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SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Quels sont les pays qui reçoivent ces 

 produits? Tout d'abord, l'Anpleterre, qui, a 

 elle seule, en prend 54 0/0, puis l'Alle- 

 raagiie, qui en prend 13 0/0, la France 

 6.bO/0, les l'ays-Bas 40/0. la Belgique 3. rJO 0. 



Si on entre maintenant dans le détail des 

 divers jiroduits exportés, on voit que 96 

 de la valeur du f,'ros bélail exporté des Etats- 

 Unis est envoyé aux lles-Biitanniques, alors 

 que la part de la France n'est que de 

 0.7o 0, et encore l'exportation du gros 

 bétail date des années 1894, 1895, et elle est 

 indiquée comme nulle pour les trois années 

 suivantes. 



La France, également, ne compte que 

 pour 0.8 0/0 dans les exportations moyennes 

 annuelles des chevaux américains, pour un 

 même chiffre de 0,8 0/0 en ce qui concerne 

 les moutons. C'est toujours l'Angleterre qui 

 reçoit la grosse part, 86 0. 



L'exportation du beurre et des œufs 

 est nulle en France. Le Danemark est in- 

 diqué par le bureau de statistique des 

 Etats-Unis comme un des pays importateurs 

 des beurres américains. Est-ce pour la con- 

 sommation locale, comme le dit le document 

 américain, ou ne serait-ce pas plutôt pour 

 mélanger les beurres des Etats-Unis aux 

 beurres Danois qui sont exportés en Angle- 

 terre ? 



Si la presque totalité de la viande fraîche 

 exportée des Etats-Unis est encore envoyée 

 en Angleterre, et si la France ne reçoit que 

 1 0/0 de la viande salée de cette provenance 

 elle reçoit un peu plus de conserves de 

 bœufs, 's 0/0. 



En ce qui concerne les céréales, l'Angle- 

 terre absorbe 60 0/0 des exportations amé- 

 ricaines, puis vient la France, 11 i^cette 

 forte importation pour la France provient 

 des achats faits en 1898). 



Les Pays-Bas et la Belgique, par tête d'ha- 

 bitants, importent proportionnellement plus 

 de blés américains que la France. 



L'exportalion des fruits des Etats-Unis, des 

 pommes surtout, a décuplé en cinq' ans. Les 

 princiiiaux pays importateurs sont ici encore 

 avec l'Angleterre, les Pays-Bas et l'Alle- 

 magne. 



Le coton, parmi les matières premières 

 agricoles, figure dans le chiffre des exporta- 

 tions pour plus de 20 millions de dollars : 

 50 vont eu Angleterre, 21 en 

 l'Allemagne qui, d'année en année, en 

 importe de plus grandes quantités; 11 

 viennent en France, dont le marché reste à 

 cet égard staliounaire. 



Eu somme, l'Angleterre, pendant la période 

 quinquennale 1894- 1899, a importé des Etats- 

 Unis, année moyenne, pour 1 ,800 millions de 

 produits agricoles, l'Allemagne 434 millions, 

 la France 220 millions. 



M. de Siiint-Onciitin fait observer que ces 



statistiques américaines ne peuvent ren- 

 seigner exactement sur la quantité réelle 

 des produits des Etats-Unis importés en 

 France : car plusieurs de ces produits nous 

 parviennent après avoir passé par l'Angle- 

 terre ou la Belgique. C'est le cas, notamment 

 pour les chevaux. 



Les Gadoues de Paris. 



Sous ce nom, on comprend les ordures 

 ménagères proprement dite, les détritus des 

 rues, les résidus des marchés. On sait com- 

 bien celte question des gadoues préoccupe 

 les hygiénistes, l'administration de la ville, 

 et aussi les habitants des régions avoisinant 

 Paris. M. Paul Vinccy, à plusieurs reprises, 

 déjà, a entretenu la Société de cette impor- 

 tante question, et il y revient à nouveau dans 

 la présente séance. Paris produit annuelle- 

 ment 1 million de mètres cubes de gadoues, 

 soit 600,000 tonnes ; ce qui correspond à 

 3,000 mètres cubes ou 1,800 tonnes par jour, 

 soit 3 mètres cubes par kilomètre de 'rues. 

 Jusqu'en juillet 189Ç l'enlèvement de ces 

 gadoues se faisaitpar une entreprise privée, 

 à la suite d'une adjudication, et la ville de 

 Paris payait pour cela 2 millions 200,000 fr. 

 par an. 



En 1899, avant de passer une nouvelle 

 adjudication, on divisa la ville de Paris non 

 plus par arrondissements, mais parquartiers 

 pour l'enlèvement des gadoues; on espé- 

 rait, de cette façon, que quelques grands 

 agriculteurs [des environs soumissionne- 

 raient directement. Mais, par 'suite des 

 travaux de l'Exposition, devant la difficulté 

 de se procurer les chevaux et le personnel 

 nécessaires pour une telle entreprise, les 

 adjudicataires firent défaut ; sur Jles cent 

 lots offerts, quatorze seulement trouvèrent 

 preneurs ; et, devant ce résultat, négatif 

 somme toute, la ville de Paris dut traiter 

 de gré en gré; c'est ce qu'elle fit, mais pour 

 une période de deux ansseulement, moyen- 

 nant un prix de 3 millions 200,000 francs soit 

 une augmentation annuelle de 1 million. 



Sur ces entrefaites, les partisans de 

 l'incinération des gadoues redoublèrent 

 d'activité; transporter ainsi ces détritus 

 dans des tombereaux ouverts, en faire des 

 dépôts aux portes de Paris, c'est répandre 

 les maladies, enlaidir les abords de la capi- 

 tale. Mieux ne vaudrait-il pas brûler ces 

 ordures"? disaient-ils. 



.Mais à la commission mixte réunie à la 

 préfecture de la Seine, les partisans de l'em- 

 ploi agricole des gadoues veillaient, et adop- 

 tant un plan proposé par M. Vincey, ils dé- 

 jouèrent les projets d'incinération qui au- 

 raient occasionné pour l'agriculture une 

 perte considérable d'éléments fertilisants. 

 Qu'on ne dise pas, en effet, que par l'inci- 

 nération on ne détruira au fond qu'un peu 



