LES SHORTIIORNS EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



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ancienne création déjà, et qui ont été par- 

 ticulièrement soignés. Il y en a une 

 trentaine d'hectares, de-ci, de-là, dans 

 des parties plus ou moins acci- 

 dentées. C'est qu'en effet, quoique nous 

 soyons sur un plaleau, lessurfaces planes 

 sont rares et c'est sur des pentes souvent 

 abruptes, que nous trouvons les femelles 

 grandes et petites. Dans la première 

 prairie, nous rencontrons, d'abord, ces 

 dernières et les jeunes veaux. Ici, le 

 vacher amène les mères près de leurs 

 enfants, au\ heures fixées pour l'allai- 

 tement; mais, ensuite, celles-là s'en vont 

 tantôt à droite, tantôt à gauche, quel- 

 quefois assez loin et toujours en montant 

 ou en descendant, suivant que les prés 

 divers sont plus ou moins poussés. 

 M. Petiot craint pour ses jeunes élèves 

 les fatigues exagérées et les accidents, 

 dans ces parages mouvementés et, sans 

 doute aussi, dans les promenades jour- 

 nalières, les déprédations aux récoltes, 

 que ne manqueraient pas de faire les 

 jeunes fous en gambadant. 



Nous sommes d'abord entourés par une 

 douzaine de veaux qui, immédiatement, 

 nous donnent une impression excellente. 

 Ils sont d'une familiarité particulière et 

 nous en profitons pour les examiner en 

 détail. Nous voulons deviner de suite 

 ceux qui devront lutter plus tard avec 

 nos élèves et peut-être, hélas ! les battre. 

 La plus jolie \êle est é\iiemmenl la 

 'J'osca, une rouanne de sept mois environ, 

 avec des côtes rondes, un beau dessus, 

 des cuisses descendues, de la viande et 

 une bourre excellente. C'est une Pisher- 

 Carmine, par 7'/i/6e/,parfaitementréussie, 

 et nous l'emporterions avec un bien vif 

 plaisir, si son aimable propriétaire y 

 consentait. Malheureusement nous n'osons 

 pasy songer sérieusement, car M"" Petiot, 

 qui s'occupe de l'élevage avec un amour 

 tout aussi grand que celui de son père, 

 semble avoir pour la Tosca une affection 

 toute particulière et elle ne voudra jamais 

 s'en séparer. 



A côté d'elle, d'autres nous séduisent 

 encore. Voici d'abord, Turenlelle, une 

 Sémélé, par Rigolelle, fille de Rhimjrave 

 et mère de Th'ibet II, rouanne aussi et 

 pleine d'avenir. A côté d'elle, une rouge, 

 très régulière et bien en viande, malgré 

 son jeune âge, fille de Rahie-des-Prés et 

 de Taiiarin 17294. Puis un très joli veau, 

 rouge et blanc, par Dame-des-A Ipes 25414, 



et Tartarin, appelé Savoyard, avec de 

 belles lignes et promettant beaucoup; 

 un autre rouan un peu jaune, nommé 

 Séduisant, avec un dessus très régulier 

 et de bonnes formes, et d'autres encore 

 qu'il sérail trop long d'énumérer. 



En descendant dans un petit vallon, 

 nous découvrons enfin, la plus grande 

 partie des vaches, dont l'ensemble repré- 

 sente bien le type du durham du vifux 

 sang, seulement, sur ces hauteurs, avec 

 l'air si vif et le climat un peu brutal sans 

 doute, les herbes poussent moins à la 

 graisse et les mamans sont plutôt maigres. 

 11 est vrai que la sécheresse est assez 

 forte, depuis quelque temps, et que les 

 bovins ont dû en souffrir passablement. 

 Ce qui nous a plu d'abord, c'est la 

 grande rég.ularité des bêtes et l'homo- 

 génité du troupeau. Avec des taureaux de 

 grand ordrç, les vaches des Lourdons ne 

 peuvent manquer de donner d'excellents 

 produits. Nous voyons, en premier lieu 

 Aniilope-Cassia 18644, qui a dix ans déjà 

 et a donné Tourterelle, prix d'honneur à 

 Paris, et Torpille qui vient de remporter 

 tant de lauriers; elle est aussi la grand' 

 mère de Déesse. Il est rare de voir une 

 bête avoir une succession d'aussi beaux 

 enfants. Elle est bien conservée et ses 

 lignes sont excellentes. 



A côté d'elle, nous examinons Dan- 

 seuse 21780, mère de Toréador 24433, 

 qui a été vendu plus de 8,000 fr. à Bue- 

 nos-Ayres, et de Lyre 25317, qui a eu 

 de beaux succès ; c'est une bonne rouge 

 avec des côtes rondes ; puis Baronne 

 Jeanne (une des « Jeannes » dont nous 

 avons parlé), de la tribu Fisher-Carmine, 

 avec les hanches bien larges, [mère de 

 Ténor 23757, qui fut vendu à M. Lebour- 

 geois, et eut le premier prix à Paris ; 

 c'est la grand 'mère de Tosca ; elle 

 lire son origine de chez M. Tiersonnier, 

 est d'un beau rouan et a le vrai type 

 du Durham ; une rouge d'apparence lai- 

 tière, Tigresse 25446; Nébuleuse 26063, 

 presque toute rouge, par Noë-Gwynne 

 23674, venant de chez M. GroUier ; ^a/ie- 

 rine Seine lé ; Lachmée 23934, fille de 

 Loto l(io44, de chez M. Larzat ; Dame- 

 des-Alpes 121776, mère de la belle Roses- 

 des-Alpcs 25414, rouge et blanche, avec 

 un pis remarquable, et bien d'autres 

 encore. 



Ces vaches sont loin, évidemment, 

 d'approcher de l'état des bétes qui re- 



