CHRONIQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



La situation agricole; les gelées et les emblavures de céréales. — Les concours d'animaux repro- 

 ducteur? à l'Exposition universelle. — La saccharine dans les substances aliuicnlaires; un 

 jugement du tribunal correctionnel de la Seine; |irojet de loi présenté par le gouvernement. — 

 Fondation d'urje Société de crédit mutuel agricole à Dreux ; conférence de M. Garola; conférence 

 de M. Egasse. — Centenaire de la Société d'agriculture de lîouIogne-sur-Mer; publication faite à 

 cette occasion par celte Société. — Fédération des associations agricoles du Nord-Est; réunion 

 de Reims. — Congrès internatioual contre la cochylis à Villifranche. — Assemblée générale et 

 congrès du syndicat des fabricants de sucre de France. — Mouvement des vins du Midi. — 

 .Vssurances mutuelles contre la mortalité du bétail dans la Haute-Saône. — Ecole d'aviculture 

 de Gambais. — Nécrologie : M. Florimond Desprez. 



La situation agricole. 



Après le funeste hiver que nous venons 

 de traverser, un beau mois de mars eût 

 été nécessaire pour réparer, dans la me- 

 sure du possible, les dégâts causés par les 

 gelées. Or, le premier mois du printemps 

 a été humide et froid. l.,es froments d'au- 

 tomne commencent à, peine à reverdir; 

 ceux qui ont été trop endommagés 

 pour être conservés n'ont, pas pu être 

 remplacés partout par des blés de mars. 

 La situation est donc loin d'être bonne 

 dans le Nord, dans le Nord -Est et dans 

 une partie du centre de la France. Dans 

 l'Ouest et dans le Midi, les emblavures 

 ne paraissent pas avoir souffert de la 

 gelée. 



Dans l'état actuel de la végétation, il 

 est impossible d'apprécier exactement la 

 répercussion que les intempéries pour- 

 ront avoir sur la production des céréales. 

 Mais un fait semble désormais hors de 

 doute, c'est que la récolle de 1900 ne 

 sera pas très abondante, et les cultiva- 

 teurs qui ont des réserves de grains à 

 vendre feront bien de ne pas les céder 

 aux cours d'aujourd'hui; selon toute pro- 

 babilité, ils en trouveront plus tard un 

 meilleur prix. 



Les concours d animaux reproducteurs 

 à l'Exposition universelle. 



Le Journal o/ficirl publie la note sui- 

 vante : 



Les exposants français qui désirent parti- 

 ciper aux concours universels d'animaux 

 reproducteurs des espèces bovine, ovine, 

 porcine et des animaux de basse-cour qui 

 se tiendront, dans l'annexe de Vincennes de 

 l'Exposition universelle de 1900, du 7 au 

 18 juin 1900, sont inlormés que les décla- 

 rations seront reçues au ministère de l'agri- 

 culture jusqu'au 1" avril prochain, dernier 

 délai. 



La saccharine dans les substances 

 alimentaires. 



A la suite d'un avis du comité consul- 



29 .iuRS I9U0— N» 13. 



tatif d'hygiène publique, une circulaire 

 (lu ministre de la justice en date du 

 16 octobre 1888. a prescrit aux parquets 

 de considérer l'addition de la saccharine 

 dans les substances alimentaires comme 

 une ■ falsification tombant sous l'appli- 

 cation des lois des 27 mars 1831 et 

 .") mai 1835. Consulté depuis lors en 1891 

 et en 1893, le comité consultatif d'hy- 

 giène a toujours maintenu ses conclu- 

 sions : la saccharine ne peut être em- 

 ployée sans danger comme succédané du 

 sucre et ne doit être utilisée qu'en théra- 

 peutique. 



La huitième chambre correctionnelle, 

 présidée par M. Bernard, vient pourtant 

 rie rendre un jugement qui ne tient 

 aucun compte de ces décisions. Un négo- 

 ciant était poursuivi devant le tribunal 

 correctionnel de la Seine pour avoir vendu 

 du cidre mouillé et additionné de sac- 

 charine. Condamné par défaut, il a forrué 

 opposition, et finalement a été acquitté. 

 Le jugement constate, d'une part, que ce 

 commerçant ayant prévenu sa clientèle, 

 par un tableau affiché dans son magasin, 

 que la boisson vendue était de fantaisie, 

 avait le droit de la composer comme il 

 l'entendait, et que, d'autre part, les 

 autorités scientifiques sont aujourd'hui 

 d'accord pour reconnaître l'innocuité de 

 la saccharine. 



Voilà, à coup sûr, une singulière juris- 

 prudence. Non, il ne suffit pas d'avertir 

 le consommateur que la boisson que l'on 

 débile est une boisson de fantaisie pour 

 avoir le droit de la lui vendre, quand elle 

 renferme une drogue nuisible à la santé. 



C'est pour prévenir des interprétations 

 de ce genre, de la part de tribunaux peu 

 au courant du mouvement scientifique, 

 que le gouvernement a déposé, au mois 

 de novembre, un projet de loi interdisant 

 d'une manière absolue l'emploi de la 

 saccharine pour tous usages autres que 

 ceux de la thérapeutique et de la phar- 



T. I. 



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