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LA PETITE CULTURE EN AUTRICHE 



LA PETITE CULTURE EN AUTRICHE 



Sous ce titre, le comité exécutif pour 

 l'exposition agricole de l'Autriche à Paris, 

 en 1900, vient de publier une série de mo- 

 nographies agricoles du plus haut intérêt et 

 qui nous l'ont connaîLre la situation de 

 l'agriculture dans ce pays avec des détails 

 très précis. 



Sur les 30 millions d'hectares en effet 

 que mesure la superficie totale de l'Autriche, 

 21.3 millions, c'est-à-dire 71 0/0 appartien- 

 nent aux petits propriétaires et 8.7 millions 

 seulement aux grands propriétaires; mais 

 il faut rappeler que l'on désigne comme 

 petite propriété, en Autriche, tout bien me- 

 surant moins de 200 hectares et payant un 

 impôt direct de moins de 100 florins. 



Dans le but de contribuera l'exacteappré- 

 cialion de l'état de la petite culture en 

 Autriche, nous disent MM. le barou Arthur 

 de Hohenbruck et George Wieninger, le 

 comité spécial pour l'exposition agricole 

 autrichienne à Paris a fait un relevé de 

 l'état de quelques propriétés rurales dans 

 les différentes provinces : 47 propriétés ont 

 été étudiées, dont les monographies nous 

 sont données comme particulièrement 

 typiques. 



Lorsqu'on lit attentivement ces monogra- 

 phies, on voit bientôt qu'on peut les grou- 

 per en un certain ordre, permettant de 

 caractériser l'agriculture des diverses ré- 

 gions naturelles de l'Autriche. 



Ainsi au sud sud-ouest de Vienne s'étend 

 une vaste région, d'altitude très élevée dans 

 son ensemble, comprenant les provinces de 

 la Haule-Aulriche, de Salzbourg, du Tyrol, 

 du Vorariberg, de la Carinthie, d'une partie 

 de la Styrie, de la Carniole. C'est la région 

 des forêts et des pâturages, de l'élevage et 

 de l'entretien des bêtes bovines. 



Prenons en effet quelques-uns des exemples 

 qui nous sont donnés : dans le Vorariberg, 

 voici une propriété de 2b hectares, dont 10 

 sont en prés, H en pâturages alpestres, le 

 reste en forêts. Sur ce domaine, on entre- 

 tient 7 vaches l'hiver, IX en été, et sur les 

 4,250 florins (I) de recettes annuelles, 788 

 proviennent de la vente directe du bétail 

 ou de ses produits. 



Tel autre domaine en Styrie, de 173 hec- 

 tares, n'a que 4 hectares en terres arables, 

 mais 124 en forêts et le reste en pâturages. 



En Carinthie, un domaine de Ho hectares 

 a 54 hectares en forêts, 22 en prés, 37 en 

 terres arables ; sur ces dernières, le trèfle 

 est la principale culture ; aussi est-ce 

 encore le bétail la principale source de pro- 

 duits. On entretient en effet sur cette ferme, 



(1) Le florin vaut 2 fr. l'i et égale 100 kreutzers. 



14 vaches, 12 bœufs de trait, 8 bœufs d'en- 

 grais, et enfin 35 à 40 bouvillons et génisses. 

 Sur les 4,442 florins, de receltes annuelles, la 

 vente du bétail, du lait, du beurre, monte à 

 3,400 florins. A propos de cette exploitation, 

 on nous dit qu'elle est cultivée par le pro- 

 priétaire aidé de sa femme et de ses 7 en- 

 fants, qui tous ont suivi, les garçons, les 

 cours d'une école d'agriculture, les filles, 

 les cours d'une école de laiterie. Nous signa- 

 lons ce fait parce qu'il n'ebt pas isolé et 

 prouve l'importance que les petits proprié- 

 taires agriculteurs attachent maintenant à 

 l'instruction agricole en Autriche. 



Dans celte région d'élevage, il y a lieu 

 également d'appeler l'attention sur les sta- 

 tions d't'/piin(7e,statious établies chez des par- 

 ticuliers et qui mettent à la disposition des 

 éleveurs des animaux de pure race Sim- 

 menthal. 



Déjà, en Carniole et en Styrie, quelques 

 domaines comprennent une certaine étendue 

 en vignes, mais le cas est beaucoup plus 

 fréquent dans les provinces qui bordent 

 l'Adriatique : province du littoral, Istrie, 

 Dalmatio. La propriété, d'après les types 

 qui nous sont décrits, est, dans cette région, 

 de très petite surface; mais, par contre, 

 c'est là où l'on obtient le produit brut de 

 beaucoup le plus élevé à l'hectare. C'est là 

 également où, d'après la comptabilité qui 

 nous est donnée, les profils sont le plus 

 élevés, profits qui tiennent uniquement aux 

 grosses recettes que fournit lavigne dans les 

 bonnes années. Au fond, il en est de même 

 en France, et aujourd'hui, si l'on cherchait 

 des domaines rapportant de gros revenus 

 et de beaux bénéfices, c'est dans nos pays 

 vignobles qu'il faudrait aller. 



En Istrie, par exemple, un petit domaine 

 de 3 hect. 23 donne 2,173 florins de recettes, 

 soit un produit brut de près de 700 florins à 

 l'hectare, mais il est cultivé en vignes, en- 

 tremêlées de planches de pois et de fives, 

 de tomates, etc. Dans cette région, du 

 reste, le but principal de toute exploitation 

 est la production des légumes, des fruits, 

 du vin; les champs sontbordés de cerisiers, 

 d'abricotiers, de pêchers, de pommiers. 



Toute antre est la situation de la région 

 au nord des Karpathes de la Galicie : ce n'est 

 plus le climat ensoleillé de l'Adriatique, 

 c'est déjà le climat rude, essentiellement 

 continental à températures extrêmes, des 

 steppes de la Russie; la petite propriété y 

 est aux mains de gens misérable.s qui 

 y cultivent presque exclusivement les cé- 

 réales : orge, avoine, seigle, et qui obtien- 

 nent un produit brut inférieur parfois à 

 30 florins par hectare. 



