REVUE COMMERCIALE 



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Viandes abattues. — Criée du 18 jum. 



Rœufs le kil. 



Veaux — 



MoutoDs... — 

 Porc entier — 



1'' qualité. 

 1.40 à 3.00 

 l.fiO 1.80 

 1.60 2.10 

 1.30 1.10 



■2" qualité. 

 1.00 à 1.80 

 1.11 1.50 

 1.00 1.50 

 1.20 1.56 



3" qualité. 

 0,60 à 0.90 

 0.76 1.00 

 0.60 0.90 

 1.00 1.16 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abaltoir de Paris. 

 {Los 50 kilogr.) 



Taureaux . . 35.65 à 37.00 ■ Grosses vaches 44.40 46.00 



Gros bœufs. 43.87 44. -20 Petites — 44.89 45.43 



Moy. bœufs. 45.86 46.08 Gros veaux 54.00 72.00 



Petitshœuts 39.50 40.15 1 Petits veaux .. 78.28 82.87 



Suifs et corps eras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 02.00 



— en branches.. 43.10 



— à bouche 83.00 



— bœut La Plata »■ 



— mouton de... 80.00 



Suif d'os pur 57.50 



— d'os à la benzine ^8.50 



Saindoux Irançais.. 107.50 



— étrangers.. 77.00 



Stéarine 105.00 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Lyon. — Hœufs l" qualité, 140 fr.; 2' qualité, 

 130 fr.; 3» qualité, ll.^i fr. Prix extrêmes, 105 

 à 144 fr. les 100 kiloj^r., droits d'octroi non 

 compris. Veaux, l^e qualité, 103 fr.; 2'. 100 fr.; 

 3e, 93 fr. Prix extrêmes, de 9u à 108 fr. .Moutons 

 charolais, 165 à 200 fr.; d'Auvergne, 153 à 

 no fr.; du Dauphiné et du Midi, 153 à 175 fr.; 

 du Bourbonnais, 163 à 200 fr.; africains, 140 à 

 160 fr. les 100 kilogr. 



Aix-en-Provence. — Bœufs limousins, à 1.50; 

 bœufs gris, 1.38 à 1.43; veaux de pays, 1.80; 

 moutons d'Afrique arrivage, 1.28 à 1.33; d» ré- 

 serve, 1.45 à 1.30'; agneaux, G. 85 à 1.20 le kilog. 

 sur pied. 



Grenoble. — Bœufs de pays, If» qualité, 1.40 ; 

 2<', 1.35 ; 3«, 1.25 ; moutons de pays, 1" qualité, 

 1.55; 2»,1.50; 3', 1.40; veaux, V qualité, 0.92; 

 2«, 0.83 ; 3«, 0.74 ; porcs, I " qualité, 0.98 ; 2=, 0.92 ; 

 3=, 0.72 ; vaches grasses, l''» qualité, 1.20; 2«, 

 1.15; 3e, 1.10. 



Bordeaux. — Bœufs de 60 à 73 fr.; vaches de 

 40 à 64 fr.; veaux de 70 à 90 fr.; moutons de 70 

 à 96 fr.; porcs de 47 à 52 fr. les 50 kilogr.; 

 agneaux de 11 à 16 fr. la pièce. 



Arras. — Très forte et bonne laitière 430 à 

 560 fr.; boulonnaise et saint-poloise, 300 à 

 500 fr.; picarde, 190 à 300 fr. 



Chartres. — Porcs gras, de 1.30 à 1.33 le 

 kilogr.; porcs maigres, de 55 à 75 fr.; porcs de 

 lait, de 28 à 38 fr.; veaux gras, de 1.90 à 2.20 le 

 kilogr.; veaux de lait, de 35 à 40 fr.; moutons, 

 de 8 à 40 fr. 



Dijon. — fBœufs de pays de 1.14 à 1.32; 

 vaches grasses de 1.08 à 1.26; moutons de 1.46 

 à 1.76 ; veaux de 0.70 à 0.90 ; porcs de 0.90 à 

 0.98; taureaux, 0.86 à 0.98 le kilogr. vif. 



Formerie. — Vaches amouillantes 250 fr. 

 à 330 fr.; vaches herbagères de 0.70 à 1.10 

 le kilogr.; veaux gras de 1.30 à 1.90 le kilogr.; 

 veaux maigres de 15 à 30 fr.; porcs gras de 

 1.15 à 1.30 le kilogr.; porcs coureurs de 20 à 

 50 fr.; porcs de lait de 12 à 18 fr.; vaches 

 grasses 1.20 à 1.40 le kilogr. 



