, elle est d'environ 6 à 7 0. 



Mais ces déchets n'ont qu'une valeur agri- 

 cole insignifiante; leur division d'abord est 

 très diffficile à obtenir ; ensuite le tannage 

 donne à la matière animale une résistance 

 très grande aux agents de décomposition 

 du sol. En somme, quoique riche en azote, 

 cette substance est pour ainsi dire sans va- 

 leur, et même à un prix très minime nous 

 ne saurions vous en conseiller l'emploi. — 



(A. C. G.; 



— N° 6:172 (Bouches-du-Ilhone). — 1° Vous 

 possédez à Barjols (Var), sur le bord d'une 

 rivière à eau salée, une propriété sur la- 

 quelle vit un troupeau de brebis de ItjOtêtes. 

 Ces animaux paissent toute l'année sur les 

 collines du domaine qui sont couvertes de 

 taillis de chênes verts et de chênes blancs. 



Jusqu'à ce jour, le produit de ce troupeau 

 a consisté dans la production des agneaux 

 que l'on vend lorsqu'ils atteignent 14 à 16 

 kilogr., et dans la fabrication d'un fromage 

 spécial et local. 



Etant appelé à diriger vous-même cette 

 exploitation et désirant continuer à vendre 

 des agneaux et à faire du fromage sur 

 votre snl peu herbifère, vous seriez ce- 

 pendant très satisfait de pouvoir posséder 

 des agneaux ayantune viande de toute pre- 

 mière qualité et provenant de brebis ayant 

 le plus de lait possible. C'est pourquoi vous 

 vous demandez qu'elle est la race amélio- 

 ratrice que vous pouvez choisir. Nous vous 

 engageons à expérimenter la race dn Berry, 

 comme race améliorante. Plus tard, vous 

 aurez intérêt à expérimenler la race Char- 

 moise. Il y a des races plus fortes que la 

 race berrichonne, mais il ne faut pas oublier 

 que les agneaux qui pèsent plus de 14 à 

 16 kilogr. sont, dans votre localité, d'une 

 vente difficile. La race ovine berrichonne a 

 été bien améliorée depuis quelques années. 



Un bélier sullira pour la saillie de 05 à 73 



