HYGIÈNE DES ANIM 



Il semble qu'il faille rallacher au i 

 même sentiment la frayeur du cheval ou ! 

 du chien qui entendent pour la première | 

 fois le rugissement du lion, celle du 

 cheval devant une locomotive qui passe 

 avec son train, celle du bœuf qui entend 

 bourdonner autour de lui l'œstre saus- 

 cutané, celle des animaux domestiques 

 qui, devant la lueur de l'incendie, refu- 

 sent de sortir de l'élable. Mais on admet 

 souvent que cette frayeur est purement 

 instinctive, et qu'elle ne résulte point du 

 sentiment que l'animal pourrait avoir du 

 danger dont il est menacé. Se'nèque en 

 avait déjà fait la remarque ; dans son 

 Traité de Physiologie, Colin ?e rallie à 

 celte idée, en faisant observer que ces 

 mêmes animaux s'efTraient également à 

 l'aspect d'un objet brillant ou d'un mor- 

 ceau d'étoffe, et c'est le cas de la jument 

 dont nous venons de parler. 



Quant aux efTets de la peur, quelle 

 qu'en soit la cause, ils sont nombreux et 

 variés. Portée à un certain degré, la peur 

 enlève aux animaux leurs moyens de dé- 

 fense, elle les pousse à fuir et parfois les 

 paralyse complètement ; elle refoule le 

 sang à l'intérieur, modifie l'action du 

 cœur, amène le refroidissement du corps, 

 la sueur, l'émission des urines, la diar- 

 rhée, etc. Un des efî'els les plus curieux 

 qu'on ait cités est celui d'un porc noir 

 dont les poils sont devenus tout blancs, 

 en moins d'une semaine, par suite de 

 l'effroi que lui causaient les cris continuels 

 d'un autre porc, enfermé dans un étable 

 voisine. 



Sans dorloter outre mesure les ani- 

 maux domestiques, il y a lieu de tenir 

 compte de leur sensibilité émotive, et de 

 leur éviter, dans la mesure du possible, 

 les impressions fâcheuses qui peuvent 

 retentir sur leur santé. 



Le bétail à la belle étoile. — Nous avons 

 l'habitude de redouter le froid pour nos 

 animaux domestiques comme pour nous- 

 mêmes, parce que l'expérience, appuyée 

 sur la statistique, nous a démontré que 

 les maladies sont beaucoup plus graves 

 et la mortalité plus considérable dans la 

 saison d'hiver que dans la saison d'été. 

 C'est là ce qui a poussé l'homme à cons- 

 truire des abris pour son bétail comme 

 pour lui-même, afin de le garantir contre 



.VUX DOMESTIQUES 



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le froid, le vent, la pluie, la neige, en un 

 mot contre toutes les intempéries que 

 nous amène la mauvaise saison, et au^si, 

 en été, contre l'action directe et torride 

 des rayons solaires. 



C'est donc avec un élonnement bien 

 légitime que l'on a vu s'établir il y a 

 quelques années, dans le climat parisien, 

 en face de l'École d'Alfort, et presque 

 comme un défi à la science vétérinaire 

 officielle, un élevage de vaches bretonnes 

 restant dehors nuit et jour, à la belle 

 étoile, par tous les temps et en toute sai- 

 son. Nous avons eu l'occasion d'en parler 

 aux lecteurs de ce journal (1); nous n'y 

 reviendrions pas, si nous n'avions pas à 

 signaler quelques résultats nouveaux, que 

 nous a transmis M. Borel, le fondateur de 

 cet élevage, baptisé par lui Métnirie de la 

 Belle-Etoile. 



Cet élevage se compose d'environ i|ua- 

 ranle vaches, toute de race bretonne, à 

 pelage pie-noir. Le principal résultat 

 cherché, l'amélioration du lait, s'est 

 absolument maintenu. 11 s'est complété 

 par l'amélioration de la viande (très re- 

 cheichée au marché de la Villette), et par 

 l'amélioration du fumier, qui (d'après 

 M. Borel) serait doué de propriétés ferti- 

 lisantes exceptionnelles, et produirait ries 

 racines fourragères (carottes et bette- 

 raves) de qualité supérieure. 



L'endurcissement des vaches à ce ré- 

 gime paraît leur avoir donné une résis- 

 tance organique toute spéciale (que nous 

 avions déjà, signalée dans l'article précité, 

 d'après le témoignage de M. Borel), no- 

 tamment à l'égard de la fièvre apttieuse 

 et de la tuberculose. M. Borel a voulu 

 pousser l'essai plus loin : il a amené 

 des étables bretonnes des vaches dont 

 certaines lui ont paru atteintes de tuber- 

 culose et les a installées au printemps 

 dans ses parcs. Le troupeau ancien n'a 

 donné aucun signe de contagion et les 

 nouvelles venues, supposées tubercu- 

 leuses par M. Borel, ont récupéré une 

 santé parfaite. 



La conclusion de M. Borel est que le 

 séjour à la belle étoile doit être le 

 moyen de guérison le plus efficace de 

 la tuberculose. 



L'idée mérite d'être recueillie. Elle 

 n'est pas absolument nouvelle, en ce que 

 tout le mimde sait aujourd'hui que le 



(1) Voir Jounidl d'Af/ricul/iire pratique, nu- 

 méro du '■> mars ;8I)6, p. 352 à 334. 