Nantes. — Bœufs : plus haut, 0.66; plus bas, 

 0.62; prix moyeu, 0.64. Vaches, prix du kilogr. 

 sur pied : plus haut, 0.66; plus bas, 0.62; prix 

 moyen, 0.64; prix moyen sur pied, 313 fr. 38. 



Veaux sur pied : plus haut, 0.80; plus bas, 

 0.70 ; prix moyen, 0.70; prix moyeu, 33 fr. 35. 

 Moutons : plus haut, 1 fr.; plus bus, 0.90; prix 

 moyeu, 0.90. 



Rambouillet. — Bœuf, l'« qualité, 2 fr.; 2'', 

 1.60 ; 3-, 1.20 ; veau, 1"= qualité, 2.40; 2», 2 fr.; 

 'i'-, 1.60; moutou, 1™ qualité, 2.40; 2», 2 fr.; 3', 

 1.60 le tout au kilogr. 



lleiiiis. — Bœufs, 1.32 à 1.44; vaches, 1.16 à 

 1.30; taureaux, 1 fr. à I.iO le kilogr. vif; 

 moutons, 1.70 ;\ 1.90 le kilogr. net; porcs, 0,82 

 à 0.92 le kilogr. sur pied. 



Saint-Etienne. — Veaux, 1''= qualité, 0.93; 2'', 

 0.90; 3«, 0.85, au poids vif sur pied. Bœufs, 

 vaches et taureaux, 1"^ qualité, 1.40; 2«, 1.30; 

 S', i.10. Moutons, l"-« qualilé, 1.60; 2°, 1.40; 

 3=, 1.30. Agneaux, 1™ qualité, 1.90; 2«, 1.70; 3°, 

 1.60; porcs, I" qualité, 1 fr.; 2=, 0.95; 3°, 0.85 

 au poids mort. 



Vins et spiritueux. — Les allaires en vins 

 sont languissantes et suivent un petit train fort 

 ordinaire. La plup.irt de ceux restant à vendre 

 sont d'ailleurs d'une constitution faible et dou- 

 teuse et c'est sur ceux-là que s'exercent les 

 acheteurs; quant aux vins bien constitués, ils 

 restent à cours fermes. AUaircs calmes dans le 

 Bordelais ; dans la Charente, les expéditions 

 sont assez régulières. 



Les alcools du Nord sont en baisse, ils ont 

 passé de 36 à 33.25, 35.50 après avoir fait 34.75 

 au plus bas. 



Le 3/1) Languedoc vaut de 95 à 110 fr. l'hec- 

 tolitre 86 degrés logé. Ou paie à Nîmes le 3/6 

 bon goiit 88 fr. et le 3/6 marc 68 fr. 



Sur les places de la Charente, les transactions 

 sont au plus grand calme. Oa cote suivant vieil- 

 lesse : derniers bois de 500 à 320 fr. ; bons bois 

 ordinaires 530 à 570 fr. ; fins bois 600 à 620 Ir. ; 

 borderies 650 à 670 fr. ; petite Champagne 720 à 

 750 fr. ; grande Champagne 800 à 850 fr. 



Sucres. — Les sucres roux disponibles 88 de- 

 grés sont cotés de 31.23 32 fr. et les blancs 

 n" 3 de 32.25 à 32 fr. On paie les raffinés' en 

 pains de 104 à 104.50 et les cristallisés extra 

 droits acquittés de 93.30 à 94.50. 



Huiles et pétroles. Les huiles de culza qui 

 faisaient lundi dernier 63.75 ont passé à 64.75 

 et 63.25 après avoir fait j^-udi 63.73, à Rouen; 

 le disponible, le courant et le mois prchaiu font 

 03 fr., à Caen, ou cote 64 fr. Le pri,K est plus 

 élevé à Lille 70.30 à 71 fr. 



Baisse sensible sur les huiles de lin. De 73.75, 

 elles sont tombées à 67 fr. au plus bas pour se 

 relever à 74.25. A Lille, l'huile de lin disponible 

 vaut 78 fr. 



Les pétroles blancs supérieurs en fûts ou bi- 

 dons valent 39 fr. l'hectolitre. 



Pommes de terre. — Les pommes de terre 

 nouvelles arrivent de plus eu plus abondantes 

 aux halles de Paris. Celles de Cherbourg sont 

 tombées en quatre jours de 22 fr. à 16 fr., prix 

 qui constitue en perte le récoltant qui trou- 

 verait un meilleur écoulement de ce produit en 

 Angleterre. Les pommes de terre de Cavaillon, 

 d'Ollioules et de Barbentane obtiennent de 15 à 

 20 fr. et celles de GenneviUiers et d'Achères 

 18 à 20 fr. les 100 kilogr. 



Fécules. — Toujours sans changement. A 

 Compiègne, le cours est de 27 fr. en disponible 



