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gros bœufs bourbonnais 0.66 à 0.68; limousins 

 0.68 à 0.72; berriclions et marchois 0.60 à 0.66. 

 iiiancoaux anglaisés 0.62 à 61 bntons 0.5b à 

 0.63 ; châtrons du Cher et de l'Indre 0.63 à 0.07; 

 bœufs de Saôoe-et-Loire 0.05 à O.'O ; cboletais 

 0.57 à 0.65 ; nantais 0.56 à 64 ; vendéens 0.52 à 

 0.62. Les vaches étaient aussi moins tenues : 

 limousines et bourbonnaises 0.6fi à 0.70 ; chole- 

 taises et vendéennes 0.57 à 0.63. Les plus haut 

 cours cote pniir les taureaux était de 0."'2 le 

 demi-kilogr. net. 



Pour les veaux, les veau.\ de choix senls se 

 sont à peu près bi.^n vi>n jus, les autres qu.'ililés 

 ont p Tdu de 3 A 10 centimes par kilngr. On a 

 coté, bons veaux de l'Eure, d'Eure-et-Loir et de 

 Seine-et- .Marne 0.95 à 1 fr. ; gàtiuais 0.90 à 1 fr. , 

 champenois 0.80 à 0.S8 ; artésiens 0.80 à 0.85; 

 gournajenx et picards 0.70 à 0.80 ; caennais 

 0.60 à 0.75 ; manceaux anglaisés 0.78 à 0.83. 



Les moutons ont perdu 2 à 3 fr. par tète : 

 métis non tondus 0.95 à 1 fr. ; d° tondus 0.90 à 

 0,!'2 ; champ?noi3 0.94 à 0.97 ; bourguignons 

 0.8S .'i 0.90; solognots I fr. à 1.05 ; moutons de 

 Vauclose 0.90 à 0.94; de Gap 0.88 à 0.93 ; gascons 

 90 à 0.93; albigeois 0.93 à 1 fr. le demi-kilogr. 

 net. 



Les porcs également ont faibli, ils perdaient 

 4 à 5 fr. par 100 kilos vifs : bons porcs de 

 l'Ouest 0.50 à 0.52; du Centre 0.48 n 0.50 le 

 demi-kilogr. vif. 



Marclté de la ViUette du lundi 23 at-ril. 



Bœufs. .. . 

 Vaches.. . 

 Taureaux 

 Veaux. . . 

 Moulon.s. 

 Porcs 



Bœufs. . . . 

 Vacties... 

 Taureaux. 



"Veaux 



Mouton.**.. 

 Porcs . . . . 



3« 

 quai. 

 Ù.86 

 0.82 

 0.80 

 1.50 

 1.23 

 1.3i 



PRIX AU POIDS vif. 



'*' (jual 

 -sO 

 78 

 0.C2 

 LOS 

 0.'.i.3 

 O-'JS 



3' quai. 

 0.66 

 0.62 

 O.ril 

 1.U2 

 0.83 

 0.9) 



Prix L'xtrAii.cïh 

 0.-14 à 0.S6 



Viaudcs abattues. - 



p^ qualité. 



Criée du 16 avril. 



Bœufs le kil. 



Veaux,.... — 

 Moutons... — 

 Pore entier — 



1.20 à 2.60 

 1.30 1.80 

 1.70 2.50 

 1.30 1.34 



-2' qualité. 



0.7î> à 1.00 



90 1.-2Ù 



1.20 1.60 



1.2'. 128 



3"^ qualité, 



0.50 à 0.84 

 0.9i. 0.90 

 0.80 1.10 

 1.00 1.20 



Cuirs e( peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux .. 37.18437.18 Grosses vaches 45.58 46.68 



Gros bœufs. 43 95 46.27 ' Petites -— 43.40 46.00 



Mny. bœufs. 45.83 48.01 I Gros veaux 65.-25 70.43 



Petilsbœuis 44.15 44.37 Petits veaux .. 85. '(3 83.43 



Suir.s et c«>!"ps st*»* 



Suif ou pains 05.00 ^ 



— en branches.. 45.50 i 



— à bouche 86.00 ] 



— bœul La Plala . » | 



— mouton de... 76.00 



. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 60.50 



— d'os à la benzine 60.50 



Saindoux français.. 107.50 



— . étrangers.. 83.00 



Sléarine 105.00 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Bordeau.n. — Bœufs de 58 à 7U fr.; vaches de 

 40 à 55 fr.; veaux de 70 à 90 fr.; moutons de 80 

 à 92 fr.: porcs de 47 à 51 fr. les 50 kilogr.; 

 agneau.t de 10 à 10 fr. la pièce. 



