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LE MEKITE AGIUCOLE 



tante de lopinaïubour, ce qui peimel d'éle- 

 veret d'engraisser, chaqueaunée,une grande 

 quantité de bestiaux. On produit, de ce fait, 

 beaucoup de fumier, les autres récolles s'en 

 ressentent et les terres s'améliorent. 



Pendant l'iiiver, tous les bestiaux se main- 

 tiennent en bon état, giàceà la ration de 

 topinambour qu'ils reçoivent. 



Qu'il s'agisse de bœufs à l'engrais ou de 

 bœufs de travail, de vaches laitières, de che- 

 vaux, de porcs ou de moutons, on fait 

 entrer le topinambour pour une paît impor- 

 tante dans l'alimentation. Les animaux de 

 la basse-cour même vivent du topinambour; 

 les lapins qui en reçoivent s'engraissent 

 rapidement. Les oies et les'canards se dis- 

 putent les tubercules qui s'échappent des 



voitures ou des brouettes et qui resteraient 

 égarés dans les cours de la ferme. 



Presque partout on donne le topinambour 

 à l'état cru. Cuil, il serait, ce|ieiidant, plus 

 avantageux, mais les cultivateurs reculent 

 devant les frais de cuisson, et, puisqu'ils se 

 trouvent bien de son emploi à l'état cru, 

 ils s'en tiennent là. 



Nous ne pailous pas des feuilles du topi- 

 nambour. Elles ont bien certaine valeur 

 nutritive, mais si on les coupait pendant la 

 vég-^tation, ce serait au détriment de la 

 production des tubercules. 



Enfin, le topinambour produit, à la dis- 

 tillation, une quantité d'alcool supérieure 

 à celle que l'on obtient de la betterave. 

 Jl LES Bkktho.nneau. 



LE MÉRITE AGRICOLE 



A l'occasion du concours général agri- 

 cole de Paris et de diverses solennilés 

 officielles, par décrets en date des 1'^'' et 

 i avril lOuO, et par arrêtés en date des 

 8, 11, lï>, 18, 23, 26, 28, 30 et 31 mars; 

 1=', 4, 8 et 12 avril 1900, la décoration 

 du Mérite agricole a été conférée aux 

 personnes ci-après désignées, savoir: 



Grade d'officier. 

 MM. 



Delamarre (Pau!), agriculteur à Eprunes, 

 comrauue de liéau (Seine-et-Marne) : niem- 

 j bre du jury et lauréat du concours géné- 

 ral agricole de Paris et dans les concours 

 régionaux ; 3a ans de pratique agricole. 

 Chevalier du 20 février 1884. 



Deplanclie (François dit Eugènej, éleveur à 

 Fléac (Cbarenie): lauréat des concours 

 généraux et régionaux. Plusieurs premiers 

 prix au concours général de 1900. Cheva- 

 lier du te mars d895. 



Deschamps (Nicolas), rédacte'ir au minis- 

 tère de l'agriculture: collaboration aux 

 travaux d'organisation du concours géné- 

 ral agricole ; 30 ans de services. Chevalier 

 du 13 juillet 1887. 



Gentilhomme (Jean-Baptiste-Marie), horti- 

 culteur à Vincennes (Seine): nombreuses 

 récompenses dans les concours et expo- 

 sitions; plus de 30 ans de pratique. Che- 

 valier du 4 septembre 1892. 



Herson (Achille-François-Félix), vice-prési- 

 dent de la Société française d'encoura- 

 gement il l'industrie laitière, à Paris: 

 membre du jury des concours généraux 

 v.i régionaux agricoles. Chevalier du 3 fé- 

 vrier 1893. 



Toutain (Pierre-Joseph), aviculteur au Bail- 

 leul (Sarthe) : lauréat de nombreu.^ con- 

 cours et expositions en France et à 

 l'étranger. Chevalier du 14 mai 1893. 



Gradi; de chevaliev. 



MM. 



.^bbo (Remus), sous-directeur du sjTidicat 

 des viticulteurs du département de Cons- 

 tantiue : trésorier du comice agricole de 

 Bône (Algérie). 



Allezard (Etienne-Joseph), receveur entre- 

 positeur des contribatioDs diverses à 

 Alger : vice-président de la société hippique 

 d'Alger. 



Archer (Pierre), agriculteur à Tounin : nom- 

 breuses récompenses daus les concours 

 agricoles ; 2b ans de pratique. 



Aymé (Augustin), agriculteur-viticulteur à 

 Saf-Saf, commune de Tlemcen (Algérie) : 

 création d'un importante exploitation 

 agricole. Plantation de vignoble. Nom- 

 breuses récompenses; 20 ans de pratique 

 agricole. 



Beaugrand (Onésime), agriculteur, maire 

 Vauchassis (Aube : dirige une impor- 

 tante exploitation agricole. Services rendus 

 aux agriculteurs par la vulgarisation des 

 engrais chimiques; 30 ans de pratique 

 agricole. 



Bené (Victor), viticulteur, conseiller d ar- 

 rondissement, maire de Malain (Côte- 

 d'Or) : vice-président du comice agricole 

 et viticole du canton de Sombernon. Re- 

 constitution de vignobles; 20 ans de pra- 

 tique agricole. 



Berlholomey (Armand), aviculteur à Lons- 

 le-Saunier (Jura) : nombreuses récom- 

 penses dans les concours et expositions 

 d'aviculture. 



Boulfaut (Victor-Joachim). maître jardinier 

 à l'école normale d'instituteurs à lîouen 

 (Seine-Inférieure) : services rendus à l'en- 

 seignement pratique de l'agriculture. 

 Nombreuses récompenses; 16 ans de pra- 

 tique. 



Boulogne (Charles-François-Joseph), ancien 



