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laiiUiculturî: a L'EXPOsmoA universelle 



une autre carie ludique la réparlilion 

 des maladies dfs piaules les plus répan- 

 dues en Allemafine. Le tout est encadré 

 de très belles phntographies re|irésentanl 

 les divers types des races bnviiies. Mais 

 deux rolonnes cylindriques allirenl sur- 

 tout Talteiition ; l'une représente la pro. lue- 

 lion annuelle des principales iiidiislries, 

 l'autre la production annuelle de l'agiirul- 

 ture et des forêts. Nous en extrayons les 

 i;hillres suivants exprimant la valeur des 

 produits en millions de marks. 



Por.Hs S4r) 



Hort'CiiHuri» el vilicullure. . 490 



?lanlHS de coninierce 51G 



Froment et seigle pour la 



boulangerie 1 ,S25 



Industries fecondaires de 



l'iigi icnUiire C20 



Lailerii- 1,625 



Volailles 483 



Bétail 2,182 



Tot-jl ■;,986 



Si l'apriculture [allemande est en progrès 

 marqué, si les rendements augmentent 

 d'année en année, c'est que, de plus eu plus, 

 les engrais complémentaires nécessaires 

 sont utilisés par l'ayriculture. 



Deu-\ séries de cubes, disposées sur la table 

 même de l'exposition de la Société d'agrirul- 

 ture, par leurs dimensions respectives font 

 voir de suite celle piogressiou dans la con- 

 sommation de l'acide phosphorique et de la 

 potasse. 



Consommalion dp l'acide pliosphorique 

 et de La potasse par iagriiuUtire (dlemande . 



Isolasse (1). 



Aiinoes. 



18^3 . 

 18% . 

 1899 , 



.Icidc i)Iins|>iior. 



luillioiis de kilogr. 

 190 

 23;i 

 :{09 



liions de kilog 



61 



15 



108 



Dans la partie de l'e-xposilion réservée 

 aux échanlillons des diverses plantes, des 

 cartes, comme toujours très claires, don- 

 nent la production et la répartition des 

 diverses céréales en Allemagne; des gra- 

 phiques les accompagnent indiquant en 

 même temps que la produclioii totale 

 luoyeiuie annuelle de 1878 à 'I8ii7, le rende- 

 ment moyen par hectare: 



(1) L'Alleuiafine est de beaucoup la pays dont 

 l'agriculture consomme le plu? de potasse: 

 300 kjlogr de potas<c pure par 100 hectares de 

 terres cultivée.?. En France se serait à peine 

 2,'j liibgr. (Voir la très belle exposition des 

 mines du Stassfurt.; Le.-< engrais potassiques 

 sont surtout employés dans les plaines si- 

 liceuses de l'Alleruagne du Nord. 



Productiuu 



moyenne Itundement 

 totale annuelle moyen 

 ISÎB-lH'T. par hectare. 



quinLiu.v quintaux 



froment et épeautre. HO, 610, 000 13, i6 



Seiale 61 114,000 10.41 



Avoine 45,3;'0,000 11.72 



Orge 22,300,000 13.31 



La production des graines sdleclioinées est 

 une des parties certainement les plus inté- 

 ressantes de l'exposition agricole nllemande. 

 Nous la diviserons en deux groupes : exposi- 

 tions individuelles et expositions collectives. 



Dans le premier groupe nous rencontrons 

 d'abord l'exposition de M. 0. Cimbal, de 

 Fnimsdorf (Silésie). Ce sont surtout des blés 

 et des pommes de terre. 



Et comme nous le remarquerons dans 

 les autres expositions, c'est sur le blé S'/uare 

 head{b\é à épi carré) q le cet habile a^Ticul- 

 teura fait surtoutporler ses travaux de sélec- 

 tion. La sélection de cette variété de blé 

 à très grand rendement a été surtout faite 

 en vue de le rendre plus Iési^tal■taux gelées. 

 M. Ciinbal s'est ensuite servi du square head 

 séleciionné pour féconder d'anciennes varié- 

 tés de pays très rustiques, très riches en glu- 

 ten, et il y a là exposée ton te une collecliondes 

 hybrides ainsi créés. En général, les épis 

 mères |des variétés de pays étaient longs, 

 à épillels peu serrés; croisés avec le square 

 head, comme père, on a obtenu des épis de 

 forme plus allongée que ce d-rnier, mais en 

 même temps à épillels plus sériés que dans 

 les épis mères ; les échantillons exposés 

 présentent une uniformité remarquable. 



Le D' Rit/(pau, de Schiansttdl {Shx'-) expose 

 lui aussi une très belle collection des di- 

 verses variétés de céréal es (|ii'i la améliorées: 

 square head, blé hybride hâiif (croisement 

 d'un blé très précoce d'Amérique et de 

 square head), blé de printemps rouge de 

 Schianstedt, avoine deMillon,orf;e de Hanna, 

 pois Victoria, etc.; de plus des épis, placés 

 sous verre dans des cadres, montient lesraé- 

 tholes que le D' liiuipau a suivies pour la 

 sélection, la reclierclie, la propai'alion des 

 variations spontanées et les hybridations arti- 

 ficielles. 



Signalons enfin les expositions de céréales 

 améliorées et de betteraves à sucre île Heine, 

 de Besseler, de Dippe, etc ,et aussi dans les 

 expositions de Sieiger de Leulewi'î (Saxe) 

 et de Borries à Eckendorf (Weslplialie), les 

 types de betteraves fourragères que ces 

 a;;riculteurs sélectionnent depuis de longues 

 années. La betterave fourragère de Leulewilz 

 est une variété jaune et rouge, de forme 

 sphérique; l'Eckendorf, au conraire, est 

 cylindrique. Ce sont de très grosses bette- 

 raves à collet aussi petit que possible (on les 



