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LA RECONSTITI TION DU VIGNOBLE DANS L'YONNE 



guignons r|iii, en proie à un profond dé- 

 cotiragnrnent, ne croyaient pas à la pos- 

 sibilité de reconstituer les vignes délruiles. 

 Ceux qui ne se sont pas laissé abattre et 

 qui ont dû prufiler des enseignements et 

 des exemples donnés par leurs confrères 

 du Midi ont su, grâce à leur sngesse et à 

 leur per-évérance, reconquérir le terrain 

 envahi, celadans desconditious telles que 

 la reconstitution est établie, aujourd'hui, 

 sur des bases solides par la généralisalion 

 de la viticulture franco-américaine et que, 

 dans un avenir peu éloigné, on verra 

 renaître la source de richesse depuis bien 

 longtemps tarie. 



[1 ne faut point se dissimuler, cepen- 

 dant, que l'œuvre de reconstitution, dans 

 le département de l'Yonne, est un pro- 

 blème ardu, en raison des difficultés que 

 présente l'adaptation. Et il serait témé- 

 raire d'affirmer, comme on l'a fait déjà 

 depuis plusieurs années, que cette adapta- 

 tion est définitivement résolue. 



Sans doute, un grand pas a été accom- 

 pli, grâce aux expériences sérieusement 

 conduites par des viticulteurs intelligents 

 et observateurs; mais il y a encore bon 

 nombre de situations où les tentatives 

 sont demeurées infructueuses, à cause du 

 calcaire que l'on rencontre sur de nom- 

 breux points. 



Le département de l'Yonne, en effet, 

 présente à peu prés tous les terrains de 

 la série géologique, ce qui a obligé les 

 viticulteurs à multiplier les essais suivant 

 la nature des terres et leur teneur en élé- 

 ment calcaire. 



Ils ont été guidés, dans ces essais, par 

 les judicieux conseils d'hommes auto- 

 risés, en particulier par l'éminent pro- 

 fesseur Viala qui, dès l'année 189'i, a 

 donné des indications très précieuses se 

 rapportant aux terres des diverses ré- 

 gions. 



C'est ainsi que, dans les terrains peu 

 calcaires mais compacts de l'Avallonnais, 

 on a choisi comme porte-greffes le Ru- 

 pestris du Lot, l'Aramon X llupestris 

 Ganzin n" 1, et dans les terrains humides, 

 le Solonis. 



Dans les terres légères, caillouteuses, 

 peu profondes, reposant sur un sous-sol 

 pierreux, contenant moins de 20 0/0 de 

 calcaire, comme dans le Tonnerrois et les 

 environs d'Auxerre, le Rupesiris du Lot 

 a été préféré avec raison, car il s'est bien 



adapté à ces terres peu fertiles, située® 

 en coteaux ou en plateaux. 



Les sols dosant moins de 8 0/0 de cal- 

 caire s'accommoderaient niieux du Ru- 

 pestris-Martin. Quant à ceux dont la te- 

 neur en calcaire atteint 30 à 'lO 0/0, 

 M. Yiala considère que l'on [)eut les 

 planter en BerlanJieris sélectionnés. 



C'est sur les coteaux marneux que la 

 reconstitution est difficile, p:irce qu'on y 

 rencontre des sols dosant parfois de 50 à 

 55 0/0 de carbonate de chaux. 



Mais il est juste de dire que ces sols 

 sont assez rares dans l'Yonne, de même 

 que les sols à Riparias, suffisamment 

 riches, profonds et peu calcaires. Entre 

 ces deux extrêmes, il y a toute une 

 gamme à parcourir. Celte diversité dans 

 la nature des terres est précisément la 

 cause qui rend plus complexe le problème 

 de l'adaptation rationnelle. 



Dans tous les terrains appartenant à 

 l'étage jurassique, les Riparias X Rupes- 

 tris offrant une grande résistance au 

 phylloxéra et même les Berlandieris et les 

 hybrides de Berlandieri cmt déjà donné 

 quelques résultats intéressants. 



L'étage crétacé, qui embrasse la plus 

 grande partie du Sénonais (craie de Sens) 

 et de la circonscription de Joigny,a suscité 

 jusqu'ici de grandes difficultés d'adapta- 

 tion, partout où la craie n'est pas recou- 

 verte par des formations tertiaires acces- 

 sibles au Riparia ou au Rupestris du Lot, 

 c'est-à-dire dans les terrains situés en 

 Coteaux, où l'on relève de nombreux 

 affleurements de craie pure. Les porte- 

 greffes essayés sont les Berlandieris, le 

 Rupesiris du Lot et le Riparia X Rupes- 

 tris, mais leur réussite y est bien incer- 

 taine et l'on a même enregistré des résul- 

 tats franchement négatifs. 



Toutefois, l'adaptation du Berlandieri 

 n'est pas abandonnée ou du moins on 

 conserve bon espoirde l'utiliser avec suc- 

 cès, lui ou ses hybrides, pour la recons- 

 titution des sols crayeux ou extra - 

 crayeux. L'opinion de M. Yiala, à ce 

 sujet, est nettement établie. 



La valeur du Berlandieri ne peut être 

 mise en doute aujourd'hui, car il est par- 

 faitement admis que ce cépage est remar- 

 quable aux points de vue de la résistance 

 à la chlorose et au phylloxéra, de la 

 grande vigueur de ses variétés bien sé- 

 lectionnées, de la grande affinité qu'elles 

 ont avec la plupart des vignes françaises. 



