LES ACH.VTS D'AN1M.\UX DE R.\CE OVI.NE BERRICIKi.X.NE 



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acidité est moins de 1/2 et plus du 1/3 du 

 degré; 



4° Le.s vins sont spiritueitv alcouliijues 

 quand leur acidité est moins du 1/3 et 

 plus du 1/4 du degré. 



De lc\ quatre classes de vins: les vins 

 acides, les vins équilibrés, les vins spiri- 

 tueux et les vins spiritueux-alcooliques. 



Enfin, M. Masure exprime le vœu que 



le commerce des vins se fasse sur analyse 

 comme le commerce des engrais. Il estime 

 que ce commerce pourrait se faire dans 

 de loyales conditions, grâce aux rensei- 

 gnements précis qu'on pourrait obtenir 

 avec sa méthode de classification des vins 

 par la détermination de leur équilibre. 



J. DUPLESSIS. 



LA SEMAINE MÉTÉOEOLOGIQUE 



DU i.') AU 31 JIARS 1900 



LES ACHATS D'ANIMAUX DE RA(^E OVINE BERRICHONNE 



Nous recevons de M. E. Poisson, pré- 

 sident de l'Association des éleveurs de la 

 race ovine berrichonne sélectionnée, la 

 communication suivante : 



Cliâteauroux, le 23 mars 1900. 

 Monsieur, 



Nous avons été souvent frappés des diflî- 

 cultés qu'éprouvent les actieteurs de notre 

 excellente Race Berrichonne pour se mettre 

 en rapport direct avec les ('deveurs. 



Bien des fois nous avons vu un agriculteur 

 ou un marchand venu de la Beauce, de la 

 Brie, de la ïouraine, du Nivernais, etc., 

 parcourir le pays pendant plusieurs jours et 

 ne pas trouver les animaux dont il avait 

 besoiu. Souvent il avait passé à deux pas 

 d'un vendeur et, )'if;norant, ne l'avait pas 

 visité. Finalement, il rentrait chez lui, mé- 

 content de son voyage et peu disposé à re- 

 commencer. 



Notre association a l'intention de remédier 

 à cet état de choses, toujours onéreux pour 

 l'aclietpur, par une organisation fort simple 

 qui mettra en rapport direct vendeurs et 

 acheteurs. 



Dans ce but, elle vient d'ouvrir un livre 

 destiné à recevoir les offres de vente de tous 

 ses membres. L'inscription portera le nom 

 du vendeur, sa résidence, les moyens de 

 communication pour se rendre chez lui, la 

 catégorie, le nombre et l'âge des animaux 

 ofTei ts, soit en gras, soit pour la reproduc- 

 tion ou l'engraissement futur. 



Ce livre est déposé au sit''ge de l'asso- 

 ciation, 22, place du Marché, à Chàteauroux. 

 Toutes les offres y seront inscrites dès leur 

 arrivée, et rayées vingt-quatre heures après 

 réception immédiate de l'avis de vente. 



Les acheteurs qui désireront se mettre en 

 relations avec nous, auront 4onc notre livre 

 d'offres à consultera leur arrivée à Château- 

 roux, de façon à pouvoir régler convenable- 

 ment leurs visites aux bergeries. 



Ils s'adresseront pour cela au secrétaire, 

 le samedi, jour de marché, et les autres 

 jours, à M. Laurent, même adresse. 



Ceux qui tiendront à avoir des rensei- 

 gnements avant de se déplacer, pourront 

 les demander, par écrit, au secrétaire, qui 

 leur répondra tout de suite. 



Notre association qui se compose actuel- 



