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LES SOCIETES DE VlMKIi:ATIO.\ 



eaux.Ruissellement,infiltratiofis,leursavan- 

 lages et leurs inconvénients. 



1897. — Composition française. 



Tous les peuples anciens ont mis au rang 

 des dieux ceux qui leur avaient enseigné la 

 culture de la vigne et des céréales. 



Pourquoi ce culte ? 



MATHÉMAÏlgUES. 



1° Arithmétique ouAU/èbre. — Un spécula- 

 teur achète un pré à raison de 5,000 fr. 

 l'hectare. Après son acquisition, il s'aperçoit 

 que son pré contient 8 décimètres carrés de 

 moins que ce qu'il a payé. 



Néanmoins, il ne fait aucune réclamation, 

 car il trouve l'occasion de le céder de suite 

 au prix de 00 fr. l'are, contenance exacte. 



En faisant cette vente, il gagne 12 0/0 sur 

 ce qu'il a déboursé. 



1° Calculer la contenance réelle du pré. 



2" Calculer ses dimensions sachant qu'il 

 est rectangulaire, et que sa diagonale vaut 

 170 mètres. 



2» Géométrie. — Une pyramide a pour 

 base un triangle ABC dont les côtés AU, AG 

 et BC valent respectivement 20 décimètres, 

 3 mètres et 2°'.80. Son sommet S est sur la 

 perpendiculaire menée par A au plan ABC 

 et AS == l^.SO. 



1° Calculer le volume de cette pyramide 

 en décimètres cubes. 



2° Calculer sa surface totale en mètres 

 carrés. 



SciE.NCES PHYSIQUES ET CHIMIQUES. 



1° Poids spécifique les gaz. (Procédé de 

 Regnault). 

 2° Hydrogène sulfuré; sulfures. 



Sciences naturelles. 



1" .^^ppareils de la respiration chez les ver- 

 tébrés. 



2° Fleur: constitution, rôle. On décrira 

 la fleur en prenant comme exemple une 

 crucifère, une papilionacée. 



Le nombre des candidats est toujours 

 élevé par rapport aux admissions pronon- 

 cées. Celles-ciontété, en 1899, de64élèves. 



Les candidats admis sont informés de 

 leur admission par les soins du ministre 

 de l'agriculture. Ils doivent être rendus à 

 l'KcoIe le deuxième lundi d'octobre, 

 avant deux heures du soir. 



H. Mamelle, 



Ingénieur-aî_'ronomo. 



LES SOCIÉTÉS DE VINIFICATION 



Sous ce titre, M. Charles Gide a fait, le 

 20 mars dernier, au Musée Social, une fort 

 intéressante conférence. L'éminent écono- 

 miste, avec son éloquence persuasive habi- 

 tuelle, a examiné cette question toute d'ac- 

 tualité : la crise viticole, et a recherché quel 

 pouvait être l'avenir de la viticulture fran- 

 çaise. 



" La culture de la vigne paraît actuel- 

 lement en pleine prospérité. Après la terrible 

 lutte contre le phylloxéra, les vignobles ont 

 été reconstitués et produisent beaucoup 

 plus qu'autrefois. Jadis une production par 

 souche (le 1 kilogr. de raisin paraissait 

 élevée ; maintenant on atteint 10,15 et même 

 30 kilogr. Cette fécondité merveilleuse a dif- 

 férentes causes : 1" le choix de cépages plus 

 fertiles ; 2" l'emploi des engrais chimiques; 

 3° la taille ; 4° le choix du terrain (à l'in- 

 verse d'autrefois, on fait pousser la vigne 

 dans les sols les plus fertiles); 5" l'irrigation 



( qui permet d'atteindre des rendements véri- 

 tablement miraculeux. Ces procédés sont 

 nouveaux, les plus anciens datent de quel- 

 ques années seulement, et on en est encore 

 à la période de tâtonnements. Aussi dans 

 dix à vingt ans, quand ils seront généra- 

 lisés, les résultats seront encore meilleurs. 

 La surfaceoccupée parles vignes diminue; de 

 2,400,000 hectares elle est tombée, en tS'.iO, 

 à 1,700,000 hectares ; mais en méma temps 

 les rendements à l'hectare augmentent et 

 avec eux la production totale. En 187i-, an- 

 née tout à fait exceptionnelle, la France 

 produisit 80 millions d'hectolitres de vin. 

 Puis survint le phylloxéra qui fit descendre 

 ces chiffres à 30 millions d'hectolitres. 

 Aujourd'hui, ils augmentent et, en 1899, la 

 production atteignait oO millions d'hecto- 

 litres. Elle s'accroîtra certainement encore, 

 car les récoltes à l'hectare qui étaient, en 

 1874 de 40 hectolitres, vout aujourd'hui 

 jusqu'à 100 et même 200 hectolitres, et les 



