LA SELECTION DES VACHES BEIRRIÈRES 



pincé dans un local séparé, svr un plancher de 

 bois recouvci t d'une litiùre fraîche. Il reçoit du 

 lait recueilli, après laiwi/e de la mamelle, 

 dans des vuses rincés à l'eau bouillante. 



Mais, en outre, la diarrhée des veaux pro- 

 venant, non seulement d'une infection du 

 canal digestif par le coli-bacille, mais encore 

 d'une infection générale de tout l'orga- 

 nisme; comme, d'autre part, la litière sur 

 laquelle le petit sujet repose, peut elle- 

 même être souillée ; qu'à sa naissance, le 

 veau porte un plaie ombilicale dont la cica- 

 trice n'est complète qu'après cinq ou six 

 jours, il importe de ne pas négliger celte 

 voie de pénétration du microbe. C'est pour- 

 quoi nous sommes d'avis de recourir à un 

 moyen, conseillé déjà par M. Nocard dans 

 d'autres cas, et qui consiste : à lolionner 

 chaque jour, au moins une fois, la plaie om- 

 bilicale avec de l'eau tiède phéniquée ; après 

 la lotion la plaie est bien séchée aoec de l'ouate 

 liydrophUe ou un linge fin et très propre et, 

 ensuite, enduite d'une couche mince de vaseline 

 boriquée. 



Nous atlaclions presque autant d'impor- 

 tance à ce second moyen préventif qu'au 

 premier. 



En ce qui concerne le traitemeni curatif, 

 on peut dire avec très peu de chancps d'er- 

 reur, qu'aucun agent connu n'a d'effet théra- 

 peutique certain : Eau de riz, décoction de 



tan ou de ratanhia, opiacés, purgatifs doux 

 ou salin". Seuls peut-être les dnsinfectant.s 

 antiseptiques semblent avoir une certaine 

 action, encore cette action esl-elle douteuse. 



In vétérinaire italien a eouseillé la pré- 

 paration rationnelle suivante: 



Salûl 8 grammes. 



Oxyde de bismutli 13 — 



Carbonate de chaux ;jO — 



Mélanger exactement et diviser en six doses. 



On administre les deux premières doses à 

 deux heures d'intervalle, les autres de 

 quatre en quatre heures, chaque dose dans 

 une infusion de camomille. 



Nous croyons avoir obtenu de bons résul- 

 tats, qu'en tout cas nous lui avons attribués, 

 avec une préparalioa un peu plus coiiteuse 

 et dont voici la formule : 



Bcnzoate de naphfol.. 1 , 



Salicylate de soude... f ^ ^^^'^^'^ ^« '^haïue. 



Sous-nitrate de bismuth. . îî grammes. 



Opium brut râpé 0.83 centigrammes. 



Bien mélauger. 



Donner en une foig dans un verre d'eau 

 de TU miellée. Kenouveler la dose au haut 

 de douze heures si la diarrhée ne paraît pas 

 enrayée. 



EaiiLS TaiHHnv. 



LA SÉLECTION DES VACHES BEURRIÈRES 



L'analyse du lait se fait aujourd'liui 

 dans la ferme, très vite et très exacte- 

 ment, par exemple par les appareils et 

 procédés du docteur Gerber. On suit 

 sans peine la santé et les rendements des 

 vaches d'une étable; on découvre les 

 animaux qu'il convient d'éliminer et on 

 les différencie des vaches au lait abon- 

 dant et riche. 



Par l'analyse faite à bien peu de frais, 

 il semble donc que l'on ait épuisé la 

 source des renseignements utiles, que 

 l'on n'ait rien d'autre à demander ou à 

 désirer et que le Gerber prononce un 

 jugement sans appel. 



Cependant, pour les agriculteurs stu- 

 dieux de leurs intérêts et attentifs à tous 

 les détails d'une exploitation intelligem- 

 ment dirigée, il subsiste un doute, il se 

 présente des difficultés ou des problèmes 

 que l'analyse a passés sous silence ou a 

 laissés dans l'ombre; l'analyse, irrépro- 

 chable dans ses résultats, n'a donné que 

 la réponse directe à la question posée : 

 elle a permis de connaître combien il y 



avait de matière grasse dans le lait, mais 

 rien de plus. 



Dans la pratique, les choses se compli- 

 quent à un tel point que bien souvent, 

 après avoir travaillé longtemps avec assi- 

 duité, on renonce à toute analyse nou- 

 velle et qu'un met de côté les documents 

 amassés à grand'peine ; la conclusion 

 ou l'utilisation échappent parce que l'on 

 constate que les rendements en beurre 

 ne sont qu'en concordance lointaine et 

 nuageuse avec l'analyse : une vaciie ou 

 mieux un lot de vaches de même race 

 donneront en beurre plus que n'indique 

 la teoeur en matière grasse (à cause de 

 la proportion d'eau contenue dans le 

 beurre), d'aulres, au contraire, donne- 

 ront un délicil sensible sur l'analyse. 



La chose est d'importance, les dillé- 

 rences sont énormes, elles s'élèvent dans 

 les rendements à des taux de 20 ou 300/0 

 parfois, c'est dire qu'elles devraient si 

 elles étaient expliquées, entraîner aus- 

 sitôt une radiation des animaux à rende- 

 ment de hit défectueux. 



