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SOCIETE NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



gisement de minerai de fer de Lorraine est 

 devenu actuellement une des principales 

 sources de phosphates de chaux de la France. 



La statistique de l'industrie minérale con- 

 tient encore un relevé des machines à va- 

 peur existant en France. Pour le nombre 

 l'agriculture vient en première ligne, avant 

 l'industrie : 20,000 machines à vapeur, en 

 effet, sont employées par l'agriculture, dont 

 17,500 servent au battage des grains; mais 

 ce sont en général des machines de la force 

 de quelques chevaux-vapeur seulement ; 

 aussi ces 20,000 machines ne représentent 

 que 100,000ehevaux-vapeur, alors que celles 

 de l'industrie donnent 1,440,000 chevaux- 

 vapeur. 



M. Nivoit fait remarquer que la statis- 

 tique de l'industrie minérale, dressée par les 

 ingénieurs des mines, qui ont précisément 

 le contrôle di's machines à vapeur, doit être 

 exacte. Or, elle indique 20,000 machines à 

 vapeur utilisées par l'agriculture française, 

 tandis que la statistique décennale de 1892 

 du mini-tère de l'agriculture n'eu indiquait 

 que 12,000 en France. 



Contribution à l'Étude de la participation 

 ouvrière. 



M. G. Dufaurc dépose sur le bureau une 

 récente étude qu'il vient de publier dans la 

 Revue de Viticulture et intitulée : Contribu- 

 tion à l'Étude de la participation ouvrière. 

 M. Dufaure rappelle que, dans la dernière 

 séance, M. Cheysson a montré combien la 

 pratique du métayage, pour la culture de la 

 vigne, donnait d'excellents résultats en 

 Beaujolais. M. Dufaure, dans son vignoble 

 des Charentes, n'a pas pu adopter le mé- 

 tayage pour plusieurs raisons ; en Charente 

 la vigne donne des produits très variables 

 d'une année à l'autre, et les nouvelles 

 familles de vignerons ne possèdent pas 

 l'épargne nécessaire pour supporter une 

 mauvaise récolte ; en outre, le raisin est uti- 

 lisé, en Charente, pour la fabrication des 

 eaux-de-vie dont la vente ne peut s'effectuer 

 souvent qu'au bout de plusieurs années ; 

 c'est un cas tout différent de celui de Beau- 

 jolais où l'on fait surtout des vins rouges 

 qu'il est facile de partager, aussitôt la fer- 

 mentation, enire propriétaire et métayer. 

 M. Dufaure, voulant néanmoins intéresser 

 son personnel ouvrier à la bonne tenue et 

 à la prospérité de son vignoble, a organisé 

 les salaires de telle façon que l'ouvrier 

 reçoive un salaire assuré minimum, quelle 

 que soit la récolte ; mais à ce salaire vient 

 s'adjoindre une somme variable suivant le 

 poids de la vendange obtenue. 



M. Sacjider insiste très vivement sur les 

 admirables résultats que ce système a 

 donnés à Vizeile, à tous points de vue, et à 

 la demande de M. Méline, M. G. Dufaure 

 complète sa brève communication. 



M. G. Dufaure avait à reconstituer un vi- 

 gnoble de plus de cent hectares dans les 

 Chai entes, c'est-à-dire dans une région pré- 

 cédemment riche, mais ruinée depuis quel- 

 ques années par le phylloxéra: il dut se 

 préoccuper dès la première heure de la 

 question de la main-d'œuvre. 



Des ouvriers vignerons, les uns n'exis- 

 taient plus, les autres, fatigués par l'âge, 

 étaient habitués à des procédés de culture 

 incompatibles avec le régime intensif com- 

 mandé parl'importance des capitaux engagés 

 dans les nouvelles plantations. 



Il fallait donc attacher au domaine un 

 nombre suflisant d'hommes jeunes, labo- 

 rieux et intelligents, en puisant dans l'in- 

 nombrable catégorie des ouvriers agricoles 

 qui cherchent chaque année, dans les em- 

 plois administratifs, la subsistance du pré- 

 sent et la sécurité de l'avenir. 



M. G. Dufaure montre que pour attacher 

 des familles de vignerons à son domaine, il 

 faut que le vigneron, père de famille, puisse 

 lui-même associer ses enfants à son travail 

 et, par là, les attacher à son foyer. Il faut 

 donc qu'il ait une demeure stable, avec les 

 accessoires habituels et nécessaires à la cam- 

 pagne. Il faut qu'il ait un salaire assuré 

 pour toute l'année, avec la perspective d'oc- 

 cuper, dans la mesure de leurs forces, ceux 

 des membres de sa famille qui sont en 

 état de travailler. 



11 faut, et c'est le point capital, que le 

 patron l'intéresse à la bonne exécution de 

 son travail, en lui donnant, en plus d'un 

 salaire minimum garanti, uue prime sen- 

 sible sur la récolte produite. 



Le vignoble de Yizelle se compose actuel- 

 lement de 107 hectares qui sont confiés à 39 

 vignerons, auxquels ont été attribués des 

 lots variant de 43 ares à 4 hectares. Chaque 

 vigneron a sa vigne attitrée, toujours la 

 même; il la cultive à forfait, de façon à lui 

 permettre de profiter, dans les moments de 

 presse, du supplément de main-d'œuvre que 

 peuvent lui fournir les membres de sa fa- 

 mille. 



Les travaux qui lui incombent sont les 

 suivants : tailler, ébourgeonner, attacher, 

 sulfater, répandre les poudres ou engrais 

 chimiques, donner, avant les vendanges, 

 quatre binages à la bande de terrain que la 

 charrue ou la houe ne peut atteindre. Pour 

 cet ensemble de travaux, le vigneron reçoit 

 un salaire qui est fixe et qui lui est as- 

 suré. 



Pour le travail delà vendange, au contraire, 

 M. G. Dufaure donne à ses vignerons un 

 salaire proportionnel au poids du raisin ré- 

 colté ; il calcule du reste assez largement la 

 somme payée par 100 kilogr. de raisin pour 

 constituer, du même coup, la rémunération 

 proprement dite du travail de la vendange 



