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lo dexan algunos dias, hasta que todo esta nacido, y luego lo muelen 

 muy bien, y van colando aquella masa con agua hirbiendo, y echan 

 en sus tinajas, votijas, o vasijas hasta que a hiruido como el vino a cabo de 

 dos dias, y luego, que a hiruido queda con vn picante y lo beben y usan 

 con el sus borracheras, y hazen sus casas, y sementeras haziendo canti- 

 dad y mingando todos los parientes y amigos, que es lo mismo que 

 conuidarlos al trauajo, y fiesta, y assi lo vno y lo otro se haze con 

 solemne vayle fiesta y borrachera. 



1220. Otra hazen mascando el mais las indias viejas muchachos y 

 quantos hallan para ello, que es harto asquerosa bebida para que venga 

 mas presto y sea mas fuerte haziendo lo mismo que al otro beneficio: 

 otra hazen tostada que es la mas regala, y limpia, tostando el mais la 

 qual es buena bebida saludable y fresca tiene casi el sabor de buena 

 aloja-La del Molle se haze como la otra mucha gente lo tiene por gran- 

 geria, y para que acudan los indios a comprarla, tienen puestos a las 

 puertas ramos en que ay gran desorden por la cudicia de las gana- 

 cias, y se siguen de ellos muchos pecados, como escrebi en el libro 

 Luz y Guia del cielo sobre el septimo mandamiento, que imprimi el 

 ano de 623. 



1221. De la villa de Santa ay a la ciudad de Lima 70 leguas, y en 

 el comedio por la costa de la mar en los llanos ay otros fertiles valles, 

 como son Guambacho, Casma la alta, y la vaja, Guarmey. y la Varranca 

 todos fertiles y abundantes, donde se coge cantidad de trigo, mais, mani, 

 pallares frisoles Garuangos y otras legumbres, y semillas, assi de espafia 

 como de la tierra ay buenos ingenios de agucar, vinas, oliuares, danse 

 muy buenos melones; pepinos de la tierra que es fruta regala, y otros 

 frutos, que todo se nauegan en nauios del trato a Lima. 



1222. Por el valle de la Varranca pasa otro Rio caudaloso, y rapido 

 tan grande como el de Santa que tiene sus nacimientos al oriente en 

 las prouincias de Caxatambo, y Canta; adelante de este valle; se siguc 

 el famoso de Guaura, donde ay fundada vna villa de espaiioles, donde 

 prouee el virrey un corregidor, para que administre Justicia, este valle 

 es muy abundante de trigo, mais con las demas semillas y legumbres de 

 espafia, y de la tierra que los demas ay algunos ingenios de agucar, 

 vinas, y algunos oliuares. 



1223. Y al sur de este, 9. leguas antes de llegar a Lima esta el fertil, 

 y hermoso valle de Chancay, donde ay fundada [otra] villa de Arnedo 

 de espanoles con algunos indios, prouee en ella el virrey vn corregidor 

 para su buen gouierno, tiene vinas, con muy gruesas haziendas y 

 heredades de los vezinos de Lima, Cogese cantidad de trigo, mais, 

 mani pallares habas, y todas las demas semillas, y ortalizas de espafia 

 y de la tierra. 



