KEVUE COMMERCIALE 



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Au marché du lundi 9 avril, 4,500 têtes de 

 gros bétail étaient exposées à la veute, et malgré 

 les besoins delà boucherie pour les étalages du 

 vendredi saint, malgré l'ouverture prochaine de 

 l'Exposition, la vente aété difficile, les animaux 

 dechoix seuls ont pu se mainteniraux prix si bas 

 du moment. Bien peu de ventes, purmi les cha- 

 rentais, ont dépassé "0 centimes, les bons bœufs 

 de la Corréze.de variété limousine, se traitaient 

 entre 0.65 et 0.70 ; gi'os bœufs bourbonnais 0.66 

 à 0.68 ; châtrons du Cher et de riQdre0.63à 0.68; 

 choletais 0.51 à 0.05; nantais 0.56 à 0.6i; ven- 

 déens 0.52 à 0.62 le demi-kilogr. net. Les meil- 

 leures qualités des taureaux ne dépassaient pas 



oO à 0..'2. Les vaches étaient aussi moins bien 

 tenues, les meilleures limousines et bourbon- 

 naises se détaillaient à 0.68 et 0.70, on payait les 

 choletaises et les vendéennes de 0.57 à 0.63. 



Les veaux de choix se sont maintenus, les 

 autres sortes ont faibli: bons veaux de l'Eure, 

 d'Eure-et-Loir et de Seine-et-Marne 1.03 à 1.05 ; 

 au détail et 0.98 à 1 fr. en bandes; veaux de 

 Sézanne et de Koaiilly 0.93 à 1.03; gàtinais 

 0.93 à 1.02; champenois 0.80 i 0.88; artésiens 

 0.80 à 0.85; gournayeux et picards 0.78 à 0.80; 

 caennais 68 à 0.78 Ir demi-kilogr. net. 



Cours très faibles des moutons: petits mou- 

 tons du Centre 1 fr. à 1.03 ; plus lourds 0.98 à 



1 f r. ; bourbonnais 1 fr. à 1.03; touraageaux 

 0.98; solognots 1 fr. à 1.03; métis non tondus 

 0.93 à 1 fr. ; tondus 0.90 à 0.92; gascons 0.90 à 

 0.93 ; albigeois 0.95 à. 1 fr.le demi-kilo net. 



Malgré la baisse du jeudi précédent, il y avait 

 encore 3,500 porcs sur le marché, aussi les 

 cours ont fléchi de nouveau de 1 à 2 fr. par 

 100 kilogr. vifs: bons porcs de l'Ouestïde 0.48 

 à 0.51; du Centre de 0.45 à 0.30 le demi-kilogr. 

 vif. 



Marché de la Villelle du lundi avril. 



SuiTs et corps eras. — Prix des 100 kilogr. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 



"Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



3» 

 quai. 

 O.S'i 

 0.30 

 0.78 

 1.60 

 1.33 

 1.33 



Prix extrêmes. 

 0.42 à 0.84 



0.42 

 0.40 

 0.72 

 0.62 

 0.8S 



0.82 

 0.66 

 1.26 

 1.02 

 1.02 



Viandes abattues 



qualité 

 Bœufs le kil 



Criée du 9 avril. 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porc entier 



1" 



1.10 à 2.r.0 

 1.10 1.60 

 1.70 1.S6 

 1.36 1.4i 



2' qualité. 

 0.75 à 1.00 

 1.10 1.30 

 l.SO 1.60 

 1.2i 1.28 



3^ qualité, 

 0.50 à 0.84 

 0.9i. 1.00 

 1.00 1.30 

 1.00 1.30 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabattoir de Paris. 

 (Los 50 kilogr.) 



Taureaux .. 37. 18 à 37. 18 i Grosses vaches 45.58 46.68 



Gros bœufs. 43 95 46.27 Petites — 45.40 46.00 



Moy. bœufs. 45.85 48.0» Gros veaux.... 65.25 70.43 



Petitsbœufs 44.15 44.37 I Petits veaux .. 85.'i3 85.43 



Suif en pains 67.00 



— en branches.. 46.90 



— à bouche 79.00 



— bœut La Plata » 



— mouton de... 74.00 



Suif d'os pur 62.75 



— d'os à la benzine 62.75 



Saindoux tt-ançais,. 1)6.00 



— étrangers.. 78.29 



Stéarine 11). 00 



Voici les cours de quelques marchés dee 

 départements : 



Bordeaux. — Bœufs de 60 à 72 fr.; vaches de 

 40 à 60 fr.; moutons de 77 à 92 fr.; veaux de 70 

 à 90 fr.; porcs de 50 à 53 fr. les 50 kilogr. 

