LAGiilCLLTL'HK A L'EXPOSITION L.MVEliSELf.E 



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soigneusement recouverles de toiles préser- 

 vatriiv s. 



Néanmoins, ptant ilonnée l'exlraorJiiiaire 

 quaiiliié lie choses à voir et à éluiiier, rien 

 que pour ra.rii'uHiire, il faut bien nous 

 hâtt-r lie C'imiirncer nos visites à l'Exposi- 

 tion. C"e^t dans les secli"ns étraiif<ères, 

 groui'ées ilans la partie de la galerie des 

 Macirnes compris'- entre la salle des fêles 

 et 1 avenue (!•' SnlTren, que nous mènerons 

 tout .l'alioi-.l nos lecteurs, et, puisque l'Alle- 

 mat-'ne a éi»' CMmidi^temeit in-tal ée la pre- 

 mière tt offre (lès maiiilenarit une exposi- 

 tion achevée, nous allons en parler aujour- 

 d'hui. 



A quelques pas de la salle des fêtes se 

 dresse uiih sorte de pavillon 1res coquet 

 avec ses li-inl'S claires très habilem'-nt 

 distribué, <lu reste, oii le commissaire alle- 

 manl, M. le D'' Tliiel, a su «rouper d'une 

 façon aussi h-'ureuse pour l'effet, que com- 

 mode (ioiir l'élude, l'ensembk de l'exposi- 

 tion «gr io.ilf. 



Le reijiird du visiteur est tout d'abord 

 a;ttiré par une série de carts (I) et de dia- 

 grammes co'ivraiil les punnt-aux extérieurs 

 du rfz-d''-cliaiissée et se rapportant aux 

 priniipales inilusliies agricoles de l'Aile- 

 ma::ne. 



Voici, tout d'abord, Vioduiitrie de h brns- 

 s rie; cniie indusirie sans esse croissanle 

 serait, A l'h-^nre aduflle, la plus impurtanle 

 de tnules les industries allemandes. Elle 

 uti ise pour 250 millions de marks d'org'^s 

 indigents et, en plus, pour 80 millions de 

 maiks d'iMi." s importées; elle achète pour 

 ë3 nnllions de marks de Irnublori et pro- 

 duit aiiiiii«ll'-ment pour 8-0 millions de 

 niaiksde Ivière. La pr.'duclion de la bière 

 qui, en t&'i, n'éiait que a" millions d'hecto- 

 litres, alLeiguait, eu 1898, 68 millions d'hec- 

 tolilies. 



li nefdutdo le pas s'étonner, étant donnée 

 l'imporidine de la l^rasserie, que l'AHe- 

 Bflagri-- ait pxpo-é une superbe colieciion 

 des orsjps de Biv^ère, de VVuitemherg, du 

 grand-duché de Hesse, de l'Als;! ce-Lor- 

 raine, eic.; iiiiri moins complète est l'exposi- 

 tion des houidons; unesénedi' photographies 

 nous moiiire, •-ii outre, l'aspect de ces pays 

 à hoiild'ins, de la Bavière en particulier, et 

 les modes de cultures qui y sont suivis. 



Pariai les indust'ies agricoles, c'est la 

 sucrer lecenaineirientqiii. dans celleseconde 

 moitié du xix« siècle, H fiit le plus de pro- 

 grès. En 1850, U pioluctioii de sucre brut 

 «n Alleina;;ue n'était que de 33,349 tonnes ; 



(\) Ce'» cartes, tout 3 dressées d'après la 

 même Qi<=ttiode, mais à des f-chelles dill'ei> nies, 

 indiquent, â I aide de teintes plus ou mniiis fou- 

 cées d'une même CDulenr, la lépartitinn en Alle- 

 niaj^riedes dillérentes cultures, desdiversesraces 

 d'animaux, des associationi agricoles, etc., etc. 



elle atleijnait en 1870, I8(i,i 18 tonnes ; en 

 )88ti, .^73 0:iO tonnes; en 180n, )..t9(i,27l ton- 

 nes; et -0(111 la campagne IS97-l8ys a donné 

 1,844-, 399 tonnes. La culture de la b-1t-iave 

 à sucre est surtout concentrée dans la pro- 

 vince de Saxe, le sud du Hanovre. leUmns- 

 wick surtout dans les environs de .Ma^de- 

 bour;;. 1 la retrouve en Sllésie ^et bur la 

 fr'ontière de Pologne. 



La pr.idnction de l'alcoorest élroiteraenl 

 liée à U cuitur e de la pomme de tcn ,. ; cartes 

 et diagrammes exposés l'indiquent claire- 

 ment.. C'est ainsi qu'en |N97-I8!>8, sur 

 j 3,3011,000 hectolitres d'ali-oni produits en 

 I Alleniagne, 2 millions .'.00,000 becloliires 

 ' provenaient de la distill.ition de la p,.mrae 

 ! de terre, dont la culture se fait surtout 

 j dans les sols sableux des'plames de lAlle- 

 j magne du Nord, en particulier dans le Bran- 

 I dehuu g. 



1 Comment est utilisée cette énorme qnan- 

 , tité d'aI-o>l'? La consommation indigène 

 ' pour boissons en prend la plus grande 

 part: 2,2.H8,84b hectolitres, soit 6S.7 0/0. 

 Celte consommation a varié trè- peu depuis 

 une dizaine d'années; par contre, la quaffl- 

 tité d'alcool employée à des usa^'es indws- 

 trrels a été sans cesse en au;<menlant : à 

 peine de 400,000 hectolitres en 1888-188^, 

 elle a atteint en 1897--I898, près de 

 900,000 hectolitres. 



Le seigle sert aussi, mais dans une moindre 

 mesure à la fabrication dej'alcool; c'est, de 

 )diis, la céréale parexcellence des terresà sol 

 pauvre (sahles) et à climat ru le d'une ^'rHûde 

 partie de l'AIIeinagne. Sa culture y e-td'ail- 

 beaiicorip plus importante que celle du blé. 

 Aussi dans l'exposition des plant' s sélec- 

 tionnées comme semences, allons-nous 

 tr.oiver nombre d'échantillons de seiyle, et à 

 côté, des pommes dri terre, des hetter.ives, 

 de- o g"S, c'est-à-dire toutes p'antesquison! 

 la hase des puissantes industries agricoles 

 dont n-'Us vi lions de parler. 



Montons au premier étaye ; en haut de 

 l'escalier une carte dite des établissements 

 d'instruction agricole et des stations agrono- 

 miques indique la répartition de ces très 

 nomhrenses écoles d'enseignement agricole 

 dissi^mioées sur tout le territoire de l'Empire, 

 mais -iiriout d ms les provinces à l'ouest 

 de lE lie; depuis les instituts aijrnnomiques 

 et Hca lémies d'agriculture, jusqu'aux écoles 

 d'agi iculiure, de laiterie, de culinre de 

 [ir-iiries, etc.; depuis les écoles vétérinaires 

 supérieures jusqu'aux écoles de niarécha- 

 1. ri.-. 

 ' Il f.iut s'arrêter devant l'exposition de la 

 Société d'agriculture d'Allemagne. A côté 

 lies nombreuses pu dications de cette Société 

 se d essent des cartes donnani la léparti- 

 tion des races bovines et chevalines et fes 

 différents buts poursuivis dans leur élevage i 



