PISCICULTURE 



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années, la production de raisin sera très 

 grande au Brésil. 



i'" Question. — Oui, |iar des rognages ré- 

 pétés en août, en septembre et en novembre, 

 vous pouvez obtenir des bois suffisamment 

 aoûtés au mois de février pour faire une 

 bonne taille sèche. 



2° A défaut du résultat ci-dessus, il n'y a 

 pas d'inconvénient à faire la taille sur des 

 bois non suffisamment aoùtés. 



3" et 4" En enlevant les fleurs au fur et à 



mesure qu'elle se produisent, vous pouvez 

 facilement déterminer le c}xle pendant 

 lequel vous voudrez faire évoluer celles que 

 vous désirerez conserver; mais vous ne 

 pouvez pas empêcher que la vigne ne pro- 

 duise des fleurs. 



Nous ajouterons qu'en cultivant des va- 

 riétés de vignes précoces, susceptibles de 

 mûrir pendant la saison sèche, vous éviterez 

 les inconvénients de la vendange pendant 

 la saison des pluies. 



P. MOUILLEFERT. 



PISCICULTURE 



ALEVIXAGE 



Les soins qui ont entouré les œufs de sal- 

 monidés pendant l'incubation doivent être 

 encore plus assidus pour les alevins. La 

 surveillance doit être continuelle. Pour peu 

 qu'on néglige les petits êtres qui naissent, 

 on les expose à de nombreuses maladies 

 qui produisent une mortalité considérable. 



Résumons en quelques lignes les princi- 

 paux soins que nécessitent les alevins pen- 

 dant la première période de leur existence 

 (alevinage). 



Sitôt après son éclosion, le petit poisson 

 passe à travers la clef qui supporte les œufs 

 et tombe lu fond de la rigole d'incubation. 

 Nous ne sommes pas partisan de laisser les 

 alevins dans les appareils d'incubation. Les 

 éclosions durent quelques jours, et pendant 

 cette période l'eau est plus ou moins mal- 

 propre, plus ou moins altérée dans sa nature 

 et sa limpidité : elle est chargée de diverses 

 matières et débris provenant des œufs. 



Nous estimons que, dans ces conditions, 

 il serait dangereux poui leur santé de laisser 

 les alevins ^lans un pareil milieu. Du reste, 

 nos propres expériences nous ont toujours 

 prouvé que la mortalité est beaucoup moins 

 grande quand les jeunes poissons sont re- 

 tirés des appareils d'incubation à mesure 

 qu'ils naissent, pour être déposés dans des 

 bassins spéciaux, bassins d'alevinage, où ils 

 peuvent être surveillés et soignés d'une 

 façon toute particulière. 



Ces bassins, construits en ciment, ou en 

 bois carbonisé à l'intérieur, doivent être 

 alimentés par une prise d'eau suffisante, 

 capable d'établir un bon courant. Cette eau 

 doit réunir toutes les conditions nécessaires 

 de température, de limpidité, etc. 



L'alevin de salmonidés naît avec une vési- 

 cule ombilicale, grande poche, véritable 

 garde-manger, qui pourvoit à la nourriture 

 du petit être tant qu'elle existe, c'est-à-dire 

 pendant six semaines environ. Pendant ce 

 temps, le pisciculteur n'a donc pas à s'oc- 

 cuper d'alimentation. Mais cela n'empêche 



pas son rôle d'être important auprès de 

 toute cette jeune génération. Il doit la sur- 

 veiller sans cesse, enlever les morts (il y en 

 a toujours, plus ou moins, malgré toutes les 

 précautions), car la présence des cadavres 

 parmi les vivants ne tarderait pas à pro- 

 duire des maladies et une grande mortalité. 

 .\lors, il est souvent tard d'y chercher un 

 remède. 



Nous sommes d'avis qu'il faut faire dispa- 

 raître, non seulement les morts, mais aussi 

 les malades, et déposer ces derniers dans 

 une infirmerie voisine. Ici le lecteur va se 

 demander ce que peut être une infirmerie 

 de poissons. La nôtre est représentée par un 

 bassin spécial où nous mettons tous les 

 alevins qui nous paraissent .«ouffrants. Ceux 

 qui se trouvent dans un état maladif sont 

 moins vigoureux, et de couleur plus pâle. 

 Ils sont donc faciles à distinguer. Si on ne 

 parvient pas à les sauver, l'isolement pré- 

 sente toujours cet avantage d'éloigner toute 

 cause de propagation de maladies, et ces 

 dernières sont contagieuses et funestes pour 

 les alevins. 



Nos petits malades, dans leur bassin- 

 hôpital, doivent être l'objet de grands soins. 

 Parmi les traitements, nous indiquerons 

 celui qui consiste à les soumettre à l'action 

 d'un courant d'eau très fort, et l'emploi d'un 

 peu de sel marin dans l'eau. Il faut éga- 

 lement les préserver d'une trop grande 

 lumière, maintenir le laboratoire un peu 

 sombre. 



A la résorption de la vésicule ombi- 

 licale, il faut songer à nourrir toute celte 

 jeune population qui devient relativement 

 vorace. 



C'est une grosse question qui se présente 

 là, et assez difficile à résoudre d'une façon 

 absolument pratique. Aussi conseillons- 

 nous à tous ceux qui produisent des alevins 

 de salmonidés exclusivement pour le repeu- 

 plement de procéder aux lancements au 

 moment de cette résorption. Mais quand les 