 Agneaux de 9 à 14 fr. la pièce. 



Aix. — Bœufs gris de pays, 1.17 à 1.22; 

 bœufs limousins, 1.28 à 1.33; veaux de pays, 

 1.78 à 1.82; moutons de Gap,|1.70 à 1.74 ; mou- 

 tons d'Afrique (réserve), 1.30 à 1.60; moutons 

 métis, à 1.70; brebis fgrasses 1.25 à 1.40; 

 agneaux, 0.67 à 1.10 le kilogr.poids vif et prix 

 moyen. 



Carentan. — Vaches de 1.23 à 1.30 ; veaux de 

 1.30 à 1.40 ; moutons de 1.80 à 2 fr.; porcs de 

 1.20 à 1.30 le kilogr. En .bétail maigre : vaches 

 laitières, 200 à 480 fr.; jeunes veaux de 30 à 

 70 fr.; porcelets de 18 à 30 fr. porcs maigres, 

 30 à 60 fr. 



Coulommiers. — Vaches à 1.10; taureaux, 1.05; 

 veaux à 1.10 ; uioutous à 1 fr. le kilogr. net; 

 En animaux maigres : vaches laitières de 450 à 

 600 fr.; génisses de 400 à 300 fr.; jeunes veaux 

 20 à 60 fr. par tète ; porcelets, 48 à 60 fr. 



Le Havre. — Bœufs, de 1.25 à 1.40; vaches, 

 de 1.20 à 1.30; taureaux, 1 fr. à 1.10; prix ex- 

 trême 1 fr. à 1.30 le kilogr. net. 



Nancy. — Taureaux de 0.57 à 0.60 ; bœufs de 

 0.70 à 0.76 le demi-kilogr. net, y compris 3 fr. 40 

 de droits d'abatnge ; vaches de 0.30 à 0.70, y 

 compris 3 fr. 40 de droits ; veaux de 0.43 à 0.35 

 le demi-kilogr. poids vif, y compris 7 fr. 90 de 

 droits; moutons de 0.90 à 1.10 le demi-kilogr. 

 net, y compris 3 fr. 40 de diuits; porcs 0.68 à 

 0.72 le demi-kilogr. net, y compris 7 fr. 03 de 

 droits d'abatage par tête 



Noyon. — Taureaux, 170 à 270 fr.; vaches, 280 

 à 480 fr.; génisses, 130 à 250 fr.; agneaux, 36 

 à 40 fr.; moutons, 46 à 31 fr.; porcs coureurs, 28 

 à 35 fr.; porcs de lait, 20 à 28 fr. (le tout la 

 pièce); moutons gras, 1.83 à 1.93 le kilogr. 



Reims. — Veaux, 0.88 à 1.08 le kilogr. vif; 

 moutons, 1.60 à 1.90 le kilogr. net ; porcs 0.98 à 

 à 1.04 le kilogr. sur pied. 



Lyon. — Bœufs, 100 à 140 fr. prix extrêmes; 

 veaux \'" qualité, 96 fr.; 2=, 90 fr.; 3', 83 fr.; 

 prix extrêmes, 75 à 100 fr. les lOii kilogr. 

 Moutons charolais 173 à 203 fr.; du Daiiphiné 

 et du Midi 163 à 190 fr.; des Hautes-Alpes 160 

 à 180 fr.; du Bourbonnais 170 à 200 fr. les 

 100 kilogr. Porcs, 100 à lûC fr. les 100 kilogr. 

 poids vif. 



Boury. -^ Bœufs de pays, 43 à 65 fr.; mou- 

 tons de pays, 63 i 83 fr.; veaux, 33 à 88 fr.; 

 porcs, 80 à 100 fr. les 100 kilogr. 



Dijon. — Bœufs de 1.10 à 1.28; taureaux de 

 0.8S à 1 fr.; vaches grasses de 1.04 à 1.22; mou- 

 tons de pays de 1.42 à 1.76 ; veaux de 0.88 à 

 1 fr.; porcs de 1.02 à 1.10. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 1.20 à 1.23; tau- 

 reaux, 0.93 à 1.10; moutons de pays, 1.30 à 

 1.50; veaux 0.60 à 0.83 ; porcs 0.84 à 1.0'.. 