Arras. — Très forte et bonne laitière 5O0 

 à 600 fr.; boulonnaise et saint-poloise :.00 à 

 300 fr.; picar.le 220 à 320 fr. Bètes à nourrir 

 0.60 à 0.65; d" grasses 0.30 à 0.05 le kilogr. 

 vivant. 



Boiirrj. — Bœufs d- pays, 3:i,à 60 fr.; mou- 

 tons de pays, 03 à 85 l'r.; veaux, 35 à 85 fr.; 

 porcs, 72 à 90 fr. les 100 kilogr. 



Chartres. — Porcs gras, de 1.35 à 1.40 le 

 kilogr.; porcs maigres, de 50 à 70 fr.; porcs de 

 lait, de 28 à 40 fr.; veaux gras, de 1.80 à 2.20 le 

 kilogr.; veaux de lait, de 30 à 33 fr.; moutons, 

 de 8 à 38 fr. 



Dijon. — Bœufs de pays de 1.12 à 1.30; 

 vaches grasses^de 1 06 à 1.24; moutons de 1.46 

 à 1.80 ; veaux de 0.92 à 1.04 ; porcs de 0.98 à 

 1.06. 



Grenoble. — Bœufs de pays, l'" qualité, 1.30 ; 

 moutons de pavs, l""'' qualité, 1 .50 ; 2", 1.40; 3", 

 1.30 ; veaux, 1''° qualité, 0.84 ; 2«,0.78; 3=,0.70; 

 porcs, 1" qualité, 1.01; 2«, 0.9i: 3', O.SO. D.>nt 

 6 kilogr. de rabais par tète. 



Romans. — Bœufs de 60 à 74 fr. les 100 ki- 

 logr.; veaux de 0.70 à 0.83; moutons, de 0.60 à 

 0.75 le kilogr. brut ; porcs de 74 à 100 fr.les 100 ki- 

 logr.; agneaux de 0.63 à 0.83 le kilogr. brut. 



Rouen. — Bœufs. 1"' qualit'';, 1.13; 2=, 1.38; 

 3=, 1.05; vaches, l"' qualité, 1.33; 2«, 1.15 ; 3-, 

 1.10 ; moutons, 1''^ qualité, 2.10; 2'=, 193; 3'', 

 1.70. Prix extrêmes : bœufs, 1.03 à 1.55; vaches, 

 1 fr. à 1.43 ; moutons, 1.50 à 2 10. 



Li/on. — 'Veaux, f" qualité, lUO fr.; 2"', 9:i fr.; 

 3", 90. Prix e.Urcmes, 90 à 106 fr. les 100 kilog , 

 droits d'oclroi non compris. Moutons de 150 à 

 200 fr. les iiiO kil 'g!', droits d'octroi non co;ii- 

 pris. 



Saint-Etienne. — Bœufs, 1 fr. à 1 30; ve.uix, 

 0.73 à 0.90; moutons et brebis, 1.30 à 1.70; 

 vaches 1 fr. à 1.30; agneaux, 1.50 à 1.70 le 

 kilogr. brut. 



Villefranclie. — Bœufs de pays et comtois, 

 i'" qualité, 0.73; 2=, 0.70; 3', 0.6.i. Vaches 

 gras'^es. I'« qualilé, 0.73; 2"-, 0.75; 3^ 0.f:3. 

 Montons de pays et charolais, 1''' qualité, 98 ; 

 2», 0.94; 3=, 0.8S. Veaux, !■■= qualilé, 0.13; 

 2S 0.40; 3", 0.36. 



Conlommiers. — Vaches à 1.06; veaux à 1 fr.; 

 moutons à 0.97; taureaux, 1 fr. le kilogr. net; 

 jeunes veaux 23 à 33 fr. par tète ; porcelets, 45 

 à 33 fr. 



Xancy. ~ Taureaux de 0.53 à 0.60 ; bœufs de 

 0.6S à 0.73 le demi-kilogr. net, y compris 5 fr. 40 

 de droits d'.ibatage ; vaches de 0.30 à 0.68, y 

 compris 5 fr. 40 de droits ; veaux de 0.48 à 0.58 

 le demi-kilogr. poids vif, y compris 7 fr. 90 de 

 droits; moutons de 0.93 à 1.15 le demi-kilogr. 

 net, y compris 3 fr. 40 de dioits; porcs 0.67 à 

 0.73 le demi-kilogr. net, y ctimpris 7 fr. 03 de 

 droits d'abatage par tète. 



Montereau. — Veaux de 1.70 à 2.10 ; moutotis 



