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donde se beneffician los vinos; al sur vna legua de la villa, entre grandes 

 arboledas, o Guarangales esta el valle, o pago de lea la Vieja, y dos 

 leguas de este al sur esta otro pequeno valle respecto de los referidos 

 que se dice Santa Lucia, y a lesnordeste de la villa hazia la sierra estan 

 los valles de San Martin, el de Valrica (?) y otros cerca, que por no 

 cansar no los refiero en los quales se coge grande cantidad de vino 

 referida que mucho del sacan en carneros por la prouincia de los 

 Chocoruos a Castrovirreyna, Guancauelica, Guamanga y otras partes; 

 entre el valle de San martin y la villa ay otro valle, o pago que se 

 dice San Joan por vn pueblo de indios que esta junto a el donde se 

 coge tambien mucho vino. 



1355. Ay todo el ano en esta villa abundancia de frutas assi de 

 espana como de la tierra que todas son muy sabrosas y regaladas por 

 el buen terruno, cielo y aguas; todo el aiio se dan buenos melones que 

 son de los mejores que se comen en aquel Reyno, sandillas muy grandes 

 y buenas, pepinos de los de alia que son mejores y mas saiios que los 

 nuestros ay mucha ortaliza calabasas de las nuestras, y las grandes que 

 alia llaman sapallos, verengenas, repollos, canas dulces, agies o pimien- 

 tos, y finalmente por no cansar es esta villa vno de los mejores pedagos 

 de tierra que ay en el mundo, el valle arriba hazia la sierra antes que 

 comiencen los pagos de las vinas se siembra, mucho trigo mais y otras 

 semillas y legumbres, y desde estos altos y parage se sacan del Rio las 

 asequias la grande que llaman de la Chirana, que va regando muchos 

 valles, y pagos, y otras asequias que se sacan de menor cantia (sic) que 

 esta referida. La uva comienga a madurar, por Nauidad, y cassi por 

 este tiempo comienga a llouer, aunque quando andan mas diligentes 

 por el agua es por quaresma quando ya la uba esta madura, y entonces 

 viene el Rio abundante de agua, y para que la uba tenga buen maduro 

 y sasson riegan entonces las vifias, y por fin de Margo y de ordinario 

 por Semana Santa vendimian. 



Capitvlo 42 (<i44?) 

 En que prosigue lo del Cap. precedente. 



1356. Todas estas vifias son altas casi a modo de parras, el vidueiio es 

 negro, cargan con grande abundancia, todas las mas de las vinas tienen 

 calles hechas como parras muy altas, y en partes hechas de ellas mismas 

 medias naranjas, o a modo de piramides, el modo de beneficiar la uba 

 para hazer el vino, es muy diferente de lo que yo e uisto en Espana 

 aunque en algunas cosas conuiene, Cortasse la uba, y despues junto a la 

 casa, o lagar tienen vnas esteras muy largas, donde la tienden al sol, dos, 

 o tres dias para que le coma lo verde del pezon, vnos la echan assi en el 



