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CORRESPONDANCE 



valeur que toutes les théories : elle seule 

 juge en dernier ressort. — (D' H. G.) 



— M. 1. D. {Hautes-Pyrénées). — 1° Vous 

 pouvez, en effet, cuUiver du raisin de table 

 sur votre propriété. Dans ce ras, les chasse- 

 las de Fontainebleau ou de Monlaubau sont 

 toujours les meilleurs et les plus avanta- 

 geux; mais si vous voulez des raisins plus 

 précoces de dix à quinze jours, nous vous 

 recommandons: la Madeleine angevine, le 

 Lignan blanc, le Précoce de Malingre et la 

 Madeleine royale. Vous trouverez sans doute 

 des plants de es vignes chez M. E. Salomon 

 à Thoraery (S.-et-.M.). Si le phylloxéra n'e.-t 

 pas chez vous, planiez des pieds non grelJés; 

 2» essayiz la race bretonne. — (I'. M.) 



— M. C. G. [Seine-hiférieure). — Nous ne 

 connaissons, en dehors des tubes trayeurs, 

 dont l'emploi est limité à certains cas par- 

 ticuliers bien déterminés, aucun appareil, 

 aucune machine à traire les vaches. 



A l'état normal, il n'y a aucun moyen de 

 traire la vache qui vaille la traite à la main. 

 Nous ne comprenons l'utilité de la traite 

 mécanique que dans certains cas d'accidents 

 du trayon, tels que la déchirure de cet ap- 

 pendice, les maladies pustuleuses, les cre- 

 vasses, les gerçures, etc. 



Un de ces appareils, qui nous paraît le 

 plus simple, consiste en quatre petits tubes, 

 longs de 4 à 5 centimètres et de 2 milli- 

 mètres de diamètre. Ces tubes eu argent ou 

 en maillechort, sont percés près et de 

 chaque côté de leur extrémité mousse, des 

 deux chas par lesquels le lait pénètre dans 

 leur intérieur. 



Près de l'extrémité ouverte, à 3 ou i mil- 

 limètres de cette ouverture, se trouve une 

 plaquette ou rondelle métallique, traversée 

 par le tube auquel elle est soudée, servant 

 à limiter l'introduction du tube dans la 

 tétine. Cet appareil à traire porte le nom de 

 son inventeur : « Appareil Henry », et ne 

 fonctionne en réalité pas trop mal. Nous 

 sommes toutefois de l'avis de Cornevia et 

 nous pensons, par expérience, que l'usage 

 continu de ces tubes trayeurs irrite le canal 

 du trayon. 



Toutefois, l'emploi des tubes Henry est 

 simple et commode. Pour se servir de cet 

 appareil, il suffit de presser chaque tétine 

 jusqu'à l'apparition d'une goutte de lait. On 

 introduit ensuite le tube jusqu'à la rondelle 

 en le faisant tourner un peu à la façon 

 d'une vis. Le lait coule aussitôt des quatre 

 mamelles à la fois, si l'on a mis un tube 

 dans chacune d'elles. Nous avons même vu 

 le lait couler des deux mamelles dans les- 

 quelles nous n'avions pas placé de tubes. 

 Mais il faut ajouter que, même par les tubes, 

 le lait ne coule jamais jusqu'à parfait épui- 

 sement. Il faut par conséquent, pour éviter 



des accidents d'engorgement, achever la 

 traite à la main. 



Il nous paraît d'aillrurs difficile, à raison 

 de la conformation des organes cl du but à 

 atteindre, de construire une machine don- 

 nant complète satisfaction et sans détermi- 

 ner des accidents pouvant être très sérieux. 



Nous ne pouvons donner d'autre adresse 

 que celle de la maison Ga^selin. — (E. T.}. 



— .M. C. A.{lihône]. — Les graines des 

 céréales contierinent deux éléments dis- 

 tincts : l'amidon et le gluten ; certaines in- 

 dustries ont pour but d'extraire le premier 

 et elles laissent alors comme résidu des 

 drèches, mélange de son, de gluten et d'ami- 

 don, plus ou moins aqueux, ou même le 

 gluten plus ou moins pur. — Le gluten de 

 maïs est un produit de celte nature ; il est 

 difficile d'en donner la composition qui varie 

 beaucoup suivant lis procédés d'extraction 

 employés et surtout suivant l'état d'humi- 

 dité ; tantôt il se présente sous forme de 

 pâte liquide, d'autrefois on le vend après 

 simple égouttage ; quelquefois à l'état com- 

 pact et presque sec. 



Mais, à part la question de composition 

 qui ne peut être élucidée que par l'analyse 

 d'uu échantillon moyen, le gluten non altéré 

 peut avantageusement entrer dans la ration 

 des animaux de la ferme, particulièrement 

 des vaches et des porcs, à la manière des 

 sons et des farines. Ne connaissant ni la com- 

 position, ni le prix du produit, ni vos res- 

 sources fourragères, il nous est impossible 

 de fixer des rationnements ; la pratique 

 vous renseignera vite sur ce point. — 11 n'y 

 a que le vétérinaire qui puisse vous ré- 

 pondre à la deuxième question. — (A.C.G.! 



— N° 6200 (Allier). — Il est très probable 

 que vous pourrez voir, à l'Lxposition uni- 

 verselle, des fourches et appareils pour la 

 manutention des foins, dont le principe a 

 été donné dans le juuvnal (1898, tomes I et 

 II). A la suite de la publication précédente, 

 plusieurs lecteurs du Journal d'Agrivilture 

 pratique ont étudié les systèmes proposés et 

 on nous a dit que quelques installations 

 avaient été faites en France, l'année der- 

 nière; vous pouvez vous procurer ces appa- 

 reils chez M. Duncan, 168, boulevard de la 

 Villette, à Paris. — (M. K.) 



— N» 10384 [Paris). — Nous ne pouvons 

 pas vous donner le renseignement sans con- 

 naître : l" la matière qu'il s'agit d'ensiler; 

 2° la quantité moyenne de celle matière que 

 vous comptez donner par jour à chaque bête 

 bovine. — (M. R.) 



— N" 9471 (Aude). — Dans votre pro- 

 priété, il y a environ 23 kilomètres de 

 canaux de 3 à 7 mètres de l'argeur et 0'°."àO 

 de profondeur, que vous vous proposez 

 d'utiliser pour les transports de l'exploita- 

 tion à l'aide d'un petit remorqueur en tôle, 



