650 LA MOISSONNEUSE-LIEUSE PLANO 



ont été faits depuis 1894 on n'a rien 



trouvé dans les dosages effeclue's avec 

 divers appareils. 



Ce procédé de vinification a été essayé 

 avec succès dans le midi de la France et 

 en Algérie; là on a même opéré sur de 

 grosses quantités avec des cuves de 

 500 hectolitres. Partout les résultats ont 

 été satisfaisants. Dans les grosses exploi- 

 tations la vendange arrivait dans les 

 cuves à diCfusion à l'aide d'un Decauville 

 et le marc issu de la vidange était égale- 

 ment conduit par des wagonnets dans 

 des silos où on le disposait alternati- 

 vement avec des couches de fourrage, 

 afin de le distribuer plus lard dans les 

 élables. 



En général, les cuves petites ont donné 

 de meilleurs résultats que les grandes 

 cuves, parce que la diffusion s'y fait 

 d'une manière plus parfaite. Il est bon de 

 veiller à ce que la fermeture des cuves 

 soit bien hermétique, afin que les dégage- 

 ments gazeux ne puissent se faire que 

 par les purgeurs et selon les besoins. 



Dans certains cas, on a éprouvé avec 

 cette méthode une diminution d'un demi- 

 degré d'alcool. Cet inconvénient se trouve 

 largement compensé par l'économie de 

 main-d'œuvre, par l'économie réalisée sur 



ramorlissemenl du malériul qui est au 

 moins de T.j 0, par l'ipljtentiiui d'un 

 vin plus clair et plus brillant, par la sup- 

 pression du vin de presse, par la faculté 

 de vinifier indilTéremmenl en blanc ou en 

 rouge, par la possibilité de stériliser le 

 uioùt avant la fermentation. 



En raison de l'inlérot que les viticul- 

 teurs portent au nouveau procédé de vi- 

 nification par diffusion, il nous semble 

 utile d'appeler leur attention sur un autre 

 procédé d'origine également récente, qui 

 a dt)nné d'excellents résultats en Gironde, 

 dans le Blayais. 11 s'agit de la vinifica- 

 tion par turbinage, qui avait été déjà 

 indiquée par iM. Paul, de Cette. Les essais 

 ont été faits avec une turbine faisant 

 2,b00 tours à la minute; ils ont procuré 

 une augmentation de vin considérable 

 par rapport à la vinification par foulage 

 et pressurage. Le volume du marc a été 

 réduit d'environ 2fi0/0. Malheureusement 

 le vin obtenu était trouble bien qu'il ne pos- 

 sédât aucun goût désagréable. Les expé- 

 riences relatives à cette méthode sont 

 encore trop récentes et trop peu nom- 

 breuses pour que l'on puisse juger sa va- 

 leur. 



lÎAYMO.M) BliUiNET. 



LA MOTSSONNEUSE-LTEUSE PLANO 



Dans une étude générale sur les m"is- 

 sonneuses-lieuses, parue dans le Journal 

 d'AgricuUure pratique (1), M. Ringel- 

 mann écrivait : 



« On a dit bien des fois que l'histoire du bic 

 c'est l'histoire de l'homme. En effet, dès que 

 les hommes de nomade? passèrent à l'état 

 sédentaire, ils entreprirent la culture du b!é, 

 et de tous temps celte récolte a été consi- 

 dérée comme la source principale de l'ap- 

 provisionnement des peuples. L'une des 

 opérations les plus importantes est évidem- 

 ment celle de la récolte, qui doit avoir lieu 

 au moment donné où les conditions sont les 

 plus favorables. La récolte s'est, pendant 

 Iri's longtemps, efTecluée à bras, à l'aide 

 d'instruments, et les niacliines spéciales ne 

 se sont répandues que sous l'iulluence de 

 causes d'ordre purement économique. 



<c En principe, les moissonneuses-lieuses 

 portent en arrière de la scie un tatdier rec- 



(l) .loin-nul d'Agriciilliire pratique, 1888, 

 tome I, page 663. 



tangulaire. Les ti^'es de céréales sont cou- 

 cliées sur le tablier par un rabatteur à axe 

 horizontal, formé de six ailettes montées à 

 à la faion des dévidoirs. Le tablier est cons- 

 titué par une toile sans fin, horizontale, ani- 

 mée d'un mouvement continu qui amène 

 les tiges coupées du côté de la roue por- 

 teuse. Là les tiijes sont prisrs par un éléva- 

 teur oblique, qui les remonte au-dessus de 

 la roue et les rejette de l'aulie côté sur une 

 table inclinée où elles sont prises par Vap- 

 pareil-lieur. L'élévateur est tormé de deux 

 toiles sans fin, p^irallèles, animées d'une 

 même vitesse linéaire. Ces toiles, ainsi que 

 celle du tablier, soni garnies, de distance en 

 distance, de petits liteaux tn bois, qui ont 

 pour elT'J de retenir les céréales et de faci- 

 liter leur entraînement. Ces tuiles passent 

 sur des rouleaux en bois qui leur communi- 

 quent le mouvement. 



11 Afin de faire un bon travail, il faut que 

 les épis soient régulièrement placés au 

 même niveau les uns que les autres dans la 

 botte ; pour arriver à ce résultat, les mois- 



